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[디저트 탐방] 판교 현대백화점② 브레드팩토리 망감

대한민국 제과기능장이 매일 신선한 과일과 최상의 품질의 재료로 케이크를 만드는 곳. 모든 빵에 유기농 밀가루와 유기농 설탕을 사용하며, 천연 발효종 빵을 굽는다. 분당 서현동이 본점이다. 타르트는 계절마다 올라가는 과일이 다르다. 딸기, 블루베리, 생과일, 크랜베리 등 ...

① 크랜베리 치즈 타르트 (12,000원)

부드러운 마스카포네 하얀 치즈크림 아래, 노랑색 진한 크림치즈가 듬뿍 들어간 쫀쫀한 식감의 치즈 케이크가 숨어 있다. 타르트 과자가 적당하게 바삭하고 크랜베리는 입안에서 상큼하게 톡톡 터진다.
한 줄 평: 4등분 해서 한 조각만 먹어도 든든할 정도로 속이 꽉 차다. ‘맛있는 타르트를 먹었다’는 욕망을 제대로 충족시켜준다.

② 생과일 치즈 타르트 (12,000원)

부드러운 마스카포네 치즈 크림 아래 촉촉하고 진한 크림치즈 맛이 끝내주는 치즈 케이크로 속을 꽉 채웠다. 타르트 위에 올린 과일은 신선하고 종류가 풍성하다. 특히, 미니 사과의 맛이 아삭하고 달았다. 과일의 수분감과 치즈케익을 감싸면서도 과자가 눅눅해서 흐물거리지 않고 바삭하다!
한 줄 평: 과일을 쏙 빼먹고 치즈 타르트만 먹어도 전혀 초라하지 않다!
3 Comments
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크랜베리 치즈 타르트가 갑~!!
우와대박먹고싶다
우왓!ㅜㅜ
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