visitkorea
5 years ago100,000+ Views
찐빵하면 어디에서나 쉽게 발견할 수 있는 서민 간식거리이다. 안흥찐빵처럼 골목이 형성된 곳도 많이 있다. 그중 눈에 띄는 골목 중의 하나가 대구 '가창 찐빵골목'이다. 이곳은 사회복지공동모금회에서 착한골목 전국 6호점으로 선정됐다. 착한골목은 매출액 일부를 매월 정기 기부해 나눔을 실천하는 가게들이 골목을 이뤄 집단 가입을 신청하면 사회복지공동모금회가 선정한다. 대구 가창 찐빵골목은 2000년 달성군 가창면 사무소 맞은 편에 '옛날찐빵집'이 처음 문을 열면서 형성되었으며 타 지역 찐빵에 비해서 찐빵안에 가득찬 팥 앙금이 유명하다. 지금은 10개가 넘는 찐빵집이 영업 중이며 점심때가 되면 줄이 길게 늘어선 것을 쉽게 목격할 수 있다. 대표적인 가게가 가창옛날찐빵집이다. 찐빵은 밀가루, 물, 설탕, 소금, 이스트, 베이킹파우더 등을 적당량 넣고 기계에서 7분 정도 반죽한다. 찐빵 하나에는 반죽(생지)된 밀가루 40g에 팥소가 65g이상이 들어가서 밀가루보다 팥소의 양이 훨씬 많다. 이를 40여분 숙성시킨 후 찜통에서 1차로 95% (6분) 정도 쪘다가 나머지 5%는 손님에게 팔 때 다시 살짝 찌면 먹음직스런 찐빵이 탄생하게 된다. 가창찐빵손만두 053-767-2239 달성군 가창면 용계리 9-3 나드리찐빵 053-768-2526 달성군 가창면 용계리 9-3 [2013. 11. 16, 갤럭시노트2]
6 comments
Suggested
Recent
@gpfla7130 만찐두빵...ㅎㅎㅎㅎㅎ 기영이ㅠㅠㅠㅠ
대구 사는데 이런데가 있는지 몰랐어요!!
찐빵완전달달하고맛있죠 갑자기먹고싶네요^^
갑자기 만찐두빵이 생각나여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@kjh1753 그런가요. 한번 다시가봐야지요.
View more comments
24
6
45