planet1982
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제주 어진이네 횟집 (백종원의3대천왕)

'백종원의 3대천왕'에서 백종원이 제주도 명물인 자리물회를 먹기 위해 제주도 서귀포시에 위치한 '어진이네 횟집'을 찾았다. SBS '백종원의 3대천왕'에서 백종원은 제주도의 7미(味) 중 하나로 불리는 자리물회를 맛보기 위해 제주도 서귀포시에 위치한 '어진이네 횟집'을 찾았다. 이 곳은 자리물회와 한치물회의 두 가지 물회 메뉴가 있었다. 백종원은 두 가지 물회를 모두 주문한 뒤 먼저 나온 한치물회를 맛봤다. 제주도의 물회는 육지에 비해 고추장 양념의 색이 다소 밝은 것이 특징. 백종원은 자리물회의 경우 맛이 독특하다며 "안 드셔본 분들은 굳은 의지가 없으면 힘들다"며 입문코스로는 자리물회보다 한치물회를 추천한다고 설명했다. 제주도 몰회의 또 다른 특징은 상당히 맛이 세다는 것. 일반적인 육지 물회의 경우 식초를 넣어 새콤달콤한 맛을 만들어먹지만, 제주도에는 식초보다 훨씬 강한 빙초산을 넣을 수 있다. 백종원은 식탁에 마련된 빙초산을 집어들며 "들이부으면 큰일 나고 아주 조금만 넣어야 하고, 코로 냄새를 맡으면 큰일난다"며 빙초산을 아주 조금 넣었음에도 "아우 셔"라며 깜짝 놀랐다. 백종원이 한치물회를 먹고 있을 무렵 제주도에서만 맛볼 수 있다는 자리물회가 등장했다. 자리물회는 제주도 특산 자리돔을 된장 베이스로 무쳐낸 물회로, 뼈째 세꼬시로 썰어서 가시가 상당히 억세다.백종원은 뼈와 가시가 상당히 억세다며 "분명히 말씀드리지만 치아가 약한 분은 도전하시면 안 된다"며 "물회에 익숙하지 않은 분들이라면 처음 시켜서 절반 이상 남기는 경우가 흔하다"고 설명했다. 백종원은 "한치물회 먹듯이 대충 삼키면 목에 다 걸리고, 철저하게 씹어서 뼈를 다 분질러 놔야 된다. 전어회 세꼬시보다 두 배 정도 억세다"며 먹는데 각별한 주의를 요한다고 설명했다. 그래도 자리물회는 물회임에도 전혀 비리지 않고 씹다보면 고소한 맛이 우러져 나와 황홀한 맛을 자랑한다고. 백종원은 마지막으로 물회에 밥을 말며 "제주물회는 밥을 말아서 먹어야 제맛. 약간 낯선 맛이지만 매력이 있다"며 밥까지 말아 푸짐한 식사를 만끽했다.
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맛이 궁금하네여 저두
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제주도 여행 참고하세영.txt
만들라고 해서 주위사람들이랑 만들긴했는데, 저기 쓴거 다 필요없고 제 글 위주로 보시면 될듯요. 서두 1. 30분이상갈거면 가지말고, 그냥 아래 메뉴중에 지도찍어서 근처 가는걸 추천함 2. 글쓴 순서가 맛집 순서는 아님 3. 이중 어느 가게에서 돈받거나 협찬받거느 그런거 전혀 없음 4. 아래 식당중 다른 메뉴는 안먹어보거나 별로인것 본문 1) 고깃집 - 서귀포시축협축산물프라자 : 정직한가격, 정직한고기(나머지 한우프라자(노형,아라,효돈근처 등)은 비추) - 제주시 형돈 : 흑돼지말고 그냥 백돼지 드세요 흑돼지 비쌈(그래도 백돼지 비쌈, 근데 맛은 있음) - 늘봄 : 점심특선, 고기 맛 볼정도+비빔밥+찌개 늘봄 많이들 들어보셨겠지만 만약 간다면 저라면 저녁에 안가고 점심에 감 2) 상록식당 : 붉은 양념고기+연탄 달달하고 매콤한 고기 연탄에 구워서 맛있음 게장도 나옴 저녁에 가면 사람 많아서 연탄 연기 심함 장점이자 단점 : 약간 달다 3) 도라지식당 : 갈치국, 밑반찬 도라지 맛있음 4) 천짓골 : 돔베고기 뭐 말하자면 수육을 도마에 올려놨다는 건데, 수육이랑은 느낌이 다름. 막걸리랑 쉰김치랑 먹으면 그만한게없음. 사이드로 몸국도 나옴 5) 두루치기 : 용이식당(서귀포, 중문), 가시식당(가시리, 이도동), 명문사거리식당(가시리) 이중에 가까운데 가세요 가시식당, 명문사거리식당은 몸국줌(제주도 시골스타일) 6) 떡볶이 : 사랑분식(제 스타일은 아니지만 제주시사람들은 좋아함) 번호표 줄만큼 유명하지만 개인적으로 비추 7) 모닥치기 : 떡볶이, 전, 튀김 등을 모아서주는것 새로나분식, 서귀포 짱구분식(떡을 튐김, 쫀득하니 맛남) 포장할거면 새로나로 드세요 사랑분식이랑 고르라하면 여기 둘중에 고르겠음 8) 짬뽕 - 소낭식당, 아서원, 유달식당 아서원은 이미 유명함 근데 소낭식당이 그 스승이라는 말이 있음 유달도 소낭 제자라는 말이 있음 사실관계 모름 소낭 아서원은 고기육수 맛이 진하게 남 특히 소낭은 더 연남동사는 내친구 놀러왔다가 온갖짬뽕을 먹어봤는데 유달이 제일맛있다고 함 셋은 스토리 있는거라 엮었고 번외로 - 중문 덕성원 : 꽃게짬뽕 : 꽃게살이 없다고 할수 있겠지만 살이 국물에 녹아있음, 국물 깔끔쓰, 사이드는 깐풍기 시키세요, 탕수육 ㄴㄴ(서귀포, 제주시 지점은 비추) - 제주시 소리원 : 역시나 유명하지만 난 짬뽕 잘 모름 대신 여기 새우 볶음밥이 맛남 - 제주시 홍보석 : 군만두 기가막힘 - 다래향 : 짬뽕 맛집이지만 비추, 탕수육 그럭저럭 괜찮(세화점이 많이줌, 2년전이라 지금은 모름) * 개인적으로 짬뽕 안좋아해서 어디가 괜찮은진 가보시고 판단 하세요 9) 빵집 남녕마트 라온 베이커리 : 대부분 맛남. 약간 비쌈 봉쥬르 마담 : 맛남 아라빠빠 : 예전만 못함 르에스까르고 : 예전만 못함(예전엔 1픽이었음), 브리오슈 맛남 - 시스터필드 : 일반 빵집보다 괜찮긴한데 비쌈 - 채점석 : 시스터필드랑 마찬가지 - 카페 이피엘 : 사과 큐브같이 생긴거 맛남, 나머진 안먹어봄 10) 물회 어진이네 식당 : 유명하다지만 안가봄 테우(함덕) : 1픽, 횟감은 잡어 또는 어랭이, 매운거 못드시는분은 덜맵게! 한치는 뭐 하도 먹어서 식상함. 아 무조건 전화해서 물회 뭐되냐고 물어보고 가야함 11) 전통음식 - 제주시 황금어장 : 반찬으로나오는 돼지고기 산적 맛있음, 메뉴는 굳이 고르자면 옥돔미역국? 고기때문에라도 가볼만함. (ㅈㅅ 전 하나라도 맛있으면 가는편이라) - 화순 중앙식당 : 내장탕 1픽, 밭일 다니는 분들은 육개장 먹음, 전통음식 드셔도 됨 괜찮음. 12) 참치, 우동 - 서귀포 멘야 : 6천원 튀김우동에 참치 소자+소주2병=2인 기준 딱임, 우동 6천원인제 국물 깔끔하고, 튀김 4개인가 5개 나옴. 13) 우연국수 : 3차로 갈만한곳. 갈비랑 국수. 근데 갈비 비쌈. 그래서 3차로 가는곳. 안주 많이 드시는 분은 비추. 사진 검색해보고 가는거 결정하셈 14) 제주시 재벌식당 : 5년전에 가봄. 맛남. 근데 그이후 안가봄. 가격 너무 뜀. 근처 주차 힘듬. 그냥 홍콩아파트 느낌 좀 나는곳임. 고향 사골느낌. 위에 사진은 너무 글만있으면 좀 그래서 그냥 올린거에요. 길가다가 글로 쓴 식당 있으면 가세요. 괜히 막 광고 많이하고 비싼데 가지마시길 좋은 여행 되세요 출처 : 도탁스