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일본 커피 기행 - 28 오사카 몬디알 카페 328 아메리카무라근처 신사이바시역 -- 감성로스팅 카페알트로 커피탐방 / 커피즐기기 일본 커피 기행 - 28 오사카 몬디알 카페 328 아메리카무라근처 신사이바시역 -- 감성로스팅 카페알트로 카페 압신테 (압상트)를 뒤로하고 길을 건너서 찾아간 곳은 상당히 잘 알려진 커피점인 몬디알 카페 328입니다 이름에 무슨 의미가 있다고는 하는데 확인이 안 됩니다 mondial 이라는 단어는 불어와 영어기 같은 철자와 "세계의"라는 같은 뜻을 가지고 있습니다이면도로이지만 넓은 도로를 끼고 있고 가게 앞부분에 노천 카페도 있어서 분위기 매우 좋습니다 사진이 부족해 몇 개 얻어왔습니다 ㅎㅎ커피점들의 영업시간이 상당히 들쭉날쭉합니다 이상합니다 일찍 여는 곳은 오전 7시 늦게 여는 곳은 오후 1시, 일찍 닫는 곳은 오후 7시 늦게 닫는 곳은 오후 11시30분 등등,,,방문 하시기 전에 꼭 영업시간 확인하셔야 할 겁니다여기도 다채로운 공간 연출이 되어 있습니다 ㅎㅎㅎ카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두​ 분명한 것은 추출과정에서 바리스타의 분위기를 보면 대체로 향미의 수준을 알 수 있다는 것입니다에스프레소와 아메리카노를 시켰습니다밖에 나오면 이렇게 시원한 공간이 있습니다...며칠뒤에 있을 오사카 부와 현의 통합선거로 방송차들이 다니더군요 시끄러운 소리가 나서 깜짝 놀랬습니다바리스타가 대충대충 건성으로 만드는 것 같더니,,,일본의 노인들은 진지하고 젊은층은 가볍습니다뭐 다른나라도 비슷하겠지만 말입니다노인과 청년이 같이 어울리는 장소가 없어보입니다 에스프레소는 때깔은 좋은데 맛은 그럭저럭이었습니다나쁘지도 좋지도 않은...아메리카노가 아니라 싱글오리진 드립이었습니다정말 이상한 향미입니다언더디벨롭트라고 하는 용어에 딱 맞는 향미입니다 겉은 타고 안은 설익은 로스팅 떫은 맛이 납니다고의로 그랬다기에는 맛이 좀 많이 나쁩니다 유명세에 못 미치는 맛입니다,,,하지만 분위기는 좋습니다 에스프레소나 사이드메뉴는 매우 좋은 것 같더군요
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