식초, 설탕 양념에 조물조물 절여 만드는 오이무침
여름 제철 과일 잘익은 참외와 무쳐주면~
달콤 새콤 여름철 반찬으로 딱!!!
매콤한 양념이 아니라 아이들도 먹기 좋고
여름철 입맛없을 때 입맛까지 잡아주는 만능 반찬이랍니다.
참외를 사놓고보니 꿀참외가 아니라, 꽝참외인 경우에도
이 레시피를 활용해보세요.
든든한 여름 반찬으로 변신시킬 수 있어요 ^^
[ 재료 ]
참외 1개, 오이 ½개, 식초 1수저, 설탕 1수저,
소금 2꼬집 + 소금, 검은깨 1수저
1. 참외는 소금으로 문질러 물에 씻은 다음
양쪽 끝부분을 잘라내고
껍질째 2등분해서 씨를 파낸 다음 껍질째 얇게 썬다.
2. 오이는 소금으로 문질러 물에 씻은 다음
반으로 잘라 씨를 파낸 다음 얇게 어슷하게 썬다.
3. 볼에 식초, 설탕, 소금을 넣고 저어서
설탕과 소금을 녹인다음
참외, 오이를 넣고 버무려 절인다.
4. 절인 참외와 오이에서 물이 나오면 체에 받쳐 물기를 뺀다.
손으로 꾹 짤 필요 없어요.
그냥 체에 받쳐 자연스럽게 빠져나오는 물기만 제거하면 된답니다.
5. 물기 뺀 오이와 참외에 검은깨를 넣고 버무린다.
여름에 불 없이 할 수 있는 반찬
입맛 돋구는 반찬
맛없는 참외, 구제하기 딱 좋은 반찬
밥타임과 한번 만들어보실까요? :D
이 레시피를 동영상으로 보고,
날마다 즐거운 '밥타임' 이 되세요 :D
