mktedu1
2 years ago50,000+ Views
흔히 ‘레드 오션’이라고 부르는 영역에서도
언제나 성공하는 사람들이 있다.
커피 전문점이 이런 영역 중 하나다.
하지만 한 빌딩에만 15개의 커피점이,
그것도 쟁쟁한 글로벌 브랜드들이
즐비한 접전지에서 자신만의 방식으로
성공한 사람이 있다.
이처럼 틈새 공략에 성공한 사람들은
“눈에 보이는 틈새시장이란 애초에 없다”고
주장한다.
시장 속으로 직접 뛰어들어야
틈새 영역이 보인다는 말이다.
커피 전문점들이 다들 ‘공간을 판다’는
개념에 매몰돼 있을 때
어떤 이는 ‘미식으로서의 커피’를 찾아냈다.
(커피원두의 다각화)
한편 상권의 소비 특성을 분석할 때는
약 30개의 요인을 점검해야 한다.
가장 중요한 요인 중 하나는
주거민, 직장인, 유동객의 구성비다.
사실, 유동객은 커피 전문점의 주고객으로
볼 수 없으며, 고정매출을 발생시키지 않는다.
그래서 구성비를 나눌 때는
주거민, 직장인, 유동객 순으로 배분하고
커피 전문점을 운영해야 한다.

- 마케팅에듀

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