brenda996
6 years ago10,000+ Views
mira esos colores!!! se ven demaciado rico!! =D Ingredientes : - 1 k de camarones - 4 tazas de arroz - ½ taza vino blanco - ½ taza cerveza - 13 dientes de ajo triturados - 1 taza cebolla picada - 3 cucharadas de ají panca en pasta - 2 cucharadas pimentón - ½ k de arvejas cocidas - 5 ají amarillo fresco desvenado, despepitado y picado menudo - 4 pimientos picados - Aceite - Sal - Pimienta - Perejil picado Preparación: 1) Saltar 3 dientes de ajo con 2 cucharadas de aceite. 2) Cuando los ajos estén dorados, agregar 4 tazas de agua, esperar que hierva y agregar el arroz. 3) Bajar a fuego moderado y cocinar tapado por 15 a 20 minutos hasta que termine de cocinarse. Verter una cucharada de aceite encima y volver a tapar durante cinco minutos. Peinar con un tenedor para que se termine de granear. Reservar y reposar 2 horas para que se enfríe. 4) Limpiar los camarones, extraer el coral y separar las colitas. 5) Hervir agua con sal en una olla. Echar las colas de los camarones y hervir por 2 minutos hasta que tomen color rosado. Retirar del agua y reservar. 6) En una sartén grande freir el resto de los ajos, la cebolla picada, pimiento, ají panca en pasta, ají amarillo fresco, pimentón, sal y pimienta. Cuando esté todo bien frito, agregar la cerveza y hervir unos minutos. 7) Agregar el coral de los camarones. Mezclar. 8) Agregar el vino blanco y el arroz. Se mezcla hasta que tome un color parejo y se espera que granee unos minutos.Al momento de servir agregar la mitad de las colas de camarón y mezclar. 9) Se sirve en fuente. Adornar con arvejas cocidas, el resto de las colas de camarón y perejil picado.
brenda996
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se me sale la baba es comida tradicional ? donde?
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