milkice
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山形県酒田の地酒をたっぷりと染み込ませた「お米の地酒かすてら」
地元のスーパーの催事で見かけた「お米の地酒かすてら」。カステラなのに、小麦不使用で、地酒がたっぷり使用されている、というのも珍しいな〜と。あとでまた買いに行こうとしていたらタイミングを失ってしまった!!調べてみたら、東北を代表する食品を発掘するコンテスト「世界にも通用する究極のお土産」にも選出された逸品みたいです。 ネット販売もしているようなので、今度お取り寄せしてみようかなと思っています。
このカステラをつくっている山形の酒田市にある、お菓子工房コメルでは、他にもバームクーヘンやフィナンシェ、ロールケーキなどもあって、どれも小麦粉は一切使用していないとのこと。さらに、小麦、乳、卵を原材料に全く使用しないお菓子、というのも現在試作中のようですよ!お菓子工房コメル、要注目です。
お米の地酒かすてら
お菓子工房コメル
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