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アレルギー対応非常食「エルフィンの米粉乾パン」

今朝のNHKのニュースで、この米粉乾パンを知りました。熊本地震での食物アレルギーの人たちを支援しようと、山梨県都留市の食品会社が、卵や小麦などを使わない米粉の乾パンを送った、という内容だったのでしたが、NHKなので企業名は出ず。
気になったので調べてみたところ「山梨県都留市で米粉パン」というとこちらの「エルフィン」という会社のようですね。もともと「米粉パン」を作られている会社さんなのですが、東日本大震災をきっかけに非常時用の米粉乾パンも作るようになったとのこと。アレルギーを持つ人にとっては命に関わる問題でもあるのでこういうのはありがたい・・・
自治体などにおける「食物アレルギーに対応した食品の備蓄」について、以前に比べると意識は高まってきているようなのですがまだまだな部分もあるようなので、そこに頼ることなくまずは自分で買っておこうかと思っています。(って、あたりまえですね・・・!)
製造より2年間の賞味期限。手で割って口に入れると自然に柔かく解けて、水分を加えると離乳食にも使えるとのこと。
こちらのページから通販で購入できます。
エルフィンの米粉乾パン
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