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간단하게 해먹는 남자. 『 알리오 올리오』
빙글러 님들 안녕하세요! 월요일까지 이어진 상큼한 휴일을 보내고 돌아온 『간.해.남』입니다. 이번 주만 지나면 벌써 6월이네요. 이미 낮에도 충분히 더운데... 다가오는 여름이 무섭기도 하고 걱정되기도 하고... 그래도! 맛있는 음식과 함께라면 견딜만 하겠죠? 그럼 오늘의 메뉴 소개해 드릴게요! 간단해도 있어 보인다 『알리오 올리오』 재료 : 스파게티, 마늘, 홍고추, 올리브 오일, 소금, 후추 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ끝ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 1. 마늘(8쪽)을 얇게 슬라이스 해주세요. 2. 홍고추(2개)를 가늘게 채쳐 주세요. 3. 소금을 넣고 끓인 물에 파스타(2인분)를 넣고 삶아서 건져 주세요.(물은 다 버리지 말고 한 컵 정도 남겨주세요) 4. 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 살짝(한쪽면만) 익힌다음 홍고추를 넣고 볶아 주세요. 5. 팬에 파스타와 면 삶은 물(반컵)을 넣고 볶다가 소금괴 후추로 간을 하면 끝!! 페페론치노 대신 홍고추를 사용했는데, 깔끔한 맛을 원하신다면 손질할 때 고추씨는 제거해 주시는게 좋아요. 달궈진 팬에서 씨가 볶아지면서 매콤하지만 텁텁한 맛도 같이 생기거든요. 우리나라 국수와는 다르게 파스타에는 간이 전혀 안되있어서 삶을 때 꼭 소금을 넣어 주셔야 해요. 특히 『알리오 올리오』는 다른 소스가 일절 들어가지 않기 때문에 면을 삶을 때 넣는 소금양이 중요해요. 원래 본토 스타일은 소금을 물양에 1/10을 넣는다고 해요. (ex. 물이 10L면 소금은 100g-약 종이컵 한 컵) 그런데 저렇게 넣으면 엄청 짜요! 매우! 아주! 많이! 그러니 우리는 한숟가락 가득 넣는 걸로 해요 ㅋㅋㅋ 라고 했는데 잘못된 정보였네요. 댓글로 정확하고 좋은 정보 주신 @redsiky 님 감사합니다!! 면을 삶은 물(면수)은 파스타의 간, 농도를 잡는데 필요하니까 반드시 한 컵정도는 항상 남겨주세요. 삶은 면을 타이밍 좋게 소스에 넣어 바로 먹는게 아니라면 물에서 건진 다음 올리브 오일을 살짝 뿌려서 버무려 주면 불지도, 붙지도 않고 상태가 유지되요. 간단한 재료에 짧은 시간만 투자해도 완성되는 메뉴이지만 파스타의 특성상 꽤나 있어보이는 한 그릇이 나오는 것같아요(사대주의 no no). 접시에 예쁘게 담기만 하면 분위기 있는 한끼 식사가 되지않을까 싶네요. 남은 한주 잘 보내시고 먹고 싶은 요리, 해보고 싶은 메뉴 생각해 놓으세요!
해외여행시 해외 맛집 이렇게 찾는다
첫번째, 호텔과 인포메이션 센터에 묻는다. 지역 여행에 대한 최고의 정보통은 호텔 카운터와 인포메이션 센터 직원들이겠죠 여행객들을 위한 모든 정보를 꿰뚫고 있으므로 당연히 맛집 정보도 가지고 있답니다 가벼운 마음으로 물어보세요! 지도까지 준비해서 친절하게 설명해 줄 것입니다. 두번째, 이면도로를 뒤져라 맛집에 대한 Gut feeling 이 발달한 사람은 직접 해외맛집 발굴에 나서보는 것도 잊지못할 해외여행의 추억이 될꺼예요. 사람들이 많이 모이는 번화가, 주요 관광지에는 사람들이 북적거리는 식당들이 많지만, 이런 곳은 가격이 비싸거나 맛이 떨어질 확률이 높은데 이곳에서 살짝 벗어난 이면도로나 주택가를 뒤져 보세요. 숨겨진 보물 해외맛집을 찾아낼 수 있을 꺼예요. 세번째 , 줄이 긴 음식점을 노려라 한국에서도 많이들 하시는 방법!! 메뉴를 확인하고 거부감이 가지 않는다면 무조건 그 뒤에 서서 먹어보는 거죠 넷, 현지 여행잡지를 보자 영어나 현지어가 어느 정도 되는 여행자는 잡지를 한 권 구입하세요.현지 잡지를 이용하면 맛집에 대한 정보들이랑 쇼핑 정보도 얻을 수 있어서, 괜찬은 맛집정보를 얻으실 수 있습니다. 저도 한권씩 사서 보는 편입니다.^^ 오늘 해외맛집, 이렇게 찾는다를 통해서 입에 맞지 않는 음식으로 고생하지 마시길 바랍니다~맛있는 여행이 되시길~^^
[샌드위치 맛집 추천] 친구 데려갔더니 친구 혼자 또 먹으러 갔다는 모로코 샌드위치 맛집 <이태원 카사블랑카>
모로칸 치킨 샌드위치.jpg 이 시간에 잔인하게 이런 음식 짤 올리는 거..... 좋지 않다는 거 알지만... 언젠가는 빙글러 분들에게 꼭 추천 해드리겠다고 마음 먹었던 곳이고 사실 제가 지금 먹고싶은데 먹질 못하니 위안삼아..............ㅠㅠ 일단 첫 짤인 치킨 샌드위치 맛은 카레 + 치킨 + 어느정도의 향신료 라고 표현 할 수 있겠네요. 사실 치킨이 들어가있는데 맛이 없을 수가 없....................... 카레 싫어하시는 분들한테는 안맞겠지만.. 아. 좀 퍽퍽한 감이 없지않아 있을 수도 있는데. 괜찮아요. 치킨이잖아요. ( ͡° ͜ʖ ͡°) 스파이시 쉬림프 샌드위치.jpg 아.. 잠깐 사진보며 3초 정지.. 보통 처음 가면 치킨 샌드위치랑 스파이시 쉬림프 샌드위치를 시켜드세요. 아무래도 향신료 맛이 적은 편이고, 뭔가 맛이 이국적이면서도 익숙한 맛이라... (모던하면서 빈티지적인 그런거요 ㅇㅇ..) 스파이시 라는 이름 답게 조금 매운 편이구요. 맛은... 맛있으니까 추천해드리는거겠죠...( ͡° ͜ʖ ͡°) 램 샌드위치.jpg 양고기가 아무래도.. 비린내가 날 수가 있어서 처음에 시도하지 못한 샌드위치인데, 추천 받아서 다른 날 가서 먹어봤어요. 비린내는 정말 예민한 분 아닌 이상, 거북할 정도 절대 아니구요. 저는 램 샌드위치가 위에 두 샌드위치 보다 맛있었네요. 같이 갔던 친구가 저보다 비위가 약한 친구인데, 쉬림프를 계속 먹으면 질리는 감이 있다고, 근데 램은 질리지 않는 맛이라고 했었습니다. 음. 확실히 저 두개 보단 더 이국적인 맛이에요. 전체적으로 얘기해드리자면 - 샌드위치에 향신료 맛, 분명 있지만 절대 심한 편 아니고. - 바게트 빵이 진짜... 눅눅하지않고 바삭바삭한게.. 식감 감동.. - 주 재료들 말고 토마토, 감자(!!!!!!!!!!!!!!!) 등등이 매우 ... 주재료를 잘 받쳐줍니다. - 가격도 5-6000원 대이므로 매우 저렴한 편. (사이드 디쉬, 음료 2000원) - 저 샌드위치 말고 veggie 샌드위치랑 berber omelete 이라는 샌드위치가 있는데 시도는 안해봤지만 저 3개의 맛이라면 이 샌드위치들 또한 맛있을 것이다....... 라고 예상해봅니다...................(혹시 드셔보신 분 계시면 댓글로 알려주세요) 아메리칸 셰프 보시고 거기 나온 샌드위치 보시면서 와 샌드위치 먹고싶다 하셨던 분들... 여기 가심 됩니다.. 지인들 데려가서 실패한 적 없는 곳이니까! 추천해dream!!! 매일 17:00~22:00까지(오픈이 오후 5시부터니 참고하세요. 월요일 휴무) 위치: 서울특별시 용산구 용산동2가 44-8 전화: 02-797-8367 더 많은 걸 추천 받고 싶으시다면 추천해dream 컬렉션을 팔로우 해주세요 :)
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