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과테말라 안티구아 핀카 메디나 -- 융드립 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

과테말라 안티구아 핀카 메디나 -- 융드립 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로
융드립으로 기대한 만큼의 향미좋은 커피를 추출하기가 좀 힘들었었는데
이제 드디어 거의 완벽하게 감을 잡았습니다 ㅎㅎ
이 과테말라 안티구아 핀카 메디나 커피의 가장 큰 특징은 어렵지 않다는 것입니다
그냥 편하게 마셔도 기분좋은 향미가 넘쳐나옵니다 ㅎㅎ
이 커피 선전(?)은 여러번 해와서 포스팅 링크 걸겠습니다
과테말라 안티구아 핀카 메디나 SHB 싱글오리진 에스프레소 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로
과테말라 안티구아 핀카 메디나 싱글오리진 에스프레소 감성로스팅 카페알트로 여기서 핀카 메디나는 농장 ...
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
위의 인증로고를 사용하는 몇 안되는 커피입니다
대체로 이런 커피들이 맛이 없는데,,, 이 커피는 매우 맛있습니다
융드립으로 내렸습니다 다른 커피 추출방식도 마찬가지이겠지만
특히 이 융드립은 원두와 물의 비율조절이 향미의 핵심입니다 ㅎㅎ
커피의 배전도와 분쇄굵기등등의 변수를 감안해서 ,,,,
오늘은 대성공입니다 !!
취향으로 맛있는 커피를 지향하는 원두커피 제조납품 카페알트로
때깔 좋습니다
맛이 참 좋습니다
이제 끓은 물이 상부로 올라갑니다
이 때 잘 저어줘야합니다
45초정도 기다린 후에 불을 끄면
천천히 아래로내려갑니다
완전히 내려왔습니다
천천히 식혀가면서 3잔 정도 마시기에 딱 좋은 양이 나왔습니다
한잔 같이 드실까요?
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무언가 잘못된 뱅쇼
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