coffeelearning
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품질발전
약 20년 전만 해도 온두라스 커피 생산자들은 커피를 온두라스 무역업자가 아닌 과테말라 무역업자에게 팔았어요.
그 이유는 조금 더 높은 명성에 의해 높은 가격을 받을 수 있었기 때문이었죠.
하지만 현재는 과테말라를 통하지 않고 직접 온두라스 커피로 수출한다고 하는데요.
이에 대한 자세한 설명과 커피등급에 대해 <커피공부 블로그>에서 이어갈게요.
※ 이 내용은 엠아이커피 박정호 로스터의 기고를 바탕으로 한 글입니다.
커피공부 <온두라스 커피 - 포스팅 순서>
1. 생산환경과 배경
2. 품질발전과 커피등급
3. 스페셜티 특징
4. 카투라
5. 카투아이
6. 버번
7. 티피카
8. 생산지①
9. 생산지②
10. 생산지③
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