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잡채월남쌈 만들기 남은 명절 음식 잡채 활용법

☺ 남은 명절 음식 잡채 활용법 잡채월남쌈 만들기 ☺ 벌써 황금 같은 명절 연휴의 마지막 날 저녁이 되었네요. 다들 귀경하시고 내일 출근 준비 잘 하고 계신지요? 저는 어제 친척분들께 인사 다니고 산소 다녀오고 엄마 도와 이것저것 집안일을 했더니 몸살이 와서 하루 종일 쓰러져 잠만 잤어요. 허 참~~ 나이를 헛 먹은게 아닌지 몸이 회복이 안되고 있어요. 약 한 첩 털어먹고 정신을 차리자 싶어서 이리저리 움직이고 맨손체조를 해보지만 약기운이 온몸에 퍼지는 게 다시 눕고 싶은 마음이 굴뚝같습니다. 술을 마셔도 예전 같지 않고 아파도 금방 회복되지 않는 거 보면 나이 먹는 게 참 서럽네요.ㅠㅠ 오늘은 어제 소개해드린 남은 명절 음식 활용법 남은 전이랑 튀김으로 만든 콩나물찜 만들기에 이어 남은 명절 음식 활용법 한 가지를 더 소개해드릴게요. 먹다 남은 잡채를 월남쌈에 돌돌 말아 군만두처럼 먹는 잡채월남쌈 인데 퍼져서 먹기 곤란한 잡채를 떡과도 비슷한 쫀득한 식감의 월남쌈에 돌돌 말아 한 입에 쏙 넣어 먹는 맛있는 핑거푸드랍니다. 그럼 지금부터 남은 명절 음식 잡채 활용법 잡채월남쌈 만들기 시작해볼게요. ⭐재료⭐ 남은 잡채, 라이스페이퍼, 스위트 칠리소스 약간, 식용유 약간 ⭐조리방법⭐ 남은 명절 음식 잡채 활용법 잡채월남쌈 만들기 준비물은 간단하게 남은 잡채와 시중에서 쉽게 구할 수 있는 라이스페이퍼만 있으면 된답니다. 라이스페이퍼라고 해서 쌀 100%인 줄 알았는데 쌀 함유량은 10%밖에 안된다는 걸 처음 알게 되었습니다. 1. 미지근한 물을 준비해주세요. ✅ 너무 뜨거우면 라이스페이퍼가 빨리 퍼지고 너무 차가우면 퍼지는데 시간이 오래 걸리니 40℃ 정도가 딱 적당한 것 같아요. 2. 미지근한 물에 라이스페이퍼 한 장 올린 다음 물을 골고루 묻혀주세요. 3. 넓은 접시에 물을 묻힌 라이스페이퍼를 깐 후에 약간의 잡채를 올려주세요. 4. 잡채를 중심으로 라이스페이퍼를 한번 접어주고 양쪽도 접어준 뒤 나머지 부분을 돌돌 말아주면 됩니다. ✅ 라이스페이퍼가 물을 흡수하여 약간 퍼졌을 때 말아야 잘 말아진답니다. 퍼지지 않은 상태에서 말게 되면 라이스페이퍼가 부러질 수가 있고 반대로 너무 퍼져 버리면 라이스페이퍼가 서로 붙어버리기 때문에 미지근한 온도에서 라이스페이퍼에 물을 묻힌 뒤 약간 퍼지게 만들어서 말아 주세요. 몇 번 연습을 하다 보면 잘 말 수 있어요. 그리고 라이스페이퍼가 퍼지면 서로 달라붙어 버리니 빨리 만들어서 식용유 약간 두른 프라이팬에 구워야 된답니다. 5. 프라이팬에 약간의 식용유를 둘러주세요. 명절 끝이라 될 수 있으면 기름을 안 쓰려고 했는데 라이스페이퍼가 서로 붙어 살짝 프라이팬에 구워야 덜 달라붙기 때문에 어쩔 수 없이 소량의 기름을 사용했답니다. 칼로리 걱정만 없다면 계란물에 빵가루 묻혀 튀겨도 맛있는 간식이 될 것 같아요. 빨리 만들고 싶은 욕심에 작은 프라이팬에 한꺼번에 잡채월남쌈을 넣었더니 달라붙고 난리도 아닙니다. 급할수록 돌아가란 말이 딱 맞는 것 같아요. 귀찮아서 한꺼번에 넣었는데 서로 떼어 낸다고 손이 더 많이 가네요.ㅠㅠ 서로 떼 놓는다고 혼났어요.ㅋㅋㅋ 6. 앞뒤로 노릇노릇 구웠더니 제법 군만두의 모양이 나옵니다. 7. 접시에 가지런하게 놓은 뒤 스위트 칠리소스를 곁들이면 남은 명절 음식 잡채 활용법 잡채월남쌈 만들기 완성입니다. 피시소스도 월남쌈에 참 잘 어울리는데 집에 파인애플 통조림이 없어서 못 만들었어요. ✅ 피시소스는 액젓에 약간의 파인애플 통조림 국물과 다진 마늘과 다진 청양고추 그리고 식초를 첨가하면 아주 상큼한 소스로 만들 수 있답니다. 반으로 잘라 아쉬운 대로 스위트 칠리소스에 찍어 먹었는데 나름 상큼하고 맛있답니다. 남은 명절 음식 버리지 마시고 이렇게 남은 잡채 활용법으로 잡채월남쌈을 만들어 드셔보세요~~ 마지막 남은 연휴 마무리 잘 하시고 이틀 열심히 일한 뒤 또 즐거운 주말 맞이해봐요. ♥오늘의요리팁♥ ✔ 라이스페이퍼를 미지근한 물에 불려주세요. ✔ 서로 달라 붙지 않도록 재빨리 구워주세요. #먹방, #요리, #메뉴, #요리레시피, #집밥, #먹거리, #내가만든요리, #내가만든음식, #수제요리, #홈메이드, #쉬운요리, #맛있는집밥, #오늘의레시피, #매일매일레시피, #잡채월남쌈, #잡채월남쌈만들기, #잡채월남쌈만드는법, #잡채월남쌈레시피, #남은잡채, #남은잡채활용, #남은잡채활용법, #남은잡채활용요리, #잡채활용법, #잡채활용요리, #명절음식활용법, #명절남은음식활용법, #명절남은음식활용요리, #명절남은음식, #남은명절음식, #남은명절음식활용
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그래도 알고 마시자, 맥주병에 써진 단어들 해독하기.jpg
음식이건 술이건 웬만하면 먹던 거 그냥 계속 먹는 게 사람 성향이긴 하지만 나는 워낙에 호기심이 많아 이거저거 건드리는 게 많은 편인데 출처: 조선일보 요즘 제일 많이 건드리는 장르 중 하나가 맥주 종류가 수천 개는 되니까 도저히 다 먹는 건 무리고 이럴 때 가장 효과적인 방법이 용어 몇 개 공부하고 외워서 캔에 써진 단어 보고 어떤 성향의 맥주인지 때려 맞추는 방법인데 ©created by_alex, 출처 Unsplash 전혀 정체를 모르겠는 맥주를 만나다가도 ©created by_alex, 출처 Unsplash 저 코딱지만 하게 적힌 India Pale Ale 세 단어만 찾아내면 어떤 맥주인지 감이 딱 오게 돼 있음 사실 이게 효과가 꽤나 좋아서 맛의 예상치가 크게 벗어나는 일이 거의 없다 그림 예쁘다고 막 고르는 거보다 훨씬 원하는 타입 맥주 고르는 데 도움이 됨 출처:조선일보 하지만 아까 말한 대로 마트에 깔린 수입 맥주 종류가 문자 그대로 수천 개는 되는 시대에다가 유럽, 영미권 맥주들에 붙은 용어들이 워낙에 헷갈리니 단어 몇 개 가지고는 구분하기 점점 힘든 상황이 됐는데 그래서 내친김에 요 며칠 책도 보고 인터넷도 찾고 열심히 외울 것만 딱딱 잡아서 밑처럼 정리했는데 기왕 공부한 거 아까우니까 포스팅합니다. 맛을 내는 3요소 (물 제외) - 홉(Hop): 맥주에 다양한 향과 씁쓸한 맛을 줌, 국가별 지역별 특성을 만들어냄 - 맥아 (Malt): 고소한 맛과 단맛, 볶는 정도에 따라 맥주의 색과 풍미를 결정 - 효모 (Yeast): 알싸함, 과일 향, 부드러운 맛, 종류에 따라 라거와 에일을 결정 가장 대표적인 2종류 라거 - 하면발효 (대개 청량깔끔) 에일 - 상면발효 (대개 풍부한 향과 맛) 접두사 - 임페리얼, 도펠, 엑스포트, 엑스트라, 헤비, 스트롱: 도수, 풍미 등이 강화 - 페일, 라이트, 드라이: 연하고 가볍고 깔끔한 느낌 - 트라피스트(Trappist), 애비(Abbey): 수도원 생산 맥주 색상 - 밝은색: 페일, 골드, 블론드 - 중간색: 앰버, 레드 - 어두운색: 브라운, 다크, 블랙 체계적으로 정리된 거 아니고 모든 게 다 들어간 것도 아니고 옛날 공부할 때처럼 외우고 싶은 것만 속성으로 닥치고 암기로 때려 외우기 위한 자료라 깊이는 전혀 없습니다 틀린 내용 있을 수도 있고 고수분들이 보면 코웃음 칠 내용 그래도 너무 복잡한 거 없이 외팅어 종류 구분하는 정도만 돼도 웬만하면 크게 예상에서 벗어나진 않고 응용도 좀 해보자면 바이엔슈테판 헤페바이스비어 둔켈 -> 헤페바이스비어 + 둔켈 -> 밀맥주 + 구수하고 단 맥아 흑맥주 먹어본 적은 없는데 아마 그렇겠죠 아님 말고요 책상물림의 한계입니다 그리고 웬만하면 맞을 테니 한창 퍼마실 시긴데 보시고 도움이 좀 됐으면 하네요 출처: 개드립