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韓国料理スープ編; トックク

韓国は旧暦でお正月を過ごします!
今日のレシピはお正月に必ず食べるトックク、おもちスープです。
材料(2人前)調理時間:20分
・トック(韓国式餅) - 3カップ分
・ネギ 10㎝
・餃子 4個
・海苔(好みで)
・ダシ用のイワシ10匹
・昆布 1枚(10x10)
味付け材料
・韓国味付け醤油(0.7)
・塩(0.1)
・コショウ(少し)
・ごま油(少し)
1.まずは、お餅を冷たい水に洗い流し、ふき取ります。
2.ねぎは斜めに切ります。
3.乾いた鍋にダシ用のイワシを入れ少し炒めます。
4.昆布と水(4カップと半カップ)を入れ、強火で沸かせます。
5.沸騰したら、弱火にして、イワシと昆布を取り出してください。
6.餃子を入れて、中火にしてください。
7.餃子が透明になってきたら、トック(餅)を入れて下さい!
8.お餅が柔らかくなって来たら、ねぎと味をつけて下さい(好み)。物足りない場合は、塩の量で調節!
9.お皿に入れて、海苔と少しのごま油を足せば完成!
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