♥맛있는 여름 보양식 밥도둑 전복요리 전복간장조림☆전복손질법 포함
내일이 초복이네요~ 쫄깃한 식감은 물론 원기 회복에 도움이 되는 대표적 보양 식재료 전복!
맛있는 여름 보양식 전복간장조림 어떠세요?
전복 손질만 하면 일사천리로 뚝딱뚝딱 간단하고 고급지게 전복요리를 할 수 있어요!
동영상 속에는 전복손질법을 자세히 나와 있답니다. :)
♥요리재료(2인분, 계량스푼:15ml)
*재료: 전복 8개(405g), 양파 45g, 대추 3개(18g), 후추
*양념: 다시마우린물 100ml, 간장 6T, 청주 2T, 다진마늘 1T, 설탕 3T, 생강가루 1/3T
※ 다시마우린물: 찬물에 사각다시마 4장을 30분간 담궈 우려낸 물
♥만드는법
① 양파 채썰기, 대추 돌려깍기
② 깨끗이 씻은 전복 손질후 칼집내기
Tip. 동영상에 전복손질법이 자세히 나와 있어요!
③ 양념장 끓이기(양념에 양파 넣고 끓기 시작하면 중불로 바꿔 1분간 저어가며 끓이기)
④ 달군 팬에 기름 두르고 전복 넣고 후추 뿌려가며 앞뒤로 1분간 구운뒤, 양념장 넣고 국물이 1/3이 될때까지 끓이기
Tip. 동영상을 보시면 이해가 쉬워요!
⑤ 준비한 용기에 담고 대추 올려 마무리
