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Macarons

Macarons Ingrédients: 40 g des albumines (1 d’un grand œuf) 30 g de sucre semoule 40 g de poudre d’amande 60 g de sucre glace Colorants alimentaires Préparation: Criblez et mélangez bien le sucre glace et la poudre d’amande Battez l’albumine très bien avec le sucre semoule, vous devez obtenir une masse très épaisse comme résultat Ajoutez le mélange sec au mélange d’albumine Mélangez tendrement Ajoutez le colorant de votre choix Chauffez le four à une température de 200 degrés A l’aide d’un sac de confiserie, formez, sur un papier cuisson, des petits biscuits ronds et identiques de la pâte Faites cuire pour 1 minutes dans cette température puis réduisez la température en 150 degrés et faites laissez cuire encore 5 à 10 minutes N’oubliez pas de garder la porte du four un tout petit peu ouverte le long de cuisson Farcissez par une crème de votre choix
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