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저탄수화물 고지방 어떻게 먹어야 할까

안녕하세요 엔디예요 :)
어제 모 방송에서 지방의 누명이라고 해서 고지방으로 먹는 것이 오히려 살이 더 잘빠진다고 이야기 하면서 컬쳐쇼크 받으신 분들이 한두분이 아니실거라 생각이 드는데요 (물론 저도 그중 한명입니다)
어떤식으로 먹는 것이 좋은지 뭘 먹는게 좋은지 또 고민에 빠지신 분들이 눈에 보이는 거예요!! ㅋㅋ
사실 제가 고민에 살짝 빠지긴 했지만 어제 포스팅 했던 지방! 골라먹는 재미가 있다? 를 참고하셔서 드시면 도움 되실 거예요
▼ 못보신 분들은 보세요~!
지방 올바르게 먹는 법
지금까지는 운동 하시는 분들도 그렇고 주변에 다이어트식 구입했어~! 하는 분들 보면 100이면 그중 90은 저탄수화물 고단백 식단으로만 드시는 분들이 많았죠
탄수화물이 몸 속 효소와 만나 지방으로 변화되면서 예비 에너지로 몸 곳곳에 축적이 되기 때문에 탄수화물을 적게 먹어야 한다는데 일단 안먹는 것 보다는 어느정도의 탄수화물은 드셔주시는게 좋아요
탄수화물은 뇌의 회전을 잘 되게 하고 꼭 필요한 영양소도 들어 있기 때문에 섭취하되 소량만 섭취하면 되요(꼭 필요한 만큼만~!)
▼ 내게 필요한 탄수화물양이 궁금하세요?
탄수화물 계산법
하지만 고단백보다 고지방이 오히려 살이 더 잘 빠진다는 사실!
나쁜 지방 말고 좋은 지방을 많이 함유하고 있는 음식들로 식단을 만들어 먹어야 건강하게 살빼는데 도움을 받을 수 있어요
저탄수화물 고지방 식단으로 실험에 참가했던 대부분의 사람들이 콜레스테롤, 혈당, 인슐린 수치가 더 좋아졌다는 사례가 소개 됐었는데요
그 외에도 美 스탠퍼드대 크리스토퍼 가드너 박사도 3개월동안 311명의 여자들에게 조건별 다이어트를 임상테스트 하였는데 많은 그룹중 탄수화물을 적게 먹고 지방을 많이 먹은 여자들의 체지방이 2.1kg 빠졌다는 보고도 있어요
우리나라에서도 일주일동안 남자분에게 저탄수화물 고지방식단으로 실험했었는데요 아래 실험남이 일주일동안 먹었던 식단이예요
맛있게 특별한 구애 없이 먹고 운동도 따로 하지 않았음에도 일주일 후 이 실험나의 결과는 놀라웠어요

체중 1.8kg 감량

체지방 2.4kg 감량

근육량 0.5kg 증가!

칼로리가 살을 찌게 만드는 직접적인 요인이 아니라는 것을 알 수 있는 실험이었지 않나 하는 생각을 했는데요
어째서 고지방 식사를 했는데 살이 빠졌는지를 설명드리자면 몸 안에 탄수화물이 없어 당을 쓸 수 없기 때문에 지방과 단백질을 소모시킨다고 해요
이 과정에서 케톤이라는 부산체가 만들어지는데 케톤체가 모이면 산성으로 바뀌게 되고 이것이 신체 에너지원을 탄수화물 연소에서 지방연소로 바꾸는 키토시스 상태로 변하게 되는 것이죠
즉 키토시스 상태로 바뀌게 되면 몸에서 체지방을 더 빨리 태울 수 있는 몸의 상태가 된다는 이야기 !
하지만 이 상태가 지속적으로 유지되려면 고지방의 법칙을 철저하게 지키고 유지해야 해요

지방 70~75%

탄수화물 5~10%

단백질 20~25%

요렇게 몸에 좋은 고지방 요리에 채소를 곁들이되 탄수화물은 1일 반공기 정도만 먹어야 한다는 거!
식단에 위에 알려드린 것 처럼 구성해서 자주 먹어주면 좋다고 해요
갈비탕이나 삼계탕도 좋긴 하지만 먹게 된다면 밥없이 고기 위주로 먹어야 하고 가공된 소세지나 베이컨 보다는 견과류(마카다미아, 피칸, 호두)나 아보카도, 올리브 등을 챙겨 먹는게 좋아요
주의해야 할 점이 한가지 더 있는데 설탕을 포함한 당이 들어 있는 식품은 최대한 피해주세요!
의사들이 지방 많은 음식을 먹으면 고지혈증이 걸리니 지방간이 걸리니 우려의 목소리가 높았는데 실험에서 오히려 더 좋아지는 결과를 가져 왔기 때문에 앞으로는 맛있게 다이어트 할 수 있을 것 같네요
그런 기념으로.. 오늘은 삼겹살을 실컷 먹어야겠어요 :)
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25 Comments
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이런 다이어트 방법도 있고 하고 싶은분들이나 궁금하신분들을 위해 정리했을 뿐입니다~ 전문가에 의해 식단. 운동 코칭 받으며 다이어트 하지 않는 이상 스스로 자기 상황에 맞는 다이어트를 찾아나가는거죠 연예인들도 건강에 안좋다는거 알면서 절식하고 원푸드 하잖아요? 다들 각자 본인에게 맞는걸 찾아서 하는거죠~ 무튼.. 자고 일어나니 댓글이 한가득이라 저는 뿌듯하네요 관심 감사합니다 !! 모두 오늘도 좋은 하루 되세요 :)
케토시스형태로 바뀌면 살은 빠져도 장기간하면 몸에 해롭습니다 건강한 다이어트를 해야지 이런다이어트로 하면 요요도 금방오고 몸 다 망가집니다 ! 탄수화물 단백질 지방은 각각 맞는 함량에 섭취하심이 바람직합니다
맞아요, 밸런스가 중요하죠!
케톤증 조심...영양공부 조금만 하시면 이런 유행성 다이어트에 휘말리지 않아요
다이어트가 돈 더 많이 든다는게 사실이네ㄷㄷ
저렇게하믄많이들지만단백질위주식단바꾸믄싸죠ㅎㅋ
http://www.sciencetimes.co.kr/?p=129656&post_type=news 이 기사도 참고하시길. 저는 탄수화물을 끊지는않고 통곡물과 gi지수 낮은 탄수화물 위주로 섭취하는게 목표예요. 설탕과 흰밀가루만 멀리해도 충분히 좋을것 같아서요. 고도비만이거나 질병이 있는것도 아니니 극단적으로 하고싶지는 않네요ㅎ 하지만 LCHF 에 대해 알게되면서 식재료들에 더 관심을 갖게된것은 좋은 현상 같아요.
@akindo71 링크걸어주신 기사 잘봤습니다. 제가 인류학을 공부했던 바로는 인류가 인류라고 처음 불렸던 시기에 인류는 육식을 주로 하였죠. 하지만 매일같이 사냥을 해서 식사를 하기에는 동물을 잡다가 죽을 수도 있고 매일 같이 성공할 확률이 높은게 아니라 곡물을 키우기 시작합니다. 그러면서 인류가 살이찌기 시작하는데 저 기사를 보면 인류가 처음부터 곡물을 섭취했던 것 처럼 나오네요~
네 저도 그렇게알고 있습니다. 사실 제가 영양소나 대사에 대한 공부를 깊이 하지않는 이상 매스컴에서 보도되는 내용들을 어느정도 신뢰하게 되는건 사실인데 한쪽의 정보만 수용하기엔 걱정이 좀 되어서요. 저 같은 분들도 많이 계실것 같아서 링크 올려 본 것이고, 인류학과 관계없이 개인적으로 일부 심적으로 동의하는 바가 있어서 올려보았어요. 참고만 하시고 선택은 본인 몫이겠죠. 저도 이 식이요법에 대한 다큐를 보고 관심이 생겨서 해외 블로그도 찾아보고 지금도 직접 실험중인데, 여전히 불안감이 사라지지는 않네요. 장기간 실천해온 분들의 통계라던지 후기같은 속시원한 자료는 찾지못해 저 정도로 절충해야겠다 싶기도 하고요 ㅎ 어쨋든, 찝어주신 부분은 감사해요. 다른분들도 참고하는데 도움이 될듯 합니다ㅎ
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