foodbcg
2 years ago10,000+ Views

작은식당&카페에 적합한'매장 유동인구 조사방법' 5가지 원칙

- 유동인구 조사란? "누가,언제,얼마나 내 점포 앞을 지나다니는가?"를 체크하는것 1. 업종의 주 영업 시간대를 중심으로 작성한다. 2. 같은 시간대에서 10분씩 체크해 비교한다. 3. 요일별 조사는 최소 2회 이상 실시한다. 4. 내 물건을 사줄 고객의 수가 가장 많은 시간대(영업이 절정을 이루는 시간대)에 시간당 '내 고객 수'를 정확하게 파악한다. 5. 경쟁업소도 같은 방식으로 조사해 분석한다. 출처 : 장사란 무엇인가 (청림출판) ----------------------------------------- 작은식당&카페 경영 솔루션 Food Business Consulting Group

[ 푸드비즈니스컨설팅그룹 ]

http://blog.naver.com/foodbcg/ -----------------------------------------
2 comments
Suggested
Recent
잘보고 갑니다 ㅎㅎ
@nohami 감사합니다. ^^
16
2
43