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냉동실을 잘 활용하면 요리가 쉬워진다!

냉동실을 잘 활용하면 시간도 아끼고 돈도 아낄 수 있습니다. (돈을 아끼면 요리가 매우 즐거워집니다) 아 그리고 사진은 부끄러운 저의 냉장고 - 냉동실 입니다. 냉동실 문은 '가루' 들, 냉동실 칸에는 밀폐 용기와 비닐 등으로 포장한 식재료를 보관하고 있습니다. 냉동실에 불이 안 들어와(ㅠㅠ) 냉동 칸에 있는 식재료들 밖으로 꺼내서 사진 찍었어요. ◇ 공통 : 물기를 제거하고, 한번 쓸 분량을 나누어서 보관하세요. ◇ 야채 : 파나 고추 등을 미리 썰어 냉동실에 넣어두면 그때그때 꺼내 쓸 수 있습니다. (← 정말 편해요) 잎이 얇은 양배추 등은 냉동 보관하지 않습니다. 잎이 물러 금방 상해버려요. ◇ 고기 : 냉동실에 보관할 때 다지지 말고 덩어리 상태로 보관하세요. 다진 상태로 냉동실에 넣으면 빨리 상해요. 그리고 고기는 냉동 상태에서 다지므로 번거롭게 미리 다질 필요 없겠죠? ◇ 생선 : 등푸른 생선은 1개월, 흰살 생선은 2개월 정도 보관 가능해요. 언제 구입했는지 포스트잇 등을 활용해 표시하세요. ◇ 김치 : 냉장실에 김치를 넣어두면 생각보다 빨리 시어버립니다. 취향 따라 김치가 알맞게 익었을 때, 한 포기씩 비닐로 밀봉해 내동실에 얼립니다. 필요할 때 하나씩 꺼내 드세요. ◇ 해산물 : 조개 같이 손질이 필요한 것은 미리 손질해서 냉동실에 넣어두세요. 된장 등 국, 찌개 끓일 때 미리 손질한 것을 꺼내서 퐁당 ~ ◇ 빵 : 빵은 냉장실이나 상온에 보관하면 금방 상해요. 잘 밀봉해서 냉동실에 넣어두시면, 꽤 오랫동안 보관할 수 있어요. 아침에 요리하기 귀찮을 때 얼린 빵 하나씩 꺼내 해동해 드시면 참 편리합니다 ~ 식재료 외 Tip ◇ 탄산음료 : 탄산음료를 냉동실에 넣으면 탄산 가스가 금방 빠져나갑니다. 맛이 없어져요. ◇ 지퍼백, 밀폐용기 활용 : 지퍼백을 쓰면 필요한 만큼 꺼내기가 좋아요. 밀폐 용기 쓰면 정리도 편하고, 식재료가 덜 상해요.
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