csbsjs
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전통식초 항아리


숙성된 전통술의 알코올 도수를 낮춘 후 주위온도를 30℃로 유지 하도록 한다.




식초로 발효되는 과정에서 초막이 형성되어 있다



형성된 초막을 자주 깨어(분산) 준다
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