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[봉골레 알라페스카토라] 조개를 이용한 아주 간단한 이탈리아 요리

■ 봉골레 알라페스카토라 ■
오늘은 조개를 이용한 아주아주~~ 간단한 요리입니다!
이탈리아 요리 중 '봉골레 알라페스카토라'라는 요리가 있어요.
봉골레파스타에서 면만 빠진거라고 생각하시면 되요~
재료도 간단하고, 만드는건 더 간단해서 집에서 혹시 조개가 남아도실때!
집에서 한번 도전할만한 요리예요!
이탈리아 요리라고 하면 왠지 더 있어보이고 그런게 있잖아요~? ㅎㅎ
보기는 좋게, 하지만 요리는 간단한!
한 번 해드시면 두고두고 응용도 가능한 요리랍니다~^^
★재료
조개 3인분, 소금 반숟갈, 다진마늘 반숟갈, 올리브유 반컵(종이컵계량), 화이트와인 반컵(종이컵계량), 파슬리 반숟갈
★조리법
1. 깨끗이 씻은 조개를 30분정도 해감시켜주세요.
조개는 여러번 헹궈주시면 더 좋아요.
2. 큰 팬을 준비하시고, 불에 달궈주세요.
불에 달궈지면 올리브유와 다진마늘을 넣어 볶아주세요.
3. 올리브유와 마늘이 잘 섞이면 조개들을 몽땅 넣어주세요.
4. 조개의 입이 하나씩 벌어지기 시작하면,
5. 그 때 파슬리가루를 넣어주세요.
6. 그 다음 마지막으로 와인을 넣어주시고, 조개들의 입이 다 벌어질때까지 볶아주시면 완성!
소금은 마지막에 간을 하실 때 조금만 넣어주세요.
초간단! 초스피드! 이탈리아 요리인 봉골레 알라페스카토라를 만들어봤어요.
요리 못하는 사람도 집에서 쉽게 도전할 수 있겠죠??
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