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๐Ÿ‡ฉ๐Ÿ‡ช Schรถfferhofer Hefeweizen (์‡ผํผํ˜ธํผ ํ—คํŽ˜๋ฐ”์ด์  /๋…์ผ)

โœ”Schรถfferhofer Hefeweizen

German Hefeweizen Frankfurt, Germany Brewed by Binding-Brauerei (Oetker Group) ABV 5.0 % ์‚ฌ์ง„1, 2 ํ”„๋ž‘ํฌํ‘ธ๋ฅดํŠธ ํ˜ธํ…”์˜ ์ž‘์€ ๋ฐ”์—์„œ... ์‚ฌ์ง„3, 4 ๋ถ๊ฒฝ์˜ ๋…์ผ๋งฅ์ฃผ ์ „๋ฌธ์ ์—์„œ... ์‡ผํผํ˜ธํผ ๋ฐ”์ด์  , ํ”„๋ž‘ํฌํ‘ธ๋ฅดํŠธ ์ง€์—ญ์—์„œ ๊ฝค ์ž์ฃผ ๋งŒ๋‚ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋งฅ์ฃผ ๋ธŒ๋žœ๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณธ๋ž˜๋Š” ๋งˆ์ธ์ธ ์— ์œ„์น˜ํ•œ ์คŒ ์‡ผํผํ˜ธํผ ์–‘์กฐ์žฅ์„ ๋ฐ”์ธ๋”ฉ์—์„œ ์ธ์ˆ˜ํ•˜๋ฉด์„œ ๋ณธ์‚ฌ ์œ„์น˜์ธ ํ”„๋ž‘ํฌํ‘ธ๋ฅดํŠธ๋กœ ์†Œ๊ฐœ๋˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋žœ๋“œ๋ช…์€ ๋งˆ์ธ์ธ  ์ถœ์‹ ์˜ ์ถœํŒ์—…๊ณ„ ๋Œ€๋ถ€, ํ”ผํ„ฐ ์‡ผํผ(Peter Schรถffer)์˜ ์ด๋ฆ„์—์„œ ๋”ฐ์™”๊ณ  ๊ทธ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋กœ๊ณ ์—๋„ ์ด ์–‘๋ฐ˜์˜ ์–ผ๊ตด์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‡ผํผํ˜ธํผ์˜ ์•„์ด๋ดํ„ฐํ‹ฐ๋Š” ์ฃผํ™ฉ์ƒ‰์œผ๋กœ ํ‘œํ˜„๋˜๋Š” ๋ชจ์–‘์ธ๋ฐ์š”, ๊ทธ๋ž˜์„œ ๊ทธ๋Ÿฐ์ง€ ์ž˜ ์ต์€ ๋‹ฌ๋‹ฌํ•œ ์˜ค๋ Œ์ง€ํ–ฅ์ด ์œ ๋… ๋งŽ์€ ๋Š๋‚Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์šธ๋ผ๋„ˆ ํ—คํŽ˜๋ฐ”์ด์  ์ด ์›Œ๋‚™ ์ธ์ƒ์ด ๊นŠ๋‹ค๋ณด๋‹ˆ ํ•ญ์ƒ ๊ทธ ๋…€์„์ด ๊ธฐ์ค€์ ์ด ๋˜๋Š” ๋Š๋‚Œ์ธ๋ฐ์š”....;; ๊ฐ™์€ ๊ฐ’์ด๋ฉด ํŒŒ์šธ๋ผ๋„ˆ๋„ค์š”... ใ…Žใ…Ž;; ์‹ฌํ•˜๊ฒŒ ์ทจํ–ฅ์— ๊ฝ‚ํžŒ ํ‰๊ฐ€๋ฅผ ๋ฒ—์–ด๋‚˜์•ผ ์ข€๋” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธธํ…๋ฐ...
[COMMERCIAL COMMENTS] THE CLASSIC tingling! Schรถfferhofer Hefeweizen Naturtrรผb is the most popular variant of the classic Schรถfferhofer assortment. It has a little yeast in the bottle and by the increased addition of hops it tastes slightly bitter, simultaneously very fresh and fruity-spicy. And visually the unfiltered Hefeweizen has much to offer. It shimmers amber in the glass and is thus also a visual delight. Enjoy the special tingle - with Schรถfferhofer Hefeweizen Naturtrรผb!
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๋ฒ ๋ฅผ๋ฆฐ ๋งฅ์ฃผ์ธ์ค„ ์•Œ์•˜๋Š”๋ฐ ์•„๋‹ˆ์˜€๋‚˜๋ณด๊ตฐ์š” ..
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์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š” ์šฐ๋– ๋•(์šฐ์ฃผ๋กœ ๋– ๋‚œ ๋งฅ๋•)์ž…๋‹ˆ๋‹ค. Part 1 ๋ถ€ํ„ฐ ๋‹จ ํ•˜๋ฃจ๋งŒ์— 10๋งŒ๋ทฐ์–ด ๋ŒํŒŒ๋ฅผ ํ•˜๋‹ค๋‹ˆ... ๋ฐ˜์‘์ด ํญ๋ฐœ์ ์ด๋ผ ์–ผ๋–จ๋–จํ•˜๋„ค์š”. ์ด์–ด์„œ ๊ณง๋ฐ”๋กœ ๋งฅ์ฃผ์˜ ์ •์„ ์ œ 1์žฅ. Part 2 ์ด์–ด๊ฐ€๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ํญ๋ฐœ์ ์ธ ๊ด€์‹ฌ ๊ฐ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค! ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„๊ป˜๋Š” ์šฐ์„  ๋ฏธ๊ตญ ์‹œ์„œ๋ก  1๋‹จ๊ณ„ (cicerone: beer server)๊ณผ์ •์—์„œ ์ •์‹์œผ๋กœ ๋ฐฐ์šฐ๋Š” ๊ณ ๊ธ‰ ๋‚ด์šฉ์„ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฌ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‹œ๊ฐ„์„ ์ข€ ๋” ํˆฌ์ž์ค‘์ธ ์šฐ๋– ๋•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜์€ ์ €๋ฒˆ ํฌ์ŠคํŒ…์— ์ด์–ด ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์ดํ•ดํ•˜๊ณ  ์ฝ๊ธฐ์œ„ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ฒ™๋„์™€ ๋‹จ์œ„์— ๋Œ€ํ•ด ๋งˆ์ € ์•Œ์•„๋ณด๋ ค ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 10๋งŒ๋ทฐ๋ฅผ ๋ŒํŒŒํ•œ ํ™”์ œ์˜ [๋งฅ์ฃผ์˜ ์ •์„] ์ œ 1์žฅ. ๋งฅ์ฃผ, ์ด์ œ ์•Œ๊ณ  ๋งˆ์‹œ์ž. Part 1๋ฅผ ๋†“์น˜์‹ ๋ถ„๋“ค๊ป˜์„œ๋Š” ์•„๋ž˜ ๋งํฌ๋ฅผ ๋ˆŒ๋Ÿฌ์ฃผ์‹œ๋ฉด ๋˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค : ) https://www.vingle.net/posts/2067316 ๋˜ํ•œ ์ด์–ด์„œ ์ด๋ฅผ ์ ์šฉํ•˜์—ฌ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋งฅ์ฃผ ํ”„๋กœํ•„์„ ์ฝ๊ณ  ์ดํ•ดํ•˜๋Š” ์‹œ๊ฐ„์„ ๊ฐ€์ ธ๋ณด๋„๋ก ํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค ;-) ๋ณต์žกํ•˜๊ฒŒ ์„ค๋ช…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ตฌ๋…ํ•ด์ฃผ์‹œ๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„ ์‹œ๊ฐ„์„ ์•„๋‚„๊ฒธ ์•Œ๋งน์ด๋งŒ ๊น”๋”ํ•˜๊ฒŒ ์ถ”๋ ค๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž ์‹œ์ž‘ํ•ด๋ณผ๊นŒ์š”? 1. ์ƒ‰๊ฐ์„ ์—ฃ-์ง€์žˆ๊ฒŒ ํ‘œํ˜„ํ•˜์ž "์—ฃ-์‚ฌ-๋ ˜" (ยบSRM) ๋ฏธ๊ตญ์„ ๋น„๋กฏํ•ด ์„ธ๊ณ„์—์„œ ์ฃผ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์ƒ‰๊ฐ์˜ ์ฒ™๋„ ๋‹จ์œ„๋Š” ยบSRM์ž…๋‹ˆ๋‹ค. SRM์€ Standard Reference Method. ์ฆ‰, ํ‘œ์ƒ‰ ํ‘œ์ค€๋ฒ• (์ƒ‰๊น”์„ ์ฒ™๋„๋กœ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๋Š” ํ‘œ์ค€์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•)์ด๋ผ๋Š” ๋œป์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜จ๋„๋ฅผ ์„ญ์”จ ๋‹จ์œ„๋กœ ๊ธฐ์žฌํ•  ๋•Œ ์ฒ˜๋Ÿผ 'SRM' ๊ธ€์ž ์™ผ์ชฝ ์œ„์— '๋•ก๊ทธ๋ž‘ ๋‹ฌ๋ฉ์ด' -> ยบ ์š” ๋…€์„์„ ๋ถ™์—ฌ์ฃผ์‹œ๋ฉด ๋˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์ฝ์–ด์ฃผ์‹ค ๋•Œ๋Š” ์•„๋ž˜์™€ ๊ฐ™์ด ํ•ด์ฃผ์‹œ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. " ์ด ํ€ผ์Šˆ( Kรถlsch )๋งฅ์ฃผ๋Š” ์ƒ‰๊ฐ์ด 3.5์—์„œ 5.0 ์—ฃ-์‚ฌ-๋ ˜ ์ •๋„๋กœ ๋˜๊ฒŒ ์˜…์€ ํŽธ์ด๋„ค! ๋ง‘๊ณ  ์˜ˆ์œ๋ฐ? ๋ฐ”๋กœ ๋‹น์‹ ์ฒ˜๋Ÿผ โ™ฅ" "์ด ๋ฎŒํ—จ ๋˜์ผˆ(Munich Dunkel) ๋งฅ์ฃผ๋Š” ์ƒ‰๊ฐ์ด 14์—์„œ 28 ์—ฃ-์‚ฌ-๋ ˜ ์ •๋„๋กœ ๊ฝค ์ง™์€ ํŽธ์ด๋„ค! ๊นœ๊นœํ•˜๋„ค, ๋‹น์‹ ์ด ๊ธ์–ด๋†“์€ ๋‚ด ์† ๋ฐ”๊ฐ€์ง€ ์ฒ˜๋Ÿผ -_- โ™จ" ํ•˜์ง€๋งŒ ์ฃผ์˜! ์ƒ‰๊ฐ์ด ์ง„ํ•˜๋‹คํ•ด์„œ ๋„์ˆ˜๊ฐ€ ๋†’๊ฑฐ๋‚˜ ์“ฐ๊ฑฐ๋‚˜ ํ•˜์ง€๋Š” ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹จ์ง€ ํ›ˆ์ œ๋œ ๋Š๋‚Œ์ด ๋”ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ข€ ๋” ์ง„ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šธ ์ˆ˜๋Š” ์žˆ์ฃ . ์ƒ‰๊ฐ์ด ์ง„ํ•œ ์ด์œ ๋Š” ๋ฐ”๋กœ Roasting Process(ํ›ˆ์ œ ๊ณผ์ •)์„ ๊ฑฐ์นœ ๋ชฐํŠธ(Malt)๋•Œ๋ฌธ์ธ๋ฐ์š”. *์ด ๋ถ€๋ถ„์€ ๋งฅ์ฃผ์˜ ์ •์„ ํ›„๋ฐ˜๋ถ€์—์„œ ๋‹ค๋ฃจ๋„๋ก ํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค : ) ์•„๋ž˜๋Š” ์›ํ™œํ•œ ์ƒ‰๊ฐ ์ธ์‹์„ ์œ„ํ•œ ์˜ˆ์‹œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด์‹œ๋‹ค ์‹œํ”ผ ์ˆซ์ž๊ฐ€ ๋‚ฎ์œผ๋ฉด ์ƒ‰๊ฐ์ด ์˜…๊ณ , ์ˆซ์ž๊ฐ€ ๋†’์„์ˆ˜๋ก ์ƒ‰๊ฐ์ด ์ง„ํ•˜๋‹ค๋Š” ๋œป์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ์˜๋ฌธ์œผ๋กœ ํ‘œ๊ธฐ๋œ ์ƒ‰๊ฐ์˜ ์˜๋ฏธ๋ฅผ ์•Œ์•„๋ณผ๊นŒ์š”? Straw: '๋ฐ€์งš'์ด๋ผ๋Š” ๋œป์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋“ค ์›ํ”ผ์Šค๋ผ๋Š” ์ผ๋ณธ ์• ๋‹ˆ๋ฉ”์ด์…˜ ์ž˜ ์•„์‹œ์ฃ ? ์˜๋ฌธ์œผ๋กœ ๋ฐ€์งš๋ชจ์ž ๋ฃจํ”ผ๋Š” ์ŠคํŠธ๋กœ์šฐํ–‡ ๋ฃจํ”ผ (Straw-hat Luffey)๋ž๋‹ˆ๋‹ค. Gold: ์•„์‹œ๋‹ค์‹œํ”ผ 'ํ™ฉ๊ธˆ'์ด๋ผ๋Š” ๋œป์ž…๋‹ˆ๋‹ค. Amber: ๋จน๋Š” ํ˜ธ๋ฐ•์ด ์•„๋‹Œ 'ํ™”์„ ํ˜ธ๋ฐ•' ์•„์‹œ์ฃ ? ๋ฐ”๋กœ ์•„๋ž˜ ์‚ฌ์ง„๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋…€์„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ๋ฐ•๋น›๊น” ๊ผญ ๊ธฐ์–ตํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. Brown: '๊ฐˆ์ƒ‰'์ž…๋‹ˆ๋‹ค. Black: '๊ฒ€์€์ƒ‰'์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ๋‹ค๊ฐ€ ๋˜ ์•Œ์•„๋‘์…”์•ผ ํ•  ์„ธ ๋…€์„๋“ค! ๋ฐ”๋กœ ์ ‘๋‘์‚ฌ Pale(ํŽ˜์ผ), Light(๋ผ์ดํŠธ), Dark(๋‹คํฌ) ์ž…๋‹ˆ๋‹ค : ) Pale์ด๋ผ๋Š” ๋…€์„์€ '์˜…์€'์ด๋ผ๋Š” ๋œป์˜ ์ ‘๋‘์‚ฌ๋กœ Straw์˜ ์•ž์—๋งŒ ๋ถ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค (์ƒ‰๊ฐ์ด 2 ยบSRM ์ดํ•˜์ผ ๊ฒฝ์šฐ) Pale Straw (์˜…์€ ๋ฐ€์งš์ƒ‰)์ด ๋˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค๋งŒ, ์ด๋Ÿฐ ์ƒ‰๊ฐ์˜ ๋งฅ์ฃผ๋Š” ์ฐพ๊ธฐ๊ฐ€ ์‰ฝ์ง€ ์•Š์„ ๊ฒ๋‹ˆ๋‹ค. Light๋ผ๋Š” ๋…€์„์€ '๋ฐ์€'์ด๋ผ๋Š” ๋œป์˜ ์ ‘๋‘์‚ฌ๋กœ ์ฃผ๋กœ Gold์™€ Amber์˜ ์•ž์— ๋ถ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. (๊ฐ๊ฐ ์ƒ‰๊ฐ์ด ๋Œ€๋žต 4 - 5 ยบSRM, 9 - 12 ยบSRM ์ผ ๊ฒฝ์šฐ) Dark๋ผ๋Š” ๋…€์„์€ '์ง™์€'์ด๋ผ๋Š” ๋œป์˜ ์ ‘๋‘์‚ฌ๋กœ ์ฃผ๋กœ Amber์™€ Brown์˜ ์•ž์— ๋ถ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. (๊ฐ๊ฐ ์ƒ‰๊ฐ์ด ์•ฝ 18 - 22 ยบSRM, 29 - 35 ยบSRM ์ผ ๊ฒฝ์šฐ) ______________________________________________________________________ 2. ํƒ„์‚ฐ๋„ ์ฒ™๋„(Carbonation Descriptors) ๋ฏธ๊ตญ์„ ๋น„๋กฏํ•œ ์„ธ๊ณ„ ๊ฐ๊ตญ์—์„œ๋Š” โ€˜Volumes of CO2โ€๋ฅผ ํƒ„์‚ฐ๋„์˜ ๋‹จ์œ„๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ‰๊ท ์ ์œผ๋กœ ๋ฏธ๊ตญ์˜ ๋งฅ์ฃผ๋Š” ์•ฝ 2.5 Volumes of CO2์˜ ํƒ„์‚ฐ๋„๋ฅผ ์ง€๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ๋งฅ์ฃผ์˜ ์ข…๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ผ ํƒ„์‚ฐ๋„๋Š” ์ด ์ˆ˜์น˜์˜ ๋‘ ๋ฐฐ๊ฐ€ ๋  ์ˆ˜๋„ ๋˜ ์ ˆ๋ฐ˜์ด ๋  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ฃ . ์ด๊ฒƒ์€ ์ฐธ๊ณ ๋งŒ ํ•˜์‹œ๊ณ  CO2(์ด์‚ฐํ™”ํƒ„์†Œ) ํ•จ๋Ÿ‰ ๊ณ„์‚ฐ๋ฒ•์€ ๊ฐ„๋‹จํžˆ ์งš๊ณ  ๋„˜์–ด๊ฐ€๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„์‚ฐ๋ฒ• ์˜ˆ์‹œ 5 ๊ฐค๋Ÿฐ (= 18.93 ๋ฆฌํ„ฐ)์˜ ๋งฅ์ฃผ์— 2.5 volumes of CO2๊ฐ€ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋˜์—ˆ๋‹ค ํ•จ์€ 18.93 X 2.5 = 47.32 ๋ฆฌํ„ฐ, ์ฆ‰ ๋งฅ์ฃผ(18.93 ๋ฆฌํ„ฐ)์˜ ์–‘์— ํƒ„์‚ฐ๋„(2.5 Volumes of CO2)๋ฅผ ๊ณฑํ•œ ๊ฐ’์˜ ์ด์‚ฐํ™”ํƒ„์†Œ๊ฐ€ ๋…น์•„์žˆ๋‹ค๋Š” ๋œป์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 2.5 Volumes of CO2์˜ 5๊ฐค๋Ÿฐ ์–‘๋งŒํผ์˜ ํ•ด๋‹น ๋งฅ์ฃผ์—๋Š” 47.32๋ฆฌํ„ฐ๋‚˜ ๋˜๋Š” ์–‘์˜ ์ด์‚ฐํ™”ํƒ„์†Œ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ๋„ค์š” ใ„ทใ„ท _____________________________________________________________________ ์ถ•ํ•˜๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค!! ์ด์ œ ๊ตฌ๋…์ž๋‹˜๋“ค๊ป˜์„œ๋Š” ๋งฅ๋• ํ˜น์€ ๋งฅ์ฃผ ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋กœ ๋– ๋‚˜๋Š” ์—ฌ์ •์— ์ฒซ ๋ฐœ๊ฑธ์Œ์„ ๋–ผ์…จ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ œ๋Š” ๋งฅ์ฃผ์˜ ์“ด๋ง›์˜ ์ •๋„์™€ ์ƒ‰๊ฐ, ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋„์ˆ˜๊นŒ์ง€๋„ ์ „๋ฌธ ์šฉ์–ด๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํ‘œํ˜„ํ•˜์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์œผ์‹ค ๊ฒ๋‹ˆ๋‹ค. ๋์œผ๋กœ ๊ตฌ๋…์ž๋‹˜๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ์—ฐ์Šต๊ฒธ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋งฅ์ฃผ ํ”„๋กœํ•„์„ ์ง€๊ธˆ๊นŒ์ง€ ์ตํžŒ ์ธก์ • ๊ธฐ๋ณธ ๋‹จ์œ„๋กœ ๋‚˜์—ดํ•ด ๋ณผํ…Œ๋‹ˆ ์ฐธ๊ณ ํ•ด์ฃผ์‹œ๋ฉด ๊ฐ์‚ฌ๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 3. ๋„์ „, ๋‚˜๋„ ์ฝ๊ณ  ์ดํ•ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค ๋งฅ์ฃผ ํ”„๋กœํ•„! Munich Dunkel ํ”„๋กœํ•„: (๋ฎŒํ—จ ๋˜์ผˆ) ์ƒ‰๊ฐ: 14 โ€“ 28 SRM (Amber to Brown) ์“ด๋ง›: (๋ณดํ†ต)18 โ€“ 28 IBUs ์•Œ์ฝ”์˜ฌ: (๋ณดํ†ต) 4.5 โ€“ 5.6 % ABV __________________________________________________________________________ Mรคrzen ํ”„๋กœํ•„: (๋งˆ-์  ) ์ƒ‰๊ฐ: 8 โ€“ 17 SRM (Gold to Dark Amber) ์“ด๋ง›: (๋‚ฎ์Œ)18 โ€“ 24 IBUs ์•Œ์ฝ”์˜ฌ: (๋ณดํ†ต์—์„œ ์•ฝ๊ฐ„ ๋†’์Œ ์‚ฌ์ด) 5.8 โ€“ 6.3 % ABV __________________________________________________________________________ Doppelbock ํ”„๋กœํ•„: (๋„ํŽ ๋ณต) ์ƒ‰๊ฐ: 6 โ€“ 25 SRM (Gold to Brown) ์“ด๋ง›: (๋‚ฎ์Œ)16 โ€“ 26 IBUs ์•Œ์ฝ”์˜ฌ: (์•ฝ๊ฐ„ ๋†’์Œ์—์„œ ๋†’์Œ ์‚ฌ์ด) 7 โ€“ 10 % ABV __________________________________________________________________________ Helles Bock ํ”„๋กœํ•„: (ํ—ฌ๋ ˆ์Šค ๋ณต) ์ƒ‰๊ฐ: 6 โ€“ 11 SRM (Gold to Light Amber) ์“ด๋ง›: (๋‚ฎ์Œ)23 โ€“ 35 IBUs ์•Œ์ฝ”์˜ฌ: (์•ฝ๊ฐ„ ๋†’์Œ) 6.3 โ€“ 7.4 % ABV __________________________________________________________________________ Czech Premium Pale Lager ํ”„๋กœํ•„: (์ฒด์ฝ” ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํŽ˜์ผ ๋ผ๊ฑฐ) ์ƒ‰๊ฐ: 3.5 โ€“ 6 SRM (Straw to Gold) ์“ด๋ง›: (ํ™•์—ฐํ•จ)30 โ€“ 45 IBUs ์•Œ์ฝ”์˜ฌ: (๋‚ฎ์Œ๊ณผ ๋ณดํ†ต ์‚ฌ์ด) 4.2 โ€“ 5.8 % ABV __________________________________________________________________________ German Pils ํ”„๋กœํ•„: (๋…์ผ ํ•„์Šค) ์ƒ‰๊ฐ: 2 โ€“ 5 SRM (Straw to Light Gold) ์“ด๋ง›: (ํ™•์—ฐํ•จ)22 โ€“ 40 IBUs ์•Œ์ฝ”์˜ฌ: (๋ณดํ†ต) 4.4 โ€“ 5.2 % ABV __________________________________________________________________________ ์šฐ๋ฆฌ ๊ตฌ๋…์ž๋ถ„๋“ค์ด ์—ฌ์ž์นœ๊ตฌ ํ˜น์€ ๋‚จ์ž์นœ๊ตฌ, ์†”๋กœ๋ผ๋ฉด ์นœ๊ตฌ์—๊ฒŒ ์ž๋ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ทธ๋‚ ์ด ์˜ฌ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ด ์šฐ๋– ๋•, ํ•œ ๋ชธ ๋ถˆ์‚ฌ์งˆ๋Ÿฌ ํ€„๋ฆฌํ‹ฐ์žˆ๋Š” ํฌ์ŠคํŒ…์„ ํ•˜๋„๋ก ๋…ธ๋ ฅํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ์ด์ƒ ์šฐ๋– ๋•(์šฐ์ฃผ๋กœ ๋– ๋‚œ ๋งฅ๋•)์ด์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. (๊พธ๋ฒ…) ์ œ 2์žฅ. ๋งฅ์ฃผ, ์•Œ๊ณ  ๊ณ ๋ฅด์ž! ๋งํฌ https://www.vingle.net/posts/2070579 ์ผ์ผ์ด ํด๋ฆญํ•˜๊ธฐ ๋ฐ”์˜๊ณ  ๊ท€์ฐฎ์œผ์‹œ๋‹ค๊ณ ์š”? ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋Š” ๋ˆ„๊ตฌ๋„ ์•Œ๋ ค์ฃผ์ง€ ์•Š์„ ๊ฐ’์ง„ ๋งฅ์ฃผ ์ง€์‹๋งŒ์„ ์„ ๋ณ„ํ•˜์—ฌ ํ•˜๋ฃจ์— ๋”ฑ ํ•œ ๋‘ ๋ฒˆ๋งŒ ์—…๋ฐ์ดํŠธ ํ•ด๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ˜์ด์Šค๋ถ ํŽ˜์ด์ง€: https://www.facebook.com/WouldYouBeerMacDuck/ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜์…”์„œ ํŽ˜์ด์ง€ Like ๋ฅผ ๋ˆŒ๋Ÿฌ์ฃผ์„ธ์š”. ๊ท€์ฐฎ๊ฒŒ ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊น”๋”ํ•œ ์—…๋ฐ์ดํŠธ๋ฅผ ๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค ;-)
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(์ง€๊ธˆ์ด๋‹ค!) ๋œ ์•Œ๋ ค์ง„ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ์œ ๋Ÿฝ ๋„์‹œ ์ถ”์ฒœ!
(Bruges, Belgium) ๋‹ค๋“ค ๊ธฐ์‚ฌ ๋ณด์…จ์ ธ? ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ์‚ฌ์‹ค ๋‚˜๋ž‘ ๋ณ„ ์ƒ๊ด€์žˆ๋Š” ์ผ๋„ ์•„๋‹Œ๋ฐ ์™œ ํ‚ค๋ณด๋“œ ๋‘๋“ค๊ธฐ๋Š” ๋‚ด ์†์ด ์ผ์ผ€ ๋–จ๋ฆฌ์ง€? ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ์ง€๊ธˆ์ด์—์—ฌ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„ ์œ ๋Ÿฝ์—ฌํ–‰์„ ๊ฐˆ ์‹œ๊ธฐ๊ฐ€ ์ง€๊ธˆ์ด๋ž€ ๋ง์ž…๋‹ˆ๋‹ค!!!!!!!! ์œ ๋กœ๋„! ํŒŒ์šด๋“œ๋„! ๋ฏธ์นœ๋“ฏ์ด ๋–จ์–ด์ง€๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ง€๊ธˆ ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ๊ทผ๋ฐ ์œ ๋ช…ํ•œ ๋„์‹œ ๊ฐ€๋ฉด ์‚ฌ๋žŒ์ด ์—„์ฒญ ๋งŽ์œผ๋‹ˆ๊นŒ ๋œ ์œ ๋ช…ํ•œ๋ฐ ๋„˜๋‚˜ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ์œ ๋Ÿฝ๋„์‹œ๋“ค ์ถ”์ฒœ ๋“œ๋ฆด๊ฒŒ์—ฌ EU ใ…Žใ„ทใ„ท..... (Sintra, Portugal) ์‹ ํŠธ๋ผ, ๋„˜๋‚˜ ๋™ํ™”์† ๋‚˜๋ผ ๊ฐ™ํŠธ๋ผ (Brasov, Romania) ์•„๋ฆ„๋‹ค๋ธŒ๋ผ์†Œ๋ธŒ!ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ (Gdansk, Poland) ๊ทธ๋‹จ์Šคํฌ ๊ฐ€๋ดค์Šคํฌ? (Mostar, Bosnia and Herzegovina) ๋ชจ์Šคํƒ€๋ฅด ๋จธ์‹œํƒ€๋ฅด ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ (Bled, Slovenia) ๋ธ”๋ ˆ๋“œ ๊ฐ€๋ณด๊ณ ์‹ถ๋“œ๋ ˆ๋“œ ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ (Novi Sad, Serbia) ๋…ธ๋น„์‚ฌ๋“œ ์จํ•˜์‚ฌ๋“œ ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ (Koman, Albania) ์ฝ”๋งŒ ํ‰ํ™”๋กญ์ฝ”๋งŒ (Ronda, Spain) ๋ก ๋‹ค๊ฐ€ ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ์ข‹๋‹ค๋ก ๋‹ค? (ฤŒeskรฝ Krumlov, Czech Republic) ์ฒด์Šคํ‚ค๋Š” ์ •๋ง ๊ฐ€๋ณด๊ณ ์‹ถ์Šคํ‚ค (Annecy, France) ์•ˆ์‹œ๋Š” ์ฒ˜์Œ๋ถ€ํ„ฐ ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ์˜ˆ๋ปค๋‹ด์‹œ? (Porto, Portugal) ํฌ๋ฅดํ†  ๊ฐ€๋ณด๋ฅดํ† ? (Bergamo, Italy) ๋ฒ ๋ฅด๊ฐ€๋ชจ ์–ธ์ œ๊ฐ€๋ชจ?ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ (Bordeaux, France) ๋ณด๋ฅด๋„ ๊ฐ€๋ณด๊ณ ์‹ถ์—ˆ๋Œ€๋„ ใ…‹ใ…‹ (Albarracin, Spain) ์•„๋ฐ”๋ผ์‹  ํ•œ๋ฒˆ ๊ฐ€๋ด๋ผ์‹  ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ์‚ฌ์ง„ ์ถœ์ฒ˜ ์•„์ง๋„ ๋ฏฟ๊ธฐ์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ ใ„ทใ„ทใ„ท ๋ญ”๊ฐ€ ์—ญ์‚ฌ์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ์‹œ๊ธฐ๋ฅผ ์ง€๋‚˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๊ฒƒ๊ฐ™์•„์„œ ์–ด๋ฒ™๋ฒ™ํ•˜๋„ค์—ฌ ๋งŒ์•ฝ ์ง„์งœ ์Šค์ฝ”ํ‹€๋žœ๋“œ๋„ ๋…๋ฆฝํ•˜๊ฒŒ ๋˜๋ฉด ์›จ์ผ์ฆˆ๋ž‘ ๋ถ์•„์ผ๋žœ๋“œ๋„ ๊ทธ์ผ€๋˜๊ณ  ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด ์—ฌ๊ถŒ์— ๋„์žฅ๋„ ์„ธ๊ฐœ ๋” ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ฒŒ ๋˜๊ฒ ๋„ค์—ฌ ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹
[์˜ค๋Š˜์˜ ๋งฅ์ฃผ]: 225. IdonteverEVERwanttoBU - The Veil Brewing Co(์“ด๋ง› ์ง€์ˆ˜ '0' ๋งฅ์ฃผ)
์˜ค๋Š˜ ์†Œ๊ฐœํ•  ๋งฅ์ฃผ๋Š” ํ˜„์žฌ ๋งฅ์ฃผ ํŠธ๋žœ๋“œ๋ฅผ ์ฃผ๋„ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋ฏธ๊ตญ ๋”๋ฒ ์ผ ์–‘์กฐ์žฅ์˜ IdonteverEVERwanttoBU ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด๋‹น ๋งฅ์ฃผ๋Š” ํ˜„์žฌ ์œ ํ–‰ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์“ด๋ง›์ด ์—†๋Š” ๋‰ด์ž‰๊ธ€๋žœ๋“œ IPA ์˜ ํŠน์ง•์„ ์ž˜ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๊ณ  ์žˆ๋Š” 'Idont want to BU' ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ ๋งฅ์ฃผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์„œ, ๋งฅ์ฃผ ์ œ๋ชฉ์€ ๋งฅ์ฃผ์˜ ์“ด๋ง› ์ง€์ˆ˜๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๋Š” 'IBU'๋ฅผ ์ „ํ˜€ ์›ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๋Š” ์˜๋ฏธ๋ฅผ ๋‹ด๊ณ  ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ๊ทธ๋ž˜์„œ ๊ทธ๋Ÿฐ์ง€ ํ•ด๋‹น ์–‘์กฐ์žฅ์€ ๋‹น๋‹นํžˆ ๋งฅ์ฃผ์˜ IBU ์ˆ˜์น˜๋ฅผ '0'์œผ๋กœ ํ‘œ๊ธฐํ•˜๊ณ  ์ถœ์‹œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ „์„ธ๊ณ„์ ์œผ๋กœ ์ถœ์‹œ๋ถ€ํ„ฐ ํฐ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์–ป์œผ๋ฉด์„œ ์ด๋ฏธ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฒ„์ „์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋งฅ์ฃผ๊ฐ€ ์ถœ์‹œ๋˜์—ˆ๋Š”๋ฐ์š”. ๋งฅ์ฃผ ๋ผ๋ฒจ์—์„œ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ๋“ฏ์ด ๋ญ”๊ฐ€ ๋ฒ”์ƒ์น˜ ์•Š๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์•Œ ์ˆ˜๊ฐ€ ์žˆ๋„ค์š” ใ…Žใ…Ž ์ •๋ง ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋งฅ์ฃผ ๋ผ๋ฒจ์ด ์žฌ๋ฐŒ๋„ค์š”...ใ…Ž ์ด ๋งฅ์ฃผ๋Š” ์‹œํŠธ๋ผ์™€ ๋ชจ์ž์ต ํ™‰์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์˜€๋Š”๋ฐ์š”. ํŠนํžˆ, ํ™‰์˜ ํŠน์ง•์„ ๊ทน๋Œ€ํ™”ํ•˜๋ฉด์„œ ํ™‰์˜ ์“ด๋ง›์„ ์ตœ๋Œ€ํ•œ ์ž์ œํ–ˆ๋‹ค๊ณ  ์„ค๋ช…ํ–ˆ๋„ค์š”. ์ด๋ฆ„: IdonteverEVERwanttoBU ABV: 9.3% IBU: 0 ๋จผ์ €, ์ž”์— ๋”ฐ๋ผ๋‚ด๋ฉด ํƒํ•˜๊ณ  ์•ฝ๊ฐ„ ์–ด๋‘์šด ์ฃผํ™ฉ์ƒ‰์„ ๋ ๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ฑฐํ’ˆ ์œ ์ง€๋ ฅ์€ ์ƒ๋‹นํžˆ ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž”์— ๋”ฐ๋ฅด์ž๋งˆ์ž ๋ฌต์งํ•˜๊ณ  ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ์‹œํŠธ๋Ÿฌ์Šค์™€ ์—ด๋Œ€ ๊ณผ์ผ ํ–ฅ์ด ๋Š๊ปด์งˆ ์ •๋„๋กœ ๊ณผ์ผ ํ–ฅ์ด ์„ ๋ช…ํ•˜๊ฒŒ ๋Š๊ปด์ง€๋Š”๋ฐ์š”. ์•„๋ฌด๋ž˜๋„, ํ™‰์˜ ํŠน์ง•์„ ๊ทน๋Œ€ํ™” ํ•˜๋ฉด์„œ ๋งฅ์ฃผ์˜ ํ–ฅ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ€ ์ƒ๋‹นํžˆ ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ํ˜•์„ฑ๋œ ๊ฑฐ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์…”๋ณด๋ฉด, ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ์˜ค๋žœ์ง€ ์œ„์ฃผ์˜ ์‹œํŠธ๋Ÿฌ์Šค ํ–ฅ๊ณผ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ๋ง๊ณ  ์œ„์ฃผ์˜ ์—ด๋Œ€๊ณผ์ผ ํ–ฅ์ด ์ž˜ ๋Š๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋„์ˆ˜๊ฐ€ ์•Œ๋ ค์ฃผ๋“ฏ์ด ๋ฌด๊ฑฐ์šด ๋ฐ”๋””๊ฐ๊ณผ ๋‚ฎ์€ ํƒ„์‚ฐ๊ฐ์€ ํ•ด๋‹น ๋งฅ์ฃผ์˜ ํŠน์ง•์„ ๋” ๊ทน๋Œ€ํ™”์‹œ์ผœ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์งˆ๊ฐ์€ ํก์‚ฌ ๊ณผ์ผ ์ฃผ์Šค๋ผ๋Š” ๋Š๋‚Œ์„ ๋” ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋Š๋ผ๊ฒŒ ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์“ด๋ง› ์ง€์ˆ˜ '0' ๋งฅ์ฃผ ์ง€๊ธˆ๊นŒ์ง€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋งฅ์ฃผ๋“ค์„ ๋งˆ์…”๋ณด๋ฉด์„œ ์•„์˜ˆ '0' IBU๋กœ ํ‘œ๊ธฐํ•˜๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋Š” ์ •๋ง ๋ณด๊ธฐ ๋“œ๋ญ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ, ๊ทธ๋งŒํผ ํ•ด๋‹น ๋งฅ์ฃผ์˜ ํŠน์ง•์„ ์ž˜ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋ฉด์„œ ํ˜„์žฌ '๋‹ฌ์ฝคํ•˜๋ฉด์„œ ํ™‰์˜ ํŠน์ง•์„ ๋™์‹œ์— ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” IPA'๊ฐ€ ๋ถ„๋ช… ํŠธ๋žœ๋“œ ์ค‘์‹ฌ์œผ๋กœ ์ด๋™ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ž˜ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ๊ฑฐ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„์žฌ ํ•œ๊ตญ์—๋Š” ์ด 2๋ฒˆ ์ˆ˜์ž…์ด ๋˜์—ˆ๋Š”๋ฐ ๊ธฐํšŒ๊ฐ€ ๋˜์‹œ๋ฉด ๊ผญ ํ•œ๋ฒˆ ๋“œ์…”๋ณด์‹œ๊ธธ ์ถ”์ฒœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
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