
재료 당근 1/2개, 팥앙금 1/2컵, 반죽(우리밀가루 1컵, 베이킹파우더 1/3큰술, 우유 1/2컵, 달걀 1개, 소금 약간)
1 밀가루와 베이킹파우더, 소금은 다 함께 체에 내린다.
2 당근은 믹서에 갈아 즙을 낸다.
3 볼에 ①과 ②를 넣고 우유, 달걀을 넣어 주걱으로 살살 섞어가며 반죽을 한다.
4 비닐팩에 ③을 담아 실온에서 1시간 정도 숙성시킨다.
5 팥앙금을 동그랗게 빚어 1회용 작은 머핀컵 안에 넣고, ③의 반죽을 2/3정도 채운다.
6 김이 오른 찜통에 젖은 면포를 깔고 ⑤를 넣어 20분간 찐다.