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꽃게 순두부

바지락이 없어서 냉동실에 있던 중국산 절단꽃게 두쪽 넣고 휘리릭 끓인 순두부
초간단재료 : 순두부반개. 호박 쪼금. 양파4분1쪽.대파약간
계란한개.중국산절단꽃게 두쪽.식용유쬐금
초간단양념 : 소고기다시다 3분2.(요플레수푼)
진간장 밥숟갈로 반스픈.
새우젓으로 간 마춤
초간단 만들기 :
고추기름이 없는 관계로 뚝배기에 식용유를 살짝(커피스픈으로 한스푼정도)두른후 호박.양파넣고 타지않게 중불에서 볶아볶아~ 뚝배기에 물을 반정도 채우고 반 넘기면 안댐! 보글보글 끓으면 꽃개두쪽 투하.다시끓어오르면 순두부 반을 잘라 첨벙! 위에 양념넣고 끓이다가 꽃게가 익었다싶으면 계란탁(가라앉지않게 살포시..가라앉으면 탈수있음) 뚝배기가 꽉참! 계란이 반정도 익어갈쯤 불에서 내리고 노른자가 반숙으로 익도록 터지지않게 뚝배기밑으로 조심히 밀어넣음.순두부냠냠 할동안 계란은 반숙됨.

참고로 뚝배기는 다이소에서 파는 3천원짜리 1인용!

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해든 ; 성수동
여기도 성수동의 추억이 깃든 곳이에요 신년회였나 여튼 단체로 회식하러 갔던 고기집인데, 무려 숙성 통삼겹살 숯불구이라니 기대가 되더라구요 여기는 정말 성수동 회식 명소인지 다들 단체손님이였어요 전 회사에서 술찔이라 제일 구석에서 짠만 하면서 열심히 고기를 조지고 왔어요 반찬이 나오고 제일 신기한거는 테이블이였어요 불판은 알겠는데 옆에 가스불이 있어서 뭔가 했더니 시원한 국이 기본으로 나오더라구요 절단꽃게와 홍합이 가득 들은 해장용 국물이 기본이라니 놀라워요 작은 뚝배기도 아니고 전골냄비 가득 나왔어요 일단 숯이 넘나 좋아보여요 얼은 손을 녹이면서 언능 고기가 나오기만을 기다렸어요 해든은 숙성 통삼겹살 숯불구이답게 삼겹살로 시작을 했어요 엄청 두툼한 삼겹살이... 넘나 좋아요 때깔도 넘나좋아... 입에 침이 절로고이네요 시작은 삼겹살로 했지만, 바로 소갈비살로 종목을 변경했어요 역시 회식에는 소를 먹어줘야지삼겹살도 맛있었지만 소갈비살 살살 녹네요 계란찜도 하나 시켰는데 커다란 뚝배기로 나오는 부드러운 맛이에요 살살녹는 소갈비에 부드러운 계란찜 조합은 이 없는 사람도 먹을 수 있어요 남의 돈이라서 더 맛있었을 수도 있어요 맛난거 먹는 이런 회식 넘나 좋아요 소양념갈비살도 시켰는데 이것도 맛있어요 여기로 추진한 직원 누구였는지, 이 날로 돌아가면 칭찬해주고 싶네요 언제나 고기는 사랑인데, 맛있는 고기는 어깨춤을 추게해요 마무리로 후라이팬밥을 시켰는데 이거 진짜 존맛탱이에요 아무래도 숯불구이집이라 볶음밥은 당연히 없을꺼라고 생각했는데 이런 예상치 못한 메뉴는 더 감동을 만들고 거기에 반숙을 올린 배려에 박수를 짝짝짝 보내요 누가여기서 고기사주고 후라이팬밥까지 사줬으면 좋겠네요 TAT 해든 ; 성수동