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๐Ÿ‡ฐ๐Ÿ‡ท ํฌ๋ž˜ํ”„ํŠธ ํ•œ์Šค ์ˆ˜์ œ๋งฅ์ฃผ ์ „๋ฌธ์ /์‚ฐ๋ณธ์  (Craft Han's)

์‚ฐ๋ณธ ์‹œ๋‚ด์— ์œ„์น˜ํ•œ ์ˆ˜์ œ๋งฅ์ฃผ์ง‘, ํฌ๋ž˜ํ”„ํŠธ ํ•œ์Šค ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ๋„ ๋น„์–ด์›์Šค์ฒ˜๋Ÿผ ์ฒด์ธ์ธ ๋ชจ์–‘์ธ๋ฐ, ๋น„์–ด์›์Šค๋ณด๋‹ค ๋”์šฑ ๋งŽ์€ ์ฒด์ธ์ ์„ ๊ฑฐ๋Š๋ฆฌ๊ณ  ์žˆ๋„ค์š”. ๋น„์–ด์›์Šค์—์„œ ๋จผ์ € ํ•œ์ž”์„ ๋งˆ์‹œ๊ณ , ์ด๊ณณ์œผ๋กœ ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์˜ฎ๊ฒผ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌ๋ž˜ํ”„ํŠธ ํ•œ์Šค(Craft Han's)

(from ํ™ˆํŽ˜์ด์ง€) ํฌ๋ž˜ํ”„ํŠธํ•œ์Šค๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ์ˆ˜์ œ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋„ ๋ถ€๋‹ด์—†๋Š” ๊ฐ€๊ฒฉ์— ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฌธํ™”๋ฅผ ์ „ํŒŒํ•˜๊ณ ์ž ํ•˜๋Š” ์‹ ๋…์œผ๋กœ ์ดํƒœ์› ํ•ด๋ฐ€ํ„ดํ˜ธํ…” ๋’ท๊ณจ๋ชฉ์—์„œ ์‹œ์ž‘๋œ ์ˆ˜์ œ๋งฅ์ฃผ ์ „๋ฌธ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์„ธ๊ณ„ ๊ฐ๊ตญ์˜ ์†Œํ˜• ์–‘์กฐ์žฅ์—์„œ ์ œ์กฐํ•˜๋Š” ๊ณ ํ’ˆ์งˆ์˜ ๋ฐ”ํ‹€๋งฅ์ฃผ๋งŒ ์„ ๋ณ„ํ•˜์—ฌ ํŒ๋งคํ•˜๋Š” ๋ฐ”ํ‹€์ƒต์˜ ์›์กฐ๋กœ ์ž๋ฆฌ์žก์•˜๋˜ ํ•œ์Šค๋Š” 2013๋…„ 12์›”, ๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋ฌผ์ด ๋ง‘์€ ๊ฐ€ํ‰์˜ ํ•œ Micro Brewery ์—์„œ ํ•œ์Šค๋งŒ์˜ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ์ƒ์‚ฐํ•˜๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋”ํ•ด 'ํฌ๋ž˜ํ”„ํŠธํ•œ์Šค' ๋กœ ์žฌํƒ„์ƒํ•˜๊ฒŒ ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ดˆ์‹ฌ์˜ ์‹ ๋…์„ ๊ฒฝ์˜์ฒ ํ•™์œผ๋กœ ์‚ผ๊ณ  ์ˆ˜์ œ๋งฅ์ฃผ๊ฐ€ ์ „๊ตญ๋ฏผ์˜ ์‚ฌ๋ž‘์„ ๋ฐ›๋Š” ๊ทธ ๋‚ ๊นŒ์ง€, ํฌ๋ž˜ํ”„ํŠธํ•œ์Šค๋Š” ๋ฉˆ์ถ”์ง€ ์•Š๊ณ  ๋‹ฌ๋ ค๋‚˜๊ฐ€๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœ”์ƒ˜ํ”Œ๋Ÿฌ

8,000์› 4์ข…์˜ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋งˆ์…”๋ณผ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฉ”๋‰ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์™ผ์ชฝ๋ถ€ํ„ฐ ๋ฐ”์ด์  , ํ•„์Šค๋„ˆ, ์Šคํƒ€์šฐํŠธ, IPA ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”์ด์  ์€ ์—ญ์‹œ๋‚˜ ๊ดด์ƒํ•œ ๋ง›์ด๋„ค์š”. ๋น„์–ด์›์Šค์—์„œ ๋Š๋‚€ ๊ทธ ์ด์ƒํ•œ ๋Š๋‚Œ ๊ทธ๋Œ€~~๋กœ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค...;; ์–†๊ณ  ๋ฌด๋ฏธ๊ฑด์กฐํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์ด์  ์˜ ํŠน์ง•๋„ ์ž˜ ์•ˆ๋‚˜ํƒ€๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์Šค๋„ˆ๋Š” ๊ทธ๋ƒฅ ์ €๋ƒฅ ์ผ๋ฐ˜์ ์ด๋„ค์š”. ๋ญ๋ž„๊ฒŒ ์—†์ด ๊ทธ๋ƒฅ ๋”ฑ ์‹œ์›ํ•˜๊ณ  ๊น”๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํƒ€์šฐํŠธ๋„ ํ‰์†Œ์— ์ž˜ ์•ˆ๋งˆ์…”์„œ ๋ญ๋ž„๊ฒŒ ์—†๊ณ , IPA๋Š” ์•„์ฃผ ์ข‹์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ, IPA๋กœ ๋˜ ํ•œ์ž” ์ฃผ๋ฌธํ–ˆ์ง€์š”.

โœ”ํฌ๋ž˜ํ”„ํŠธ ํ•œ์Šค IPA

6,900์› IPA๋กœ ์ฃผ๋ฌธํ•ด ๋ด…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ์›~ํ•œ ์—ด๋Œ€๊ณผ์ผํ–ฅ๊ณผ ์ ์ ˆ~ํ•œ ์“ด๋ง› + ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋‹ฌ์งํ•œ ๋’ค๋. ๋ง›์žˆ๋„ค์š”. ์ ์  IPA๋ผ๋Š” ๋งฅ์ฃผ์˜ ๋งค๋ ฅ์— ๋น ์ ธ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”. ๊ทผ๋ฐ IPA๊ฐ€ ์ ์  ์ข‹์•„์ง€๋Š” ๊ฒƒ์—๋„ ๋‹จ์ ์ด ์žˆ๋„ค์š”. ๊ทธ ๋ฐ˜๋Œ€ ๊ธ‰๋ถ€๋กœ ์‹ฌ์‹ฌํ•œ ๋งฅ์ฃผ๊ฐ€ ์ ์  ๋งค๋ ฅ์—†๊ฒŒ ๋Š๊ปด์ง€๋Š” ๊ฒƒ.

โœ”์น˜์ฆˆ ๋‚˜์ตธ

ํ™”๋ คํ•ด ๋ณด์ด์ง€๋งŒ ํŠน๋ณ„ํ•œ๊ฑด ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ƒฅ ์•ˆ์ฃผ ํ•˜๋‚˜ ์—†์œผ๋ฉด ๋„ˆ๋ฌด ์‹ฌ์‹ฌํ•œ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์„œ... ใ…Žใ…Ž;;

โœ”Bottled Beer

Samuel Adams Boston Lager Goose Island IPA Kozel Dark ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋งˆ์…จ์œผ๋‹ˆ ๋ณ‘๋งฅ์œผ๋กœ๋„ ํ•œ๋ฒˆ ๋„˜์–ด๊ฐ€ ๋ด…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์•ž์— ๋†“๊ณ  ์นœ๊ตฌ์™€ ๋„๋ž€๋„๋ž€... ์ฆ๊ฑฐ์šด ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋ƒˆ๋„ค์š”.

โœ”ํฌ๋ž˜ํ”„ํŠธ ํ•œ์Šค ์‚ฐ๋ณธ์ 

์‚ฐ๋ณธ์ ์€ ์ข€ ์ž‘๋„ค์š”. ๋‹ค๋ฅธ ์œ„์น˜์— ์žˆ๋Š” ์ฒด์ธ์ ์€ ๊ทœ๋ชจ๊ฐ€ ํฐ ๊ฒƒ๋„ ๋งŽ์€๋“ฏ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
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๊ฟ€ํŒ) ๋ง˜์Šคํ„ฐ์น˜ ๊ฐ€๊ธฐ์ „์— ๋ณด๋ฉด ์ข‹์€๊ธ€
[ํŒจํ‹ฐ] ๋ง˜์Šคํ„ฐ์น˜ ๋ฒ„๊ฑฐ๋Š” ๊ต‰์žฅํžˆ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ๋ถ„๋ฅ˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ์‹ค์ œ๋กœ ๊ทธ์ค‘์—์„œ๋„ ๊ฐ€์žฅ ํฐ ๋ถ„๋ฅ˜ ๊ธฐ์ค€์€ ์น˜ํ‚จํŒจํ‹ฐ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€๋ƒ, ๋“ค์–ด๊ฐ€์ง€ ์•Š๋Š๋ƒ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ํฐ ๋ถ„๋ฅ˜ ๊ธฐ์ค€์ž„ 1. ์น˜ํ‚จ ํŒจํ‹ฐ ์žˆ์Œ + ์‹ธ์ด ํŒจํ‹ฐ (์น˜ํ‚จ ๋‹ค๋ฆฌ์‚ด. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๊ธฐ๋ฆ„์ง€๊ณ  ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๊ณ ์นผ๋กœ๋ฆฌ) ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ, ์ธํฌ๋ ˆ๋”๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ, ๋ถˆ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ, ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จ ํ†ต์‚ด ๋ฒ„๊ฑฐ, ์‚ด์‚ฌ๋ฆฌ์ฝ”๋ฒ„๊ฑฐ + ํœ ๋ › ํŒจํ‹ฐ (์น˜ํ‚จ ๊ฐ€์Šด์‚ด, ํฝํฝํ•˜๊ณ  ๋‹ด๋ฐฑํ•˜๊ณ  ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ) ๋”ฅ์น˜์ฆˆ๋ฒ„๊ฑฐ, ํ™”์ดํŠธ๊ฐˆ๋ฆญ๋ฒ„๊ฑฐ, ์–ธ๋นŒ๋ฆฌ๋ฒ„๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ, ์น˜ํ‚จ๋ฒ ์ด์ปจ๋ฒ„๊ฑฐ, ํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ, ํ–„์น˜์ฆˆํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ, ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จํ†ต๊ฐ€์Šด์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ, ํœ ๋ ›ํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ, ๋งˆ์‚ด๋ผ๋ฒ„๊ฑฐ, ๋ฆฌ์ƒ๋ฒ„๊ฑฐ 2. ์น˜ํ‚จ ํŒจํ‹ฐ ์—†์Œ + ํ†ต์ƒˆ์šฐ ํŒจํ‹ฐ ํ†ต์ƒˆ์šฐ ๋ฒ„๊ฑฐ + ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ ํŒจํ‹ฐ (๋ง˜์Šคํ„ฐ์น˜ ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ ํŒจํ‹ฐ์˜ ํŠน์ง€์€ ๊ทธ๋ฆด์— ๊ตฝ๋Š”๊ฒŒ ์•„๋‹Œ ๊ธฐ๋ฆ„์— ํŠ€๊ธด๋‹ค.) ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ, ๋””๋Ÿญ์Šค๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ(๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ ํŒจํ‹ฐ ๋‘ ์žฅ+ํŒจํ‹ฐ๋“ค ์‚ฌ์ด์— ์น˜์ฆˆ), ์ŠคํŒŒ์ด์‹œ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ, ์ŠคํŒŒ์ด์‹œ๋””๋Ÿญ์Šค๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ(๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ ํŒจํ‹ฐ ๋‘ ์žฅ+ํŒจํ‹ฐ๋“ค ์‚ฌ์ด์— ์น˜์ฆˆ), ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ + ํŒจํ‹ฐ ์—†์Œ ์‰ฌ๋ฆผํ”„ํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ [์†Œ์Šค] 1. ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ, ํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ, ํ–„์น˜์ฆˆํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ 2. ๋งค์šด์†Œ์Šค ๋ถˆ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ(ํ•ต๋งค์›€), ์ŠคํŒŒ์ด์‹œ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ, ์ŠคํŒŒ์ด์‹œ๋””๋Ÿญ์Šค๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ (๋‹ฌ์ง์ง€๊ทผํ•˜๋ฉด์„œ ์‚ด์ง ๋งค์›€) ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จํ†ต์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ, ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จํ†ต๊ฐ€์Šด์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ (์ ๋‹นํžˆ ๋งค์›€) 3. ๋งˆ๋Š˜์†Œ์Šค ํ™”์ดํŠธ๊ฐˆ๋ฆญ๋ฒ„๊ฑฐ, ํœ ๋ ›ํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ 4. ์–‘ํŒŒ์†Œ์Šค ์‚ด์‚ฌ๋ฆฌ์ฝ”๋ฒ„๊ฑฐ (์–‘ํŒŒ๋ณด๋‹ค ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋Š๊ปด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‚ด์‚ฌ ์ฃผ์˜) ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ 5. ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ์†Œ์Šค ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ, ๋””๋Ÿญ์Šค๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ 6. ๋จธ์Šคํƒ€๋“œ ์ธํฌ๋ ˆ๋”๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ (๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ์Šค๋Ÿฌ์šด ์†Œ์Šค์™€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง) ์–ธ๋นŒ๋ฆฌ๋ฒ„๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ (์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๋งค์ฝคํ•œ ์†Œ์Šค์™€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง) 7. ์ด๊ตญ์ ์ธ ๋ง› ์‚ด์‚ฌ๋ฆฌ์ฝ”๋ฒ„๊ฑฐ (์–‘ํŒŒ๋ง›์œผ๋กœ ๋“ฑ์žฅํ–ˆ๋˜ ๋ฒ„๊ฑฐ์ง€๋งŒ ์‚ด์‚ฌ์†Œ์Šค์˜ ๋ง›๋„ ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋Š๊ปด์ง€๋ฏ€๋กœ ์ด๊ตญ์ ์ธ ๋ง›์—๋„ ์ถ”๊ฐ€! ๋ฉ•์‹œ์นธ ์‚ด์‚ฌ์†Œ์Šค) ํœ ๋ ›ํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ (์ด๊ฑด ๋งˆ๋Š˜๋ง›์—๋„ ๋“ฑ์žฅํ–ˆ์ง€๋งŒ ์‚ด์‚ฌ๋ง›๋„ ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋Š๊ปด์ง) ๋งˆ์‚ด๋ผ๋ฒ„๊ฑฐ (์ธ๋„ ์ปค๋ฆฌst ์†Œ์Šค) 8. ์น˜์ฆˆ ๋”ฅ์น˜์ฆˆ๋ฒ„๊ฑฐ (์น˜์ฆˆ๋ง›์ด ๊ฐ•ํ•ด์„œ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์•ˆ ์ข‹์•„ํ•˜๋ฉด ๋น„์ถ”) ์น˜์ฆˆ๋ฒ ์ด์ปจ๋ฒ„๊ฑฐ (์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์น˜์ฆˆ๋ง›. ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์น˜์ฆˆ์˜ ๋ง›๊ณผ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ง›์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง. ๋ฌด๋„ˆ๊ฐ€ ์• ์Š๋ฆฌ ์น˜์ฆˆ์ถ•์ œ์—์„œ ๋จน์–ด๋ณธ ์  ์žˆ๋Š” ๋ง›) 9. ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ๋ฅผ ๋จน์ง€๋งŒ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ํ•˜๋Š” ๊ธฐ๋ถ„์„ ๋‚ด๊ณ  ์‹ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ์ƒํผํ•œ ๋Š๋‚Œ์„ ์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค OR ๊ฐ„์ด๋‚˜ ํ–ฅ์ด ๊ฐ•ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋ฒ„๊ฑฐ๋ฅผ ์„ ํ˜ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฆฌ์ƒ๋ฒ„๊ฑฐ (ํ˜ธ๋ถˆํ˜ธ ๊ฐˆ๋ฆผ) [ํŒจํ‹ฐ ์™ธ์— ์ถ”๊ฐ€๋กœ ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๋“ค] 1. ์ฑ„์†Œ ํ”ผํด, ์–‘ํŒŒ, ํ† ๋งˆํ† , ์–‘์ƒ์ถ”, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฏน์Šค ์ด 5๊ฐ€์ง€ ์ฃผ๋ฌธํ•œ ๋ฒ„๊ฑฐ์— ๋“ค์–ด๊ฐ€์ง€ ์•Š๋Š” ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆœ ์—†์ง€๋งŒ ์ฃผ๋ฌธํ•œ ๋ฒ„๊ฑฐ์— ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๋งŽ์ด ๋„ฃ์–ด ๋‹ฌ๋ผ๊ณ  ์š”์ฒญํ•  ์ˆ˜๋Š” ์žˆ์Œ. + ํ”ผํด๊ณผ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ (ํ”ผํด ๋นผ์ฃผ์„ธ์š”, ํ”ผํด ๋งŽ์ด ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š” ๊ฐ€๋Šฅ) ์šฐ๋ฆฌ ๋ฆฌ์ƒ๋ฒ„๊ฑฐ, ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จํ†ต์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ, ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จํ†ต๊ฐ€์Šด์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ, ์‰ฌ๋ฆผํ”„ํฌํ…Œ์ดํ†  ๋นผ๊ณ  ์ „๋ถ€ +์–‘ํŒŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ (์–‘ํŒŒ ๋นผ์ฃผ์„ธ์š”, ์–‘ํŒŒ ๋งŽ์ด ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š” ๊ฐ€๋Šฅ) ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ, ๋ถˆ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ, ์ธํฌ๋ ˆ๋”๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ, ์–ธ๋นŒ๋ฆฌ๋ฒ„๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ, ๋”ฅ์น˜์ฆˆ๋ฒ„๊ฑฐ, ํ™”์ดํŠธ๊ฐˆ๋ฆญ๋ฒ„๊ฑฐ, ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จ ํ†ต์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ, ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จ ํ†ต๊ฐ€์Šด์‚ด ๋ฒ„๊ฑฐ, ์น˜์ฆˆ ๋ฒ ์ด์ปจ๋ฒ„๊ฑฐ, ์‚ด์‚ฌ๋ฆฌ์ฝ”๋ฒ„๊ฑฐ, ๋งˆ์‚ด๋ผ๋ฒ„๊ฑฐ + ํ† ๋งˆํ† ์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ (ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ์ ๋ฐ”์ ์ด๋‹ˆ๊นŒ ์ผ๋‹จ ์ง์›์—๊ฒŒ ๋นผ๋„ ๋˜๋ƒ, ์ถ”๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋ƒ ๋ฌผ์–ด๋ด์•ผ ํ•จ) ๋ฆฌ์ƒ๋ฒ„๊ฑฐ, ๋งˆ์‚ด๋ผ๋ฒ„๊ฑฐ, ์น˜์ฆˆ๋ฒ ์ด์ปจ๋ฒ„๊ฑฐ, ํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ, ํ–„์น˜์ฆˆํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ, ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จํ†ต์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ, ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จํ†ต๊ฐ€์Šด์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ + ์–‘์ƒ์ถ”์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ (์–‘์ƒ์ถ” ๋นผ์ฃผ์„ธ์š”, ์–‘์ƒ์ถ” ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š” ๊ฐ€๋Šฅ) ๋ฆฌ์ƒ๋ฒ„๊ฑฐ, ํ™”์ดํŠธ๊ฐˆ๋ฆญ๋ฒ„๊ฑฐ ๋นผ๊ณ  ์ „๋ถ€ + ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฏน์Šค์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ (์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฏน์Šค ๋นผ์ฃผ์„ธ์š”, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฏน์Šค ๋งŽ์ด ๋„ฃ์–ด์ฃผ์„ธ์š” ๊ฐ€๋Šฅ) ์›์•ค์˜จ๋ฆฌ ๋ฆฌ์ƒ๋ฒ„๊ฑฐ + ํ–„๊ณผ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ (์•„๋งˆ ์ ๋ฐ”์ ์ผ๋“ฏ) ํ™”์ดํŠธ๊ฐˆ๋ฆญ๋ฒ„๊ฑฐ, ์ธํŠธ๋ ˆ๋”๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ, ์‚ด์‚ฌ๋ฆฌ์ฝ”๋ฒ„๊ฑฐ, ํ–„์น˜์ฆˆํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ + ์น˜์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ (์ด๊ฒƒ๋„ ์ ๋ฐ”์ ์ผ๋“ฏ) ๋””๋Ÿญ์Šค๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ, ์ŠคํŒŒ์ด์‹œ๋””๋Ÿญ์Šค๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฒ„๊ฑฐ, ํ–„์น˜์ฆˆํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ, ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ + ๊ณ„๋ž€ํ›„๋ผ์ด์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ (๋นผ๋Š”๊ฑฐ, ๋งŽ์ด ๋‹ฌ๋ผ๊ณ  ํ•˜๋Š”๊ฑฐ ์•ˆ๋จ) ์ธํฌ๋ ˆ๋”๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ, ์–ธ๋นŒ๋ฆฌ๋ฒ„๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ, ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ, ์‰ฌ๋ฆผํ”„ํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ + ์ƒˆ์šฐ๊ฐ•์ •๊ณผ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ (๋นผ๋Š”๊ฑฐ, ๋งŽ์ด ๋‹ฌ๋ผ๊ณ  ํ•˜๋Š”๊ฑฐ ์•ˆ๋จ) ์–ธ๋นŒ๋ฆฌ๋ฒ„๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ, ์‰ฌ๋ฆผํ”„ํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ [ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ๋ณ„ ๊ตฌ๋ถ„] 1. ์‹ธ์ด (PSYโ€ฆ์•„๋‹ˆ๊ณ  thigh์ž„ ํ—ˆ๋ฒ…์ง€๋ผ๋Š” ๋œป! ๋‹ญ์˜ ํ—ˆ๋ฒ…์ง€์‚ด ๋„“์ ๋‹ค๋ฆฌ ๋“œ๋Ÿผ์Šคํ‹ฑ ๋ฐ”๋กœ ๊ทธ๊ฑฐ) - ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ (์›์กฐ) : ๋ชจ๋‘ ์•„๋Š” ๋ฐ”๋กœ ๊ทธ๊ฑฐ! ๋ง˜์Šคํ„ฐ์น˜์˜ ์‹œ๊ทธ๋‹ˆ์ฒ˜์ด์ž ๋Œ€ํ‘œ ๋ฉ”๋‰ด - ๋ถˆ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ : ๊ธฐ์กด์˜ ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ ์†Œ์Šค ๋Œ€์‹  ๋งค์• ์• ์• ์šด ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋„ฃ์€ ๋ฒ„๊ฑฐ. ์ง„์งœ ๋งต๋”๋ผ!! ๋งต์ฐ”์ด๋“ค์•„ ์ฐธ๊ณ ํ•ด 2. ํœ ๋ › (fillet=์‚ด์ฝ”๊ธฐ=๊ฐ€์Šด์‚ด) - ํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ : ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์€๊ทผ ์ž˜ ๋ชจ๋ฅด์ง€๋งŒ ์–˜๋„ ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฒ ์ด์งํ•œ ๋ฒ„๊ฑฐ ์ค‘์— ํ•˜๋‚˜์•ผ! ์‹ธ์ด๋ฒ„๊ฑฐ์™€์˜ ์ฐจ์ด์ ์ด ์žˆ๋‹ค๋ฉด ์‹ธ์ด๋Š” ๋‹ค๋ฆฌ์‚ด, ์–˜๋Š” ๊ฐ€์Šด์‚ด! ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์‹ธ์ด๋Š” ์–‘ํŒŒ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š”๋ฐ ํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ๋Š” ์–‘ํŒŒ๋Œ€์‹  ํ† ๋งˆํ† ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ - ํ–„์น˜์ฆˆํœ ๋ ›๋ฒ„๊ฑฐ : ๊ธฐ๋ณธ ํœ ๋ › ๋ฒ„๊ฑฐ์— ํ–„๊ณผ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ ๋ฒ„๊ฑฐ 3. ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จ - ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จ ํ†ต์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ : ํŒจํ‹ฐ๊ฐ€ ์‹ธ์ดํŒจํ‹ฐ - ํ• ๋ผํ”ผ๋‡จ ํ†ต๊ฐ€์Šด์‚ด๋ฒ„๊ฑฐ : ํŒจํ‹ฐ๊ฐ€ ํœ ๋ ›ํŒจํ‹ฐ 4. ๋”๋ธ” (์ด ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ์˜ ๊ณตํ†ต์  : ๊ณ„๋ž€์ด ๋“ค์–ด๊ฐ) - ์ธํฌ๋ ˆ๋”๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ : ๊ณ„๋ž€ + ํ–„์˜ ์กฐ๋ž / ์‹ธ์ดํŒจํ‹ฐ - ์–ธ๋นŒ๋ฆฌ๋ฒ„๋ธ”๋ฒ„๊ฑฐ : ๊ณ„๋ž€ + ์ƒˆ์šฐ๊ฐ•์ •์˜ ์กฐํ•ฉ / ํœ ๋ ›ํŒจํ‹ฐ 5. ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ - ๋””๋Ÿญ์Šค๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ - ์ŠคํŒŒ์ด์‹œ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ - ์ŠคํŒŒ์ด์‹œ๋””๋Ÿญ์Šค๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ 6. ํฌํ…Œ์ดํ†  - ํœ ๋ ›ํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ : ํœ ๋ ›ํŒจํ‹ฐ - ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ : ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐํŒจํ‹ฐ - ์‰ฌ๋ฆผํ”„ํฌํ…Œ์ดํ† ๋ฒ„๊ฑฐ : ํŒจํ‹ฐ์—†์Œ! ํŒจํ‹ฐ์˜ ๋นˆ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์ƒˆ์šฐ๊ฐ•์ •๊ณผ ๊ณ„๋ž€ํ›„๋ผ์ด๊ฐ€ ์ฑ„์›Œ์ฃผ๋Š” ๋ฒ„๊ฑฐ์ž„ ์ถœ์ฒ˜ : ๋„ํƒ์Šค ๋ˆ„๊ฐ€ ์ด๋Ÿฐ ์€ํ˜œ๋„˜์น˜๋Š” ๋ง˜ํ„ฐ ๋…ผ๋ฌธ์„..............ใ… ใ… ใ… ใ… ใ… ใ… ใ… ใ… ใ…  ์ € ์ง„์งœ ๋ง˜ํ„ฐ ์•…๊ฐœ๊ฑฐ๋“ ์˜„ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ๋„ˆ๋ฌด ์กฐํ” ๊ฟ€์ •๋ณด ๊ธ€์ด๋ผ ์Šฅ์ƒฅ์‡ฝ ํ›”์ณ์™”์ง€๋กฑ ํ›„ํ›„ํ›„ ๋‚ด์ผ๋ถ€ํ„ฐ ๋„์žฅ๊นจ๊ธฐ ๊ณ ๋ƒฅ ๊ฐ„๋‹ค~!!!!!!!!!! ๋ฟŒ์ด๋ฟŒ์ด๋ฟŒ์ด~~~~~~~~~~~~~~
[์˜ค๋Š˜์˜ ๋งฅ์ฃผ]: 42. Cuvee Du Jongleur 2017- Cascade Brewing Co. (10๋…„์— ํ•œ๋ฒˆ์”ฉ ์ถœ์‹œ๋˜๋Š” ๋งฅ์ฃผ)
์˜ค๋Š˜์˜ ๋งฅ์ฃผ๋Š” ์ผ€์Šค์ผ€์ด๋“œ ๋ธŒ๋ฃจ์–ด๋ฆฌ์—์„œ ๋‚˜์˜จ ๋€Œ๋ฒ  ๋“œ ์ข…๊ธ€๋Ÿฌ(Cuvee Du Jongleur) 2017์ž…๋‹ˆ๋‹ค.์ด ๋งฅ์ฃผ๋Š” 2008๋…„์— ์ถœ์‹œ๋œ ํ›„, 10๋…„๊ฐ€๊นŒ์ด ์ถœ์‹œ๊ฐ€ ์•ˆ๋ฌ ๋˜ ๋งฅ์ฃผ์˜€๋Š”๋ฐ์š”. ๋€Œ๋ฒ  ๋“œ ์ข…๊ธ€๋Ÿฌ๋Š” Blend of the Juggler๋ผ๋Š” ๋œป์ด๊ณ , ๊ธฐ์กด ํŠธ๋ฆฌํ”Œ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ฟผ๋“œ ๋ ˆ๋“œ ์‚ฌ์›Œ ์—์ผ์„ ์˜คํฌํ†ต์—์„œ 3๋…„๋™์•ˆ ์ˆ™์„ฑ๊ธฐ๊ฐ„์„ ๊ฑฐ์ณค์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ด ๋งฅ์ฃผ๋Š” ํ–ฅํ›„ 10๋…„๊ฐ„ ์ถœ์‹œ ๊ณ„ํš์ด ์—†๋Š” ๋งฅ์ฃผ์ด๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งฅ์ฃผ์ •๋ณด; ์ด๋ฆ„: Cuvee Du Jongleur 2017 ABV: 9.4% IBU: N/A ์™ธ๊ด€: ์ž”์— ๋”ฐ๋ผ๋‚ด๋ฉด, ์ง™๊ณ  ๋ถˆํˆฌ๋ช…ํ•œ ๋นจ๊ฐ•์ƒ‰์„ ๋„๋ฉด์„œ, ๋งฅ์ฃผ ํ—ค๋“œ๋Š” ๋น ๋ฅธ ์†๋„๋กœ ์‚ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ํ–ฅ: ๋จผ์ € ๋ง๋ฆฐ ์ž๋‘ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ƒˆ์ฝค๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํฌ๋„์™€ ๋ฒ ๋ฆฌ์˜ ํ–ฅ์ด ๋Š๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋งฅ์•„์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•จ ๊ณผ ๊ฟˆ๊ฟˆํ•จ๋„ ์˜…๊ฒŒ ๋Š๊ปด์ง€๋ฉด์„œ, ๊ณผ์ผ์˜ ํŠน์ง•์ด ์ฃผ๋ฅผ ์ด๋ฃน๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›: ๋งˆ์…”๋ณด๋ฉด, ์ž˜ ๋ง๋ฆฐ ๊ฑด ๊ณผ์ผ ํ˜น์€ ๊ณผ์ผ ์žผ์„ ๋จน๋Š” ๋“ฏํ•œ ์ƒˆ์ฝค๋‹ฌ์ฝคํ•จ์ด ๋Š๊ปด์ง€๋ฉด์„œ, ํŠนํžˆ ํฌ๋„์™€ ๊ฑด ์ž๋‘์˜ ํŠน์ง•์ด ์ž˜ ๋Š๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋งฅ์ฃผ์˜ ์“ด๋ง›์€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์œผ๋ฉฐ, ๋งฅ์•„์˜ ํŠน์ง•๋„ ๋‚ฎ๊ฒŒ ์œ ์ง€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜คํฌํ†ต์˜ ์šฐ๋””ํ•œ ํŠน์ง•๋„ ์ž˜ ์‚ด์•„์žˆ์œผ๋ฉด์„œ, ์˜…์€ ๊ณผ์ผ ํ–ฅ์ด ๋’ท๋ง›์—์„œ ์€์€ํ•˜๊ฒŒ ๋‚จ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์šฐ์Šคํ•„: ๋ฏธ๋””์—„ ๋ผ์ดํŠธ ๋ฐ”๋””๊ฐ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ ์ ˆํ•œ ํƒ„์‚ฐ๊ฐ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ณผ์ผ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์˜คํฌํ†ต์— ์ƒ‰๊น”๋„ ํ•ฉ์ณ์ง€๋ฉด์„œ, ์ƒ๋‹นํžˆ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๋ณตํ•ฉ์ ์ธ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํƒ€๋ฅดํ‹ฐ ํ•œ ์งˆ๊ฐ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋†’์€ ๋„์ˆ˜์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ , ๋†’์€ ์Œ์šฉ์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ดํ‰: ์ƒ๋‹นํžˆ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๊นŠ์€ ๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ผ€์Šค์ผ€์ด๋“œ์˜ ์‚ฌ์›Œ ์—์ผ์ด๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋จผ์ € ์žฅ์‹œ๊ฐ„ ์˜คํฌํ†ต ์ˆ™์„ฑ์„ ๊ฑฐ์น˜๋ฉด์„œ, ๋งฅ์ฃผ ๋ณธ์—ฐ์˜ ํŠน์ง•์„ ์ž˜ ์‚ด๋ ค๋‚ด๋ฉด์„œ, ์˜คํฌํ†ต์˜ ์ƒ‰๊น”์„ ์ž˜ ์ž…ํ˜”๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์นซ ์ž˜๋ชปํ•˜๋ฉด ์˜คํฌํ†ต์— ์ƒ‰๊น”์ด ๋ง›์„ ์••๋„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ์ด ๋งฅ์ฃผ๋Š” ์˜คํžˆ๋ ค ํ•œ์ธต ๋” ๋†’์€ ๋ง›์„ ๊ตฌํ˜„ํ•ด๋ƒˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 10๋…„์— ํ•œ๋ฒˆ ์ถœ์‹œํ•œ ๋งฅ์ฃผ์ธ ๋งŒํผ ์‹ฌํ˜ˆ์„ ๊ธฐ์šธ๋ ค์„œ ๋งŒ๋“  ๋งฅ์ฃผ๊ฐ€ ํ™•์‹คํ•˜๋‹ค๋Š” ์ธ์ƒ์„ ๋ฐ›์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ€์Šค์ผ€์ด๋“œ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„๋“ค ํ˜น์€ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๊นŠ์€ ์‚ฌ์›Œ ์—์ผ์„ ๋Š๋ผ์‹ค ๋ถ„๋“ค์ด๋ผ๋ฉด ๊ผญ ๋งˆ์…”๋ณด๋ผ๊ณ  ๊ถŒํ•˜๊ณ  ์‹ถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Todayโ€™s beer is Cuvee Du Jongleur 2017, from Cascade Brewing. It is originally released in 2008, Cuvee Du Jongleur or Blend of the Juggler, consists of select red, triple and quad sour ales aged in oak barrels for up to three years. Making its first appearance in over a decade, the 2017 project pays homage to the original blend, juggling a variety of base beers that offer clean and complex flavors through the lactic fermentation process. BEER INFO; NAME: Cuvee Du Jongleur 2017 ABV: 9.4% IBU: N/A Appearance: It has a dark and slight opaque red color with the short retention of the head. Aroma: There are various fruits characters from grapes, plums, and berries. Also, it is slightly woody and tarty but not too strong. Flavor: It has a significant feature of fruits. Moreover, the beer bitterness is low, but it has the clear color of the oak. Lastly, it has a slight fruit flavor in the aftertaste. Mouthfeel: It has a medium-light body. Even though it has a high degree of ABV, it has moderate carbonate, the rich and complex fruits, and woody characters. Thus, it has tart texture and drinkability. Comments: Honestly, it is the best Cascade beer for me. It has a rich and complex flavor and aroma. It makes me feel happy. Furthermore, it makes the wonderful balance between the oak color and the beer flavor. It would be one of the best beers for sour ale lovers. ๋งฅ์ฃผ ์ž๋ฃŒ ์ •๋ณด ์ถœ์ฒ˜: https://www.cascadebrewing.com/new-release/cascade-brewing-releases-fan-favorite-cuvee-du-jongleur-for-first-time-in-a-decade/
์—ฝ๋–ก+ํ—ˆ๋‹ˆ์ฝค๋ณด
1แ„‹แ…ตแ†ฏ 1แ„แ…กแ†ซแ„‰แ…ฎแ„’แ…ชแ„†แ…ฎแ†ฏ๐Ÿ”ซ แ„‹แ…งแ†ธแ„€แ…ตแ„„แ…ฅแ†จแ„‡แ…ฉแ†ฉแ„‹แ…ต แ„†แ…ฅแ†จแ„‹แ…ณแ†ฏแ„„แ…ขแ†ซ แ„‹แ…ตแ„Œแ…ฉแ„’แ…กแ†ธแ„‹แ…ตแ„Œแ…ต โœ”๏ธแ„‹แ…งแ†ธแ„€แ…ตแ„„แ…ฅแ†จแ„‡แ…ฉแ†ฉแ„‹แ…ต 14,000แ„‹แ…ฏแ†ซ โž•แ„‡แ…ฆแ„‹แ…ตแ„แ…ฅแ†ซ แ„Žแ…ฎแ„€แ…ก 3,000แ„‹แ…ฏแ†ซ โœ”๏ธแ„€แ…ญแ„Žแ…ฉแ†ซ แ„’แ…ฅแ„‚แ…ตแ„แ…ฉแ†ทแ„‡แ…ฉ 18,000แ„‹แ…ฏแ†ซ แ„‹แ…ต แ„Œแ…ฉแ„’แ…กแ†ธแ„‹แ…ณแ„…แ…ฉ แ„†แ…ฅแ†จแ„‹แ…ณแ„†แ…งแ†ซ แ„Œแ…ตแ†ซแ„แ…ก แ„แ…ณแ†ญแ„‹แ…ณแ†ฏ แ„‰แ…ฎ แ„‹แ…ฅแ†นแ„‹แ…ฎแ†ท แ„‚แ…ขแ„€แ…ก แ„Œแ…ฆแ„‹แ…ตแ†ฏ แ„Œแ…ฉแ‡‚แ„‹แ…กแ„’แ…กแ„‚แ…ณแ†ซ แ„Œแ…ฉแ„’แ…กแ†ธแ„Šแ…ณ แ„’แ…ฅแ„‚แ…ตแ„แ…ฉแ†ทแ„‡แ…ฉแ„‹แ…ฆ แ„ƒแ…กแ†ซแ„†แ…กแ†บแ„€แ…ช แ„‹แ…งแ†ธแ„„แ…ฅแ†จแ„‹แ…ฆ แ„†แ…ขแ„‹แ…ฎแ†ซแ„†แ…กแ†บ แ„Žแ…ฌแ„€แ…ฉแ„‹แ…ฆ แ„ƒแ…กแ†ซแ„†แ…ขแ„Œแ…ฉแ„’แ…กแ†ธ
[์˜ค๋Š˜์˜ ๋งฅ์ฃผ]: 41. Points Beyond - Finback Brewery (์ƒดํŽ˜์ธ ํ•„์Šค๋„ˆ ๋งฅ์ฃผ)
์˜ค๋Š˜์˜ ๋งฅ์ฃผ๋Š” ๋‰ด์š• ํ€ธ์ฆˆ์— ์œ„์น˜ํ•œ ํ•€๋ฐฑ ๋ธŒ๋ฃจ์–ด๋ฆฌ์—์„œ ๋‚˜์˜จ ํฌ์ธ์ธ  ๋น„์š˜๋“œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•€๋ฐฑ ๋ธŒ๋ฃจ์–ด๋ฆฌ ๋Œ€ํ•ด์„œ๋Š” ์ „์— ์†Œ๊ฐœํ•ด๋“œ๋ฆฐ ์  ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ๊ถ๊ธˆํ•˜์‹  ๋ถ„๋“ค์€ ๋ฐ‘์— ๋งํฌ๋ฅผ ๋‹ฌ์•„ ๋†“๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋งฅ์ฃผ๋Š” ํ•„์Šค๋„ˆ ์Šคํƒ€์ผ ๋งฅ์ฃผ๋กœ, ๋‹ค๋ฅธ ํ•„์Šค๋„ˆ ๋งฅ์ฃผ์™€ ๋น„์Šทํ•œ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋งŒ, ๋ธŒ๋ › ํšจ๋ชจ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์˜คํฌํ†ต์—์„œ ์ˆ™์„ฑ์„ ๊ณผ์ •์„ ๊ฑฐ์นœ ํ•„์Šค๋„ˆ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. https://vin.gl/p/2868133?wsrc=link ๋งฅ์ฃผ์ •๋ณด; ์ด๋ฆ„: Points Beyond ABV: 7.8% IBU: N/A ์™ธ๊ด€: ๋จผ์ € ์ž”์— ๋”ฐ๋ผ๋‚ด๋ฉด, ์‚ด์ง ๋ถˆํˆฌ๋ช…ํ•œ ์ฃผํ™ฉ์ƒ‰์„ ๋„๋ฉด์„œ, ๊ฑฐํ’ˆ์€ ํ’์„ฑํ•ด์ง€๋‹ค๊ฐ€ ์ด๋‚ด ์‚ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ํ–ฅ: ํ–ฅ์„ ๋งก์•„๋ณด๋ฉด, ์ƒํผํ•œ ๋ ˆ๋ชฌ ํ˜น์€ ์ฒญ ์‚ฌ๊ณผ ํ–ฅ์ด ๋Š๊ปด์ง€๊ณ , ๋งฅ์•„์˜ ์ž”๋‹น๊ฐ์€ ๋‚ฎ๊ฒŒ ๋Š๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ํŠน์œ ์˜ ๋‚˜๋ฌด ํ–ฅ์ด ์Šค์ณ ์ง€๋‚˜๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›: ๋งˆ์…”๋ณด๋ฉด, ์ƒํผํ•œ ๋ ˆ๋ชฌํ–ฅ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ฒญ ์‚ฌ๊ณผํ–ฅ์ด ์˜ฌ๋ผ์˜ค๊ณ , ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์ฟฐ์ฟฐํ•œ ํ–ฅ๋„ ๋Š๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋งฅ์ฃผ์˜ ์“ด๋ง›์€ ๋‚ฎ์œผ๋ฉฐ, ์˜คํฌํ†ต์—์„œ ๋‚˜์˜จ๋“ฏํ•œ ์šฐ๋””ํ•จ์ด ์ „์ฒด์ ์œผ๋กœ ๋Š๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ, ๋“œ๋ผ์ดํ•œ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์งง์€ ์—ฌ์šด์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์‚ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์šฐ์Šคํ•„: ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋ฐ”๋””๊ฐ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ „์ฒด์ ์œผ๋กœ ์ƒํผํ•˜๊ณ , ํŽ‘ํ‚คํ•œ ์งˆ๊ฐ์„ ๋Š๋ผ๊ฒŒ ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ ์ ˆํ•œ ํƒ„์‚ฐ๊ฐ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํก์‚ฌ ์ƒดํŽ˜์ธ์„ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ๋Š๋‚Œ์„ ์„ ์‚ฌํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ดํ‰: ์•„์ฃผ ํ›Œ๋ฃกํ•œ ํ•„์Šค๋„ˆ ๋ณ€ํ˜• ๋งฅ์ฃผ๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์Šค๋„ˆ ํŠน์œ ์˜ ๊น”๋”ํ•œ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์Œ‰์Œ€ํ•œ ํŠน์ง•๋“ค์ด ์˜คํฌํ†ต ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ธŒ๋ › ํšจ๋ชจ์˜ ์ƒ‰๊น”์ด ์ž…ํ˜€์ง€๋ฉด์„œ, ์•„์ฃผ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ํ•„์Šค๋„ˆ๊ฐ€ ๋ฌ๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ์งˆ๊ฐ์ด๋‚˜, ํ–ฅ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ง›์—์„œ ํก์‚ฌ ๋“œ๋ผ์ดํ•œ ์ŠคํŒŒํด๋ง ์™€์ธ์„ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๋“ฏํ•œ ๋Š๊น€์„ ๋ฐ›์•„์„œ ์•„์ฃผ ์žฌ๋ฏธ์žˆ์—ˆ๊ณ , ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์› ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์Šค๋„ˆ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š”๋ฐ, ํŠน๋ณ„ํ•œ ๊ฑธ ์ฐพ๊ณ  ์‹ถ๊ฑฐ๋‚˜, ํ‰์†Œ์— ์ƒดํŽ˜์ธ ์ข‹์•„ํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„๋“ค์—๊ฒŒ ๊ถŒํ•˜๊ณ  ์‹ถ์€ ๋งฅ์ฃผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. Todayโ€™s beer is Points Beyond, from Finback Brewery. It is Pilsner, fermented in oaks with Brettanomyces. BEER INFO; NAME: Points Beyond ABV: 7.8% IBU: N/A Appearance: It has a slight opaque dark orange color, with the short retention of the head. Aroma: There are a sour lemon aroma and a green apple character. On the other hand, it doesnโ€™t have a strong malt sweetness, but a slight wet leather aroma. Lastly, the oak character appears shortly. Flavor: There is a sour and sweet flavor from the lemon and the green apple. The bitterness is low, but the oak character and the goaty color come out clearly. And, it has a dry finish. Mouthfeel: It has a light body. Due to the funky and velvety characters, it has an oakey and funky texture. Moreover, it has moderate carbonate, it is drinkable. Comments: It feels like drinking a dry sparkling wine. It has the oak and the Brett colors based on the Pilsner style. It becomes an attractive pilsner for beer lovers. ๋งฅ์ฃผ์ •๋ณด ์ž๋ฃŒ์ถœ์ฒ˜: https://untappd.com/b/finback-brewery-points-beyond/3611211
ํ† ๋งˆํ† ๋‹ฌ๊ฑ€๋ณถ์Œ.JPG
์ถœ์ฒ˜ : ์•„๋‚ด์˜์‹ํƒ 1. ์š”๋ฆฌ ์žฌ๋ฃŒ ์žฌ๋ฃŒ(2์ธ๋ถ„)- ํ† ๋งˆํ†  2๊ฐœ, ์–‘ํŒŒ 1/4๊ฐœ, ๋Œ€ํŒŒ 1/4๋Œ€, ๋งˆ๋Š˜ 2ํ†จ, ๋‹ฌ๊ฑ€ 3๊ฐœ, ์‹์šฉ์œ  ์•ฝ๊ฐ„, ์†Œ๊ธˆ ์•ฝ๊ฐ„, ๋ฌผ์ „๋ถ„(๋ฌผ+์ „๋ถ„) 1์ž‘์€์ˆ  ์–‘๋… ์žฌ๋ฃŒ- ๊ฐ„์žฅ 1์ž‘์€์ˆ , ๊ตด์†Œ์Šค 1/2ํฐ์ˆ , ์„คํƒ• 1/2ํฐ์ˆ , ํ›„์ถง๊ฐ€๋ฃจ ์•ฝ๊ฐ„ 2. ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ• STEP ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ๊ผญ์ง€๋ฅผ ๋–ผ๊ณ  ์นผ์ง‘์„ ๋‚ธ ํ›„, ๋“๋Š” ๋ฌผ์— ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  1~2๋ถ„ ์ •๋„ ๋ฐ์ณ ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฐ€ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ์›จ์ง€๋ชจ์–‘์œผ๋กœ 8๋“ฑ๋ถ„ ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. STEP ์–‘ํŒŒ๋Š” ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง€๊ณ , ๋Œ€ํŒŒ๋Š” ์–‡๊ฒŒ ์†ก์†ก์ฐ๋ฉฐ, ๋งˆ๋Š˜์€ ํŽธ์œผ๋กœ ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋‹ฌ๊ฑ€์— ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๋ฌผ์ „๋ถ„์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ’€์–ด์ฃผ์„ธ์š”. (tip. ์ „๋ถ„์„ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๋‹ฌ๊ฑ€์ด ๊ธˆ๋ฐฉ ์ต์–ด๋ฒ„๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ณ , ํ›จ์”ฌ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.) STEP ์˜ค์ผ์„ ๋‘๋ฅธ ํŒฌ์— ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋ณถ์•„ ์Šคํฌ๋žจ๋ธ”์„ ๋งŒ๋“  ํ›„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋œ์–ด๋‘์„ธ์š”. ๋‹ค๋ฅธ ๋‹ฌ๊ตฐ ํŒฌ์— ์˜ค์ผ์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ํŒŒ, ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด 2~3๋ถ„ ์ •๋„ ๋ณถ๋‹ค๊ฐ€ ํ† ๋งˆํ† ์™€ ์–‘๋…์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด 1~2๋ถ„ ์ •๋„ ๋” ๋ณถ์•„์ฃผ์„ธ์š”. (tip. ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋ณถ์œผ๋ฉด ๋”ฑ๋”ฑํ•ด์ง€๋‹ˆ ์‚ด์ง๋งŒ ๋‹ฌ๊ถˆ ๋ณถ์•„์ฃผ์„ธ์š”.) STEP ๋ณถ์•„๋‘” ๋‹ฌ๊ฑ€์Šคํฌ๋žจ๋ธ”์„ ๋„ฃ์–ด ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์„ž์–ด์ฃผ์„ธ์š”. STEP ๋ถ€์กฑํ•œ ๊ฐ„์€ ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ , ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด์•„ ๋ฐฅ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”. [๋„ค์ด๋ฒ„ ์ง€์‹๋ฐฑ๊ณผ] ํ† ๋งˆํ† ๋‹ฌ๊ฑ€๋ณถ์Œ - ๊ฐ„๋‹จํ•ด๋„ ์•Œ์ฐฌ ๋ง› (์•„๋‚ด์˜ ์‹ํƒ)
์šฉ๊ถ ์ƒ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ 4
์šฉ๊ถ ์ƒ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ ์นด๋“œ๊ฐ€ ์ด์ œ ๋งˆ์ง€๋ง‰์ด๋„ค์š”. ํ–, ์Šค๋ฌด๋ณ‘ ์–ธ์ œ ๋‹ค ๋งˆ์‹œ๋‚˜ ํ–ˆ๋Š”๋ฐ ๊ธˆ๋ฐฉ์ด๋„ค์š” ใ…‹. ์˜ค๋Š˜ ๋งˆ์ง€๋ง‰ ๋‘๋ณ‘ ์˜คํ”ˆํ•˜๊ธฐ๋กœ ํ–ˆ์–ด์š”. ์˜ค๋Š˜์€ ํ•ด๋ฌผ๋ณถ์Œ์„ ํ•ด๋ณด๋ ค๊ตฌ์š”... ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ์žˆ๋Š” ์•ผ์ฑ„๋“ค ๋‹ค ๊บผ๋‚ด์„œ ์ฒ˜๋ฆฌํ•˜๊ธฐ๋กœ... ๋ƒ‰๋™ ํ•ด๋ฌผ๊ณผ ์•ผ์ฑ„์—์„œ ๋ฌผ์ด ๋‚˜์™€ ๊ตญ๋ฌผ์ด ์ œ๋ฒ• ์ƒ๊ธฐ๋„ค์š”. ๊ตด์†Œ์Šค๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค... ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‹ค ๋์„ ๋ฌด๋ ต ์‹œ์ฆˆ๋‹์„ ์ข€ ๋ฟŒ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค... ํ•ด๋ฌผ๋ณถ์Œ ๊ฑด๋”๊ธฐ ๋“ค์–ด๋‚ด๊ณ  ๋‚จ์€ ๊ตญ๋ฌผ์€ ๋‚˜์ค‘์— ๋ฉด์„ ์‚ถ์•„ ์–น์–ด๋จน์œผ๋ ค๊ณ  ๋†”๋’€์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์งœ์ž”... ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ์— ํ•ด๋ฌผ๋ณถ์Œ^^ ์•„๋“ค์€ ๋ฎ๋ฐฅ์„ ํ•ด์คฌ์–ด์š”... ์•ˆ์ฃผ๊ฐ€ ๋ชจ์ž๋ž„๊ฒƒ ๊ฐ™์•„ ๋ญ๋จน์ง€ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๋ฐ ๋†€๋ฉด ๋ญํ•˜๋‹ˆ์—์„œ ํ† ํ† ๋‹ญ์ด ๋‚˜์˜ค๋„ค์š”. ๋ฐ”๋กœ 60๊ณ„ ์ฃผ๋ฌธ... ํ˜น์‹œ ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ์— ์น˜ํ‚จ ์•ˆ์ฃผ ๋“œ์…”๋ณด์‹ ๋ถ„ ๊ณ„์‹ ๊ฐ€์š” ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ์ž…๊ฐ€์‹ฌ(?)์œผ๋กœ ์™€์ธ ํ•œ์ž” ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์นจ๋ถ€ํ„ฐ ๋ถ€์ง€๋Ÿฐํ•˜๊ฒŒ ๋“ฑ์‚ฐ ๋‹ค๋…€์™€์„œ ์ €ํฌ์—๊ฒŒ ์ผ์šฉํ•  ์–‘์‹์„ ์ฐจ๋ ค์ฃผ์‹œ๋Š” ์‚ฌ๋ชจ๋‹˜... ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋จน๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค...
์ฒญ์ถ˜์†Œ์ฃผ
์–ธ์  ๊ฐ€๋ถ€ํ„ฐ ๋‹จ๊ณจ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์ง‘์— ๋‚ฏ์ฌ ์ฒญ์ถ˜์†Œ์ฃผ ๊ด‘๊ณ ๊ฐ€ ๋ถ™์–ด์žˆ๊ธธ๋ž˜ ๋ญ์ง€ ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•Œ๊ณ ๋ณด๋‹ˆ ๋ฌดํ•™์†Œ์ฃผ์˜€๋”๋ผ๊ตฌ์š”. ์ด์   ์กฐ์€๋ฐ์ด๋กœ ๋” ์ž˜ ์•Œ๋ ค์ง„ ๊ทธ ์†Œ์ฃผ๋ง์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ผ๋งˆ์ „ ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ ๋งˆ์‹œ๋Ÿฌ ๊ฐ„ ์นœ๊ตฌ์ง‘์— ์ด ์†Œ์ฃผ๊ฐ€ ํ•œ๋ฐ•์Šค๋‚˜ ์žˆ๋”๋ผ๊ตฌ์š”. ์นœ๊ตฌ๋„ ์–ด๋””์„œ ์–ป์–ด์™”๋‹ค๊ณ  ๋ช‡๋ณ‘์”ฉ ๊ฐ€์ ธ๊ฐ€๋ผ๊ณ ... ๋งˆ์นจ ๋ง‰๊ฑธ๋ฆฌ ๋„ฃ์–ด๊ฐ„ ์—์ฝ”๋ฐฑ์ด ์žˆ์–ด ์„ธ๋ณ‘ ๋„ฃ์–ด์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณดํ†ต ์ง‘์—์„œ ์†Œ์ฃผ ๋งˆ์‹ค๋•Œ๋Š” ์ฐธ์ด์Šฌ ์•„๋‹ˆ๋ฉด ์‹œ์›์ธ๋ฐ ์ด ์•„์ด ๋ฐ๋ ค์™”์œผ๋‹ˆ ํ•œ๋ฒˆ ๋งˆ์…”์ค˜์•ผ์ฃ . ๋งˆ์นจ ์™€์ž…์ด ๋‘๋ฃจ์น˜๊ธฐ๊ฐ€ ๋จน๊ณ ์‹ถ๋‹ค๊ณ  ์ง‘์— ์žˆ๋Š” ๋ชฉ์‚ด๋กœ ๋‘๋ฃจ์น˜๊ธฐ ํ‰๋‚ด๋ฅผ ๋‚ด๋”๋ผ๊ตฌ์š”. ์ œ๊ฐ€ ๋งˆ์‹ ๊ฑด ์ด ์•„์ธ๋ฐ ๊น”๋”ํ•ด๋ณด์ด์ฃ ? ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰๋„ ์žˆ๋„ค์š”. ํ‰์†Œ ๋งˆ์‹œ๋Š” ์‹œ์›์ด 19๋„์ฏค ๋˜๋Š”๋ฐ ์ด ์•„์ธ 16.9๋ˆ๋ฐ๋„ ๋๋ง›์ด ์”์“ธํ•œ๊ฒƒ์ด ์ œ์ž…๋ง›์—” ์•ˆ๋งž๋„ค์š”. ๊ทธ๋ž˜๋„ ์ œ ์ฃผ์œ„ ์นœ๊ตฌ๋“ค์€ ์‹œ์›๋ณด๋‹ค ์กฐ์€๋ฐ์ด๋ฅผ ๋” ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹ ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค... ๊ทธ๋ž˜์„œ ์ˆ ์ง‘์—์„œ ๋งŒ๋‚˜๋ฉด ๊ฐ์ž์˜ ์ˆ ์„ ์‹œ์ผœ์„œ ๊ฐ์ž ๋”ฐ๋ผ๋งˆ์‹ ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค ใ…Ž
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[์˜ค๋Š˜์˜ ๋งฅ์ฃผ] 44. Ambassador - Interboro Spirits & Ales(๋ฒ„๋ฒˆ ๋ฐฐ๋Ÿด์˜ ํŠน์ง•์„ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋งฅ์ฃผ )
์˜ค๋Š˜์˜ ๋งฅ์ฃผ๋Š” ์ธํ„ฐ๋ณด๋กœ ๋ธŒ๋ฃจ์–ด๋ฆฌ(Interboro Spirits & Ales)์˜ Ambassador์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋งฅ์ฃผ๋Š” ๋ธŒ๋ผ์šด ๋ชฐํŠธ, ๊ณจ๋“  ๋ชฐํŠธ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋กœ์Šคํ‹ฐ๋“œ ํ•œ ๋ฐœ๋ฆฌ ๋ชฐํŠธ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์น˜๋…น ํ™‰ ๊ณผ ์ฝœ๋กฌ๋ฒ„์Šค ํ™‰์„ ์ด์šฉํ•˜์˜€๊ณ , ๋ฒ„๋ฒˆ ๋ฐฐ๋Ÿด์—์„œ 13๊ฐœ์›” ์ˆ™์„ฑ์„ ๊ฑฐ์นœ ์ž„ํŒจ๋ฆฌ์–ผ ์Šคํƒ€์šฐํŠธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งฅ์ฃผ์ •๋ณด; ์ด๋ฆ„: Ambassador ABV: 11% IBU: 75 ์™ธ๊ด€: ์ž”์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ์ง„ํ•œ ๊ฐˆ์ƒ‰์„ ๋„๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์œ ์ง€๋ ฅ์ด ์งง์€ ๊ฑฐํ’ˆ์ด ์ƒ์„ฑ๋˜๋ฉด์„œ, ์ด๋‚ด ์‚ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ํ–ฅ: ๋จผ์ €, ๋กœ์Šคํ‹ฐ๋“œํ•œ ๋งฅ์•„์˜ ํ–ฅ์ด ๋Š๊ปด์ง€๊ณ , ์˜…์€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฐ”๋‹๋ผ ํ–ฅ์ด ๋Š๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋’ค์—์„œ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ํ–ฅ์ด ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์˜ฌ๋ผ์˜ค๊ณ , ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์˜คํฌํ†ต ํŠน์ง•๋„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ™‰์˜ ํŠน์ง•์€ ์•„์ฃผ ์•ฝํ•˜๊ฒŒ ๋Š๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง›: ๋งˆ์…”๋ณด๋ฉด, ๊ฐ•ํ•œ ๋ณถ์€ ๋งฅ์•„ ํ–ฅ์ด ๋Š๊ปด์ง€๋ฉด์„œ, ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์˜ ๋ถ€์ง€ํ•จ์ด ๋Š๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋งฅ์ฃผ์˜ ์“ด๋ง›์€ ์ ์ ˆํ•˜์ง€๋งŒ, ํ™‰์˜ ์“ด๋ง›์„ ๋Š๋ผ๊ธฐ์—๋Š” ์–ด๋ ค์›€์ด ๋งŽ์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋’ค์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์บฌ๋ผ๋ฉœ ํ–ฅ์ด ๋Š๊ปด์ง€์ง€๋งŒ, ๊ฐ•ํ•œ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ํ–ฅ์ด ๊ธธ๊ฒŒ ๋‚จ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์šฐ์Šคํ•„: ๋ฌด๊ฑฐ์šด ํ’€ ๋ฐ”๋””๊ฐ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋‚ฎ์€ ํƒ„์‚ฐ๊ฐ, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์งˆ๊ฐ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ฐ•ํ•œ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ๋‚ด๊ฐ€ ์Œ์šฉ์„ฑ์„ ๋‚ฎ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ดํ‰: ๋ฒ„๋ฒˆ ์œ„์Šคํ‚ค์˜ ํŠน์ง•์„ ๋งŽ์ด ๊ฐ•์กฐํ•œ ์ž„ํŽ˜๋ฆฌ์–ผ ์Šคํƒ€์šฐํŠธ๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ธํ„ฐ๋ณด๋กœ๋Š” ๋งฅ์ฃผ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ฆ๋ฅ˜์ฃผ(ํŠนํžˆ, ๋ฒ„๋ฒˆ ์œ„์Šคํ‚ค)๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ณณ์ด๋ผ ๊ทธ๋Ÿฐ์ง€, ์ด๋Ÿฐ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฐฐ๋Ÿด์˜ ํŠน์ง•์„ ๊ฐ•์กฐํ•˜๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ๋Š” ๋งŒํผ, ์ด๋ฒˆ ๋งฅ์ฃผ ์—ญ์‹œ ์ด๋Ÿฐ ์ฆ๋ฅ˜์ฃผ ํ˜น์€ ํŠน์ • ๋ฐฐ๋Ÿด์˜ ์ƒ‰๊น”์ด ๋ˆˆ์— ๋•๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐœ์ธ์ ์œผ๋กœ, ์œ„์Šคํ‚ค ํ˜น์€ ๋‹ค๋ฅธ ์ฆ๋ฅ˜์ฃผ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๋ถ„์ด๋ผ๋ฉด ๊ถŒํ•ด ๋“œ๋ฆฌ๊ณ  ์‹ถ๊ณ ; ๋‹ฌ๊ณ , ๊พธ๋•ํ•œ ํŽ˜์ŠคํŠธ๋ฆฌ ์Šคํƒ€์šฐํŠธ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„์ด๋ผ๋ฉด ๋น„ ์ถ”์ฒœ ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. Todayโ€™s beer is Ambassador, from Interboro Spirits & Ales. It is brewed with Golden Promise, brown malt & roasted barley. Fermented with American yeast and hopped with chinook & Columbus. BEER INFO; NAME: Ambassador ABV: 11% IBU: 75 Appearance: It has a dark brown color, with the short retention of the beer head. Aroma: It has a strong roasted malt aroma, and boozy. There are some slight vanilla and woody aromas from the bourbon barrel. Plus, the hop character is weak. Flavor: There are strong dark roasted malt flavor and booze. The bitterness is slightly strong. On the other hand, the vanilla and caramel colors are weak. Lastly, the booze remains during the aftertaste. Mouthfeel: It has a heavy-full body. Even though it has a smooth texture and the various aromas, it has a strong boozy character. Thus, it is not drinkable. Comments: It has a strong color from the bourbon whiskey. In my opinion, it can be a good choice for whiskey lovers. However, the flavor and the aroma are too sharp because of the booze. It could be better after more aging for a few yearsโ€ฆ.maybe? ๋งฅ์ฃผ์ •๋ณด ์ž๋ฃŒ ์ถœ์ฒ˜: http://interboro.nyc/events-1/2020/1/20/ambassador-release
[๋•์งˆํ•˜๋ฉด๋ผ์ง€] ์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š” ์ˆ ๋ชจ๋‹๋งจ์ž…๋‹ˆ๋‹ค ใ…‹ใ…‹
์•„์‹œ๋‹ค์‹œํ”ผ ์ €๋Š”์š” ์ˆ ์Ÿ์ด ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ์ฃผ๋ง์—๋Š” ์ ˆ๋Œ€ ๊ตฟ๋ชจ๋‹์„ ๋ชปํ•ด์—ฌ ๋ชจ๋‹์— ์ผ์–ด๋‚  ๋ฆฌ๊ฐ€ ์Œ์Šด์ด๋‹ˆ๊นŒ ์ „๋‚  ์ˆ ๋งˆ์…”์“ฐ๋‹ˆ๊นŒ ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ๋น™๊ธ€์—์„œ ๋˜ ๋•ํ›„๋“คํ•œํ…Œ ์„ ๋ฌผ ์ฃผ๋Š” ์ด๋ฒคํŠธ๋ฅผ ํ•œ๋‹ค๊ธธ๋ž˜ https://www.vingle.net/posts/2569052 ๊ทธ๊ฒƒ๋„ ์ด๋ฒˆ์—๋Š” ํ™ฉ๊ธˆ๋ผ์ง˜ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹๋ฅผ ์ค€๋‹ค๊ธธ๋ž˜ ์•„๋‹ˆ๋ฉด 2๋“ฑํ•œํ…Œ๋Š” ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ผ๋„ ์ค€๋‹ค๊ธธ๋ž˜ ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ผ๋„ ์–ป์–ด๋จน์–ด๋ณผ ์š”๋Ÿ‰์œผ๋กœ ๋‹ค์‹œ ํ•œ ๋ฒˆ! ๋„์ „ํ•ด ๋ด…๋‹ˆ๋‹ค ์ˆ ์— ๊ด€ํ•œ ๋ช…์–ธ.txt ์†Œ๋ฌธ๋‚œ ์ˆ ์Ÿ์ด๋‹ˆ๊นŒ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ํ•˜๋ฉด ์ˆ ๋•ํ›„๋ผ๊ณ  ๊ธ€์„ ์“ธ๊นŒ ๊ณ ๋ฏผํ•˜๋‹ค๊ฐ€ ์ œ๊ฐ€ ํŠน๋ณ„ํžˆ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋งฅ์ฃผ ์นด๋“œ๋ฅผ ์จ๋ณด๋ ค๊ตฌ์—ฌ ๋งˆ์…”๋ณธ ๋งฅ์ฃผ๋“ค ์ค‘ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋งฅ์ฃผ TOP 10์„ ์จ๋ณด๊ธฐ๋กœ... ๋ฌผ๋ก  TOP10์ด๋ผ๊ณ  ๋งํ•˜์ง€๋งŒ ์‚ฌ์‹ค์€ ๊ธฐ์–ต๋‚˜๋Š” ์ˆœ์„œ10์ž„๋ฏธ๋‹ค ๋งค๋ฒˆ ์ทจํ•ด ์žˆ์œผ๋‹ˆ๊นŒ ๋ญ๊ฐ€ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์•„๋‹Œ์ง€ ์•Œ๊ฒŒ๋ญ์•ผ ์ œ๊ฐ€ ์ˆ  ์•Œ๋Ÿฌ์ง€๊ฐ€ ์žˆ์–ด์„œ ๊ทธ๋งŒใ…‹ ๋งค๋ฒˆ 1๋ฒˆ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ์ง€๋งŒ ์ด๊ฑด ์–ด์จŒ๋“  ์ปจ์…‰์ด ํƒ‘ํ…์ด๋‹ˆ๊นŒ 10์œ„๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ• ๊ฒŒ์—ฌ ์ด๋Ÿฐ ์ •๋„์˜ ์„ผ์Šค๋Š” ์žˆ๋Š” ์ˆ ๋ชจ๋‹๋งจ์ด๊ฑฐ๋ฉ์—ฌ ์•„ ๋ฌผ๋ก  ์ €๋Š” ์‹ค์ œ๋กœ male์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ female์ž„...ใ…‹ 10. ๋ธ”๋ž‘๋ธ”๋ž‘๋ธ”๋ž‘ ๋ธ”๋ž‘์€ ๋„ฃ์„๊นŒ ๋ง๊นŒ ์ •๋ง ๊ณ ๋ฏผํ–ˆ๋Š”๋ฐ ์—ญ์‹œ, ๋งˆ์‹ค ๊ฑฐ ์—†์„ ๋•Œ ๊ณ ๋ฏผ๋  ๋•Œ ์ œ์ผ ๋จผ์ € ์†์ด ๊ฐ€๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋‹ˆ๊นŒ 10์œ„์— ๋„ฃ์–ด ๋ด…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ๋ถˆํ˜ธ๊ฐ€ ๊ฐ•ํ•œ ๋งฅ์ฃผ๊ธด ํ•˜์ง€๋งŒ ์ €๋Š” ํ–ฅ์ด ๊ฐ•ํ•œ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•ด์„œ ๋งค์šฐ ํ˜ธ์˜ˆ์š” ใ…‹ใ…‹ ์•ž์œผ๋กœ ์†Œ๊ฐœํ•  ๋งฅ์ฃผ๋“ค๋„ ์ „๋ถ€ ๋‹ค ํ–ฅ์ด ๊ฐ•ํ•œ ์• ๋“ค์ž„ใ…‡ใ…‡ 10์œ„ ์“ฐ๊ณ  ๋‚˜์„œ ๋งํ•˜๋Š”๊ฑฐ๊ธด ํ•˜์ง€๋งŒ ์ด์ œ ์™€์„œ ๋งํ•˜์ž๋ฉด ๋‹ค๋“ค ์•„์‹œ๋‹ค์‹œํ”ผ ์ „ ์„œ๋ฏผ์ด๋ผ์„œ! ํ•œ๋ฒˆ ๋งˆ์…”๋ณด๊ณ  ๋ฐ˜ํ–ˆ์ง€๋งŒ ๋‹ค์‹œ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ ๋ถ€๋‹ด๋˜๋Š” ๋น„์‹ผ ๋งฅ์ฃผ ๋ง๊ณ  10000์› ์ดํ•˜์˜, ๋งˆํŠธ์—์„œ๋„ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋งฅ์ฃผ๋งŒ ์“ธ๊ฑฐ์˜ˆ์š”ใ…Žใ…Ž ๋น„์‹ผ ๋งฅ์ฃผ๊นŒ์ง€ ํ•˜๋ฉด ๋„ˆ๋„ ๋‚˜๋„ ๋„ˆ๋ฌด ๋ถ€๋‹ด์Šค๋Ÿฝ์ž–์•„์—ฌ. ์–ด์ฐจํ”ผ ๋‚˜๋„ ๊ทธ๋Ÿฐ ์• ๋“ค์€ ์ž์ฃผ ๋ชป๋งˆ์‹œ๋‹ˆ๊นŒ์š” ใ…‹ ๋ฌผ๋ก  ์ทจํ•˜๋ฉด ์—๋ผ ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ๋‹ค ์‚ฌ๋ฒ„๋ฆฌ๊ณ  ๋ง์ง€๋งŒ ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ 9. ์—๋น„์—๋น„์—๋น„์Šค ์—๋น„์Šค๋„ ๋งค์šฐ ๋ฌด๋‚œ. ๋งˆ์‹ค๊ฑฐ ์—†์„ ๋•Œ ์—๋น„์Šค ์ง‘์œผ๋ฉด ๋ญ. ์ผ๋ณธ ์œ ๋ช… ๋งฅ์ฃผ๋“ค์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์—ฌ. ์‚ถ์ด ํŒํŒํ•ด์„œ ๊ธ๊ฐ€... 8. ๋ฐ”์ดํ—จ์Šˆํ…ŒํŒŒ๋„ˆ ๊ทธ๊ฑฐ ์•Œ์•„์—ฌ? 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