BANICONI
10,000+ Views

생일 소고기 미역국 끓이는 법 간단한 국물요리

☺ 생일상 빠지지 않는 간단한 국물요리 소고기 미역국 끓이는 법 ☺ 오랜만에 친한 동생이 집에 놀러 와서 하는 말이 저녁에 맛있는 거 사줄 테니 외출하자고 하더군요. 평소에 워낙 자린고비 같은 짠순이라 이게 웬 떡이냐 싶어 흔쾌히 승낙하고 무슨 일이냐고 물으니 오늘이 자기 생일이라네요. 어쩐지 지갑을 열 생각을 하더라니 저녁 사주고 선물을 얻어 갈 심산인가 봅니다. 뭐 어찌 됐든 이왕 이렇게 된 거 거창하게 생일상은 못 차려 주더라도 생일상의 단골 메뉴인 미역국은 먹여야겠다 싶어 마트에 가서 미역이랑 소고기를 사 와서 오랜만에 생일 소고기 미역국을 끓였답니다. 미역에는 식이 섬유와 칼륨, 칼슘, 요오드, 철분 등의 성분이 풍부해 신진대사를 원활하게 하고 피를 맑게 해줄 뿐만 아니라 골다공증을 예방하는 데에도 뛰어난 효과를 보인다고 합니다. 이런 효능들 때문에 산모들이 산후조리할 때 미역국을 달고 살고 사는 이유랍니다. 사실 그러고 보면 미역국은 생일을 맞은 당사자가 아닌 출산의 고통을 겪으신 어머님께 감사하는 마음으로 끓여드리는 게 맞는 거 같아요. 그럼 지금부터 생일상 빠지지 않는 시원하고 간단한 국물요리 생일 소고기 미역국 끓이는 법 시작해볼게요. ⭐재료⭐ 육수8컵(멸치20마리, 북어대가리, 양파, 파), 마른미역 1컵, 소고기 100g, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 2큰술, 액젓 1큰술, 국간장 3큰술, 소금 약간  ⭐조리방법⭐ 1. 맛있는 소고기 미역국을 끓이기 위해 먼저 멸치와 북어대가리 양파를 넣어 우려낸 육수를 준비해주세요. ✅ 멸치를 마른 팬에 볶아 비린내를 날린 후 북어대가리와 양파를 넣고 뚜껑을 연 상태에서 20분 이상 푹 끓여주면 된답니다. 2. 육수가 끓는 동안 마른 미역을 미지근한 물에 불려주세요. 3. 불린 미역을 적당한 크기로 자르고 소고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 이제 재료들을 볶을 차례입니다. 4. 냄비를 불에 달군 후 참기름 2큰술을 넣어주세요. 5. 적당한 크기로 썬 소고기를 참기름에 달달 볶아주세요. 6. 소고기가 어느 정도 익으면 다진마늘 1/2큰술을 넣고 조금 볶다가 불린 미역을 넣은 다음 계속 볶아주세요. 7. 미역을 볶으면서 액젓 1큰술과 국간장 2큰술을 넣어줍니다. 8. 국간장과 액젓을 넣은 다음 준비한 육수 8컵을 넣고 센 불에서 팔팔 끓이다 불을 낮춰 10분 이상 끓인 후 소금으로 나머지 간을 맞춰주면 생일 소고기 미역국 끓이는 법 완성입니다. ✅ 아! 그리고 중간에 거품이 생기면 숟가락이나 국자를 이용하여 거품을 걷어내주는 것도 잊지 마세요. 감칠맛 나는 육수로 끓여 더욱 깊은 맛이 나는 맛있는 소고기 미역국을 이쁜 그릇에 담아 생일상에 올렸어요. 칼슘이 풍부한 바다의 채소 미역은 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에 도움이 되고 특히나 식이 섬유의 다량 함유로 변비에도 효과가 크다고 하니 생일 아니라도 평소에 꾸준하게 드셔보세요~ ♥오늘의요리팁♥ ✔ 기름기가 적은 소고기를 준비해주세요. ✔ 미역을 미리 물에 불려주세요. ✔ 감칠맛 나는 육수를 미리 준비해서 미역국을 끓여주세요. #먹방, #요리, #메뉴, #요리레시피, #집밥, #먹거리, #내가만든요리, #내가만든음식, #수제요리, #홈메이드, #쉬운요리, #맛있는집밥, #오늘의레시피, #매일매일레시피, #미역국, #미역국만들기, #미역국만드는법, #미역국레시피, #소고기미역국, #소고기미역국만들기, #소고기미역국만드는법, #소고기미역국레시피, #생일, #생일미역국, #생일미역국만들기, #생일미역국만드는법, #생일미역국레시피, #생일음식, #생일요리, #국물요리
Comment
Suggested
Recent
Cards you may also be interested in
라따뚜이~~
친한 후배들이랑 프랑스 가정식 음식점에 간 적이 있다. 거기 대표 음식이 라따뚜이였다. 애니매이션으로 더 유명해진 요리이기도 하다. 라따뚜이는 야채를 듬뿍넣은 담백한 요리로 건강식이라 할수 있다. 물론 여자들이 더 선호하는 맛이긴 하다. 그다지어려워 보이지 않고 집에 있는 자투리 야채를 활용할 수 있어 경제적이기도 하다. 준비물 가지, 호박, 양파 파프리카, 청양고추 토마토소스 돼지고기 간것( 양조간장,양파청,후추,참기름) 1. 가지, 호박 양파 (또는 자색양파, 파프리카-색 조합은 훨씬 예쁨) 를 0.5센치로 썰어 가지,호박양파순으로 정렬해 놓는다. 2. 돼지고기 간 것은 간장, 양파청,후추,참기름를 넣어 양념해 놓는다. 3. 마늘과 양파를 다져놓고 나머지 가지, 호박자투리와 파프리카를 다져 준비한다. (이때 집에 남은 야채 모두 골고루 넣어도 됨) 4. 바비레드의 레드시리즈처럼 청양고추를 다져 첨가한다. (느끼한 맛을 잡아주니까 하지만 기호에 따라 가감) 5. 올리브 오일을 두르고 마늘, 양파 다진것을 넣고 볶다가 돼지고기랑 나머지 야채, 청양고추를 넣어 볶은 후 토마토 소스를 부어 끓인다. 6. 5를 그릇에 담고 가지,호박,양파 정렬한 것을 그릇 위에 동그랗게 담는다. 7. 180도에서 5분 예열한 후 200도 25분 맞추고 오븐에 조리한다. (시간은 상황따라 가감)