Beergeek
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[맥주의 정석] 제 9장. 세종 (Saison)

안녕하세요 우떠덕입니다.


[맥주의 정석] 누적 100만뷰를 가뿐히 넘겨버렸습니다!


항상 찾아 읽어주셔서 감사합니다! ㅠㅠ

지난번 포스팅을 놓치셨다고요? 이 링크를 클릭해주세요: https://www.vingle.net/posts/2097381


오늘은 벨기에 스타일 에일인 Saison,


세종에 대해 간단히 알아보려 합니다.


초여름이니 '' 작성해보겠습니다 ;)

세종(Saison)



아시는 분들은 아시겠지만, 무더운 여름에 마시기 제격인



"가벼운 에일"이랍니다 ; - )








































브레타노미세스속 (영문: Brettanomyces)

후발효에 의해 발생하는 후발생 효모입니다.


오랜기간 숙성된 와인, 사워 에일(Sour Ale), 세종 등


맥주내에 많은양의 효모가 존재하는 중장기 저장식 에일에서


가장 두드러지게 발생하는 녀석이죠 :)
















보시면 색감도 ABV도 쓴맛도


페일 에일(Pale Ale)과 비교해 전체적으로 가볍습니다 :)



'벨기에 아재들의 맥주'라는데


입맛이 애기 입맛이었나 봅니다






과연 세종(Saison)은 어떤 음식과 잘 어울릴까요?


1. "Seafood": 산뜻한 해산물 강추!


특히 지중해식 해산물과 곁들이면 분위기 폭발!







2. "Brie": 숙성된 치즈류와 케이크 그리고 견과류!


케이크와 치즈류의 느끼함을 잡아줄 상쾌한 세종! 올 여름 강력추천!







3. "Sorbet" : 넣자마자 입안 양 볼을 자극 할 소베트!


딸기 소베트 강추합니다. 딸기 소베트 한 입, 그리고 세종 한 모금.


세상 다 가진 그 기분! xD





세종 맥주 추천은 나중에 실력편에서 다루도록 하겠습니다 ;-)

오늘은 산뜻한 여름기분 담아서 가볍게 포스팅해보았습니다.


이상 우떠덕이었습니다 (꾸벅)


________________________________________



여러분들의 댓글은 제 힘입니다. 많은 댓글 부탁드립니다!

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8 Comments
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더운날씨에 마시기좋은 맥주네요 거기에 제가 특히좋아하는 벨기에 맥주! 오늘도 잘보고갑니다
세종과 고제가 생각나는 계절이왔네요~~ㅎ
예전엔 숲을 보여주시고 이제는 나무 한 그루씩 알려주시는군요 맥주 알음의 깊이가 조금씩 내려가고 있어요 감사합니다. 약간의 단점은 공부하는 느낌이라는거 ㅋㅋ ^^;
코멘트 감사합니다. 노력해서 더 나은 포스팅을 하도록 하겠습니다
배워서 마시는 맥주네요 ㅎㅎ
여러분들을 위해 부족한 제가 더 공부하고 공부하는 중입니다 :)
잘보고 갑니다..혹시 1등?
1등 감사합니다 ! ㅋㅋ
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