hangyouls
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★ 요리활용 ★

▶ 1. 지나치게 짠 음식에 식초를 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜해진다. ▶ 2. 밥통의 밥을 오래 보존하려면 옮겨 담기 전에 밥통에 식초를 한두방울 떨어뜨린다. ▶ 3. 도마에 밴 파 냄새나 손에서 나는 양파 냄새, 마늘 냄새는 식초를 탄 물로 씻으면 없어진다. ▶ 4. 김밥을 자를 때 식초에 칼을 담갔다 자르면 잘 잘라진다. ▶ 5. 오이의 쓴 맛을 빼려면 식초를 탄 물에 담가 둔다. ▶ 6. 다시마를 삶을 때 식초물에 담그면 색깔이 곱고 잘 무른다. ▶ 7. 연근,우엉 등을 삶을때 식초를 넣으면 아린 맛이 가시고 빛깔이 엷어진다. ▶ 8. 질긴 고기는 식초를 발라 2~3시간 두면 연해진다. ▶ 9. 물에 식초를 서너방울 떨어뜨리면 달걀이 깨지지 않고 그대로 잘 삶아진다. ▶ 10. 석쇠에 식초를 바른 뒤 구우면 생선이 눌러 붙지 않고 깨끗하게 구워진다. ▶ 11. 시들은 야채는 물에 약간의 식초와 설탕을 탄 물에 담가 두면 싱싱해진다. ▶ 12. 마늘은 식초에 재웠다가 사용하면 냄새가 나지 않는다. ▶ 13. 과일이나 채소를 흐르는 물에 몇 번 씻은 다음 식초 탄 물에 5~10분정도 담갔다가 다시 씻으면 농약 걱정은 할 필요가 없다. ▶ 14. 묵은 쌀의 냄새를 없애려면 쌀을 씻을 때 식초 몇 방울을 떨어뜨리면 된다. ▶ 15. 계란지단 부칠 때 달걀에 식초를 아주 조금 넣고 부치면 프라이팬 위에서 잘 펴질 뿐만 아니라 찢어지지도 않는다. ▶ 16. 작은 조개는 식초를 2~3방울 정도 넣은 물에 조개를 넣어두면 모래뿐만 아니라 갯벌의 흙까지 빠지게 된다. ▶ 17. 김치가 덜 익었을 경우 김치찌개를 할 땐 찌게가 거의 다 끓었을 때 식초를 1/2 큰술 넣어 준다. 그러면 식초의 신맛이 신김치의 맛을 내줘 맛있는 찌개를 즐길 수 있다. ▶ 18. 요리하다 남은 햄과 소세지는 잘라낸 자리에 식초를 묻힌 뒤 랩으로 싸 두면 살균 효과도 있고 맛이 가지 않는다. ▶ 19. 튀김옷에 식초를 넣으면 더 바삭해진다.

★ 건강/미용 ★

▶ 20. 갈증이 날 때 물에 식초를 두세방울 떨어뜨리면 갈증이 사라진다. ▶ 21. 여름을 타는 증세에 빠지면 물을 조금씩 마시되 식초를 넣으면 좋다. 식초는 스트레스로 인한 피로물질의 축적과 체질의 산성화를 방지 여름철 질병을 막아 주는 효과가 있다. ▶ 22. 오이을 얇게 썬 후 식초를 섞은 물을 오이에 바르고 한동안 놓아 두었다가 식초를 바른 오이를 끓는 물에 담가 차로 만들어 마시면 입안의 악취를 깨끗이 지울 수 있다. ▶ 23. 감기가 돌 때 집안에서 식초를 끓여 그 수증기를 들이마시면 훌륭한 예방 작용을 한다. ▶ 24. 잠자기 전 욕조에 물을 절반 가량 채운 후 식초를 한 컵 섞어 식초 목욕을 하면 잠을 푹잘 수 있다. ▶ 25. 우유에 식초를 타서 마시면 불면증에서 벗어날 수 있다. 단,우유에 식초를 넣기 전에 설탕을 먼저 넣어주면 우유가 응고되는 것을 막을 수 있다. ▶ 26. 식초 한 스푼을 삼키면 딸꾹질을 멈추는 데 도움이 된다. ▶ 27. 배에 오르기 전 적당량의 식초를 물에 타서 마시면 멀미 증상을 크게 줄여주거나 예방하는 작용을 한다. 여행 중에 손수건에 식초를 묻혀 그 냄새를 맡으면 배멀미를 방지하는 데 큰 도움에 된다. ▶ 28. 달걀을 먹고 체했을때 식초 한두 숟가락을 먹으면 효과가 있다 ▶ 29. 린스 대신 식초를 물에 섞어 행구면 알칼리화된 모발을 중성으로 맞출 수 있다.또 머리결이 좋아지고 비듬이 생기지 않는다. ▶ 30. 발을 씩고 마지막 행구는 물에 식초를 몇 방울 섞어 씻으면 발냄새를 없애는 데 도움이 된다.
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감사합니다 건강기원합니다
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