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토마토달걀볶음.JPG
출처 : 아내의식탁 1. 요리 재료 재료(2인분)- 토마토 2개, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 마늘 2톨, 달걀 3개, 식용유 약간, 소금 약간, 물전분(물+전분) 1작은술 양념 재료- 간장 1작은술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루 약간 2. 만드는 법 STEP 토마토는 꼭지를 떼고 칼집을 낸 후, 끓는 물에 소금을 넣고 1~2분 정도 데쳐 차가운 물에 담가 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 토마토는 웨지모양으로 8등분 해주세요. STEP 양파는 잘게 다지고, 대파는 얇게 송송썰며, 마늘은 편으로 얇게 썰어주세요. 달걀에 소금과 물전분을 넣고 풀어주세요. (tip. 전분을 넣으면 달걀이 금방 익어버리는 것을 방지하고, 훨씬 부드러운 달걀을 만들 수 있어요.) STEP 오일을 두른 팬에 달걀을 볶아 스크램블을 만든 후 그릇에 덜어두세요. 다른 달군 팬에 오일을 두르고 마늘과 파, 양파를 넣어 2~3분 정도 볶다가 토마토와 양념재료를 넣어 1~2분 정도 더 볶아주세요. (tip. 뜨거운 기름에 달걀을 볶으면 딱딱해지니 살짝만 달궈 볶아주세요.) STEP 볶아둔 달걀스크램블을 넣어 가볍게 섞어주세요. STEP 부족한 간은 소금으로 조절하고, 접시에 담아 밥과 함께 맛있게 즐겨주세요. [네이버 지식백과] 토마토달걀볶음 - 간단해도 알찬 맛 (아내의 식탁)
소.확.행
제목 그대로 소소하고 확실한 행복함을 표현하고 싶어서 늘 눈팅만 하던 빙글에 용기를 내서 카드를 올려 봅니다. 코로나로 인해 아내도, 저도 재택근무에 들어가고, 딸아이의 학교가 휴교하기 시작한지 벌써 두달을 넘어가고 있네요. 장보러가거나, 특별한일이 아니면 두문불출 하며 살아가고 있습니다. 덕분에 맛있는것 많이 해 먹고 확찐자가 된지도 이미 오래이구요^^;; 어제는 너무 배도 부르고 해서 산책을 다녀왔습니다. 날씨도 좋고, 바람도 좋고, 햇살도 좋고..... 코로나 사태라는점만 제외한다면 더할나위 없이 평온하고, 행복한 시간이었습니다. 오늘은 독일에서는 예수께서 승천하신 날을 기념하는Christi Himmelfahrt 이자, 아버지(남자들)의 날 Herrentag 입니다. 예수님의 승천을 기념하는것 처럼 공유일로 지정해 놓고 사실은 남자의 날이라며 아침부터 저녁까지 부어라 마셔라 하는 술마시는날인거지요^^ https://i.pinimg.com/236x/06/d0/bc/06d0bcb626fe9fe813ccde657b3bce3a.jpg 마치 평소에 술 못 마시고 살았던것처럼 엄청들 마셔댑니다. 사실은 평소에 아내들의 눈치를 보며 네다섯병의 맥주를 마셨다면 오늘은 눈치볼것 없이 그냥 하루종일 마시는공식적인 날인거죠^^ 저도 해마다 동료들과 다 같이 모여 공연이 없을때에는 저녁식사를 함께하거나, 공연이 있는 해에는 점심식사를 함께해 왔는데요, 올해는 코로나로 인해 출근도 안 하고 있는 상황인지라 모이지 못하게 되었네요. 사실 제가 정말 자랑하고 싶었던건 이겁니다. 어제 아내와 산책다녀오는 동안 만들었다며, 딸아이가 준 퍼즐선물이요^^ 마냥 아기인줄만 알았는데, 이젠 제법 손재주가 좋아졌습니다. 참고로 아이는 11살입니다. 퍼즐의 모양도 너무 예쁘고, 아빠를 사랑한다는 말도 너무 기쁘지만, 아빠를 기쁘게 해 주고 싶어서 만들었다는 그 마음이 너무너무 고맙고 행복했습니다. 너무 빨리 자라나서 조금만 천천히 자라주면 좋겠다 싶을만큼 폭풍성장하는 딸아이가 아직은 순수하게 아빠를 사랑 해줘서 참으로 고맙고, 행복합니다! 6월부터는 다시 일상으로 돌아가기 위해, 직장도 다시 출근하고, 아이의 학교도 반을 나눠서 격주로 등교하기로 했다고 어제 연락을 받았습니다. 두달넘게 막연한 거리두기가 이제 끝나려나 봅니다. 일상이 어떻게 흘러가게 될지, 바이러스의 확산이 계속해서 잘 조절될지 걱정스러운 마음 어찌 할 순 없지만, 사랑하는 사람들과 함께 할 수 있어서 두려움 없이 용기내서 살아갈 용기를 얻습니다. 우리 빙글러님들 모두 건강하고, 소소하지만 확실한 행복 누리며 사시길 바랍니다!!! 전 이만 아내가 만들어준 Schnitzel(독일식 돈가스)에 낮술 한잔하러 가렵니다. 그저 소소하고 확실한 행복에 관한 자랑질 이었습니다. 변변찮은 자랑글 읽어주신분들, 고맙습니다! 복 받으실겝니다!!!^^
갈치 한마리가 통으로! 소문난맛집
부드러운 식감이 매력적인 제주의 은빛갈치! 가족과 함께 여행할 때면 꼭! 푸짐한 한상을 차려주는 집을 찾아다니는데요~ 이번에는 애월해안도로에 있는, 소문난 맛집에 다녀왔어요!! 갈치요리는 보통 도막내서 조리하지만.. 제주에 온만큼, 자르지 않은 통 갈치 한마리가 테이블에 올라온 모습을 보고 가야겠죠? 이렇게 ... 한마리가 통째로 구워져 저희 테이블에 올라왔어요!! ㅎㅎ 그런데 어떻게 먹죠 ㅠㅠ? (자르기 왠지 무서워) 사장님이 이렇게 수저와 젓가락으로 손수 뼈를 발라주셔서 저희는 그냥 숫가락만 얹으면 된답니다>< 갈치 사이즈에 맞게 제작된(?) 냄비를 두개의 버너로 끓여 내요! 그리고 역시 사장님이 가지런하게 먹기 좋은 사이즈로 잘라 줍니다. 갈치 구이를 먹으며 옆에 익어하는 갈치 조림을 봅니다. 절로 행복해져요 ㅎㅎ 늘 먹던 음식을 이렇게 새로운 방식으로 플레이팅(?)된 모습을 보니 부모님들도 굉장히 좋아하십니다. 엄청 신기한가봐요 ㅎㅎ (저도 그래요) 옥돔구이도 너무 좋아하는데 .. 다음번엔 옥돔구이도 먹어봐야겠어요!! 사이드로 시킨 성게국도 시원하고 맛있었답니다~ 주변은 한적하구요. 오래된 제주의 식당느낌입니다. 이렇게 배부르게 먹고 나면, 광활한 애월해안로를 달릴 수 있어요~ 든든하게 먹고 해안도로를 즐기러 가기 딱 좋은 코스였어요 :) 공항에서도 멀지 않아 자주 찾아갈 것 같네요 #공항근처맛집 #애월맛집 #애월해안도로식당 #제주갈치
책팔아 술사먹기 ㅡ..ㅡ
와입이 책장 정리를 하자고해서 오래된 책들을 정리를 해보니 백범일지도 나오고 대학교재까지 나오더라구요... 당연히 재활용 할 날을 기다렸는데 혹시나 하고 제가 자주 가는 중고서점에 팔수 있는지 확인을 해봤는데 와우 꽤 많이 팔수가 있더라구요. 앱으로 바코드만 찍으니 매입을 하는지와 가격까지 나오더라구요. 알라딘과 예스24에서 매입하는 책과 가격이 다르더라구요. 마침 딸래미 머리 손질도 해야해서 간만에 온식구 동네마실 나갔습니다. 와입과 딸은 미용실로 아들과 저는 알라딘으로... 근데 막상 알라딘에 가보니 책의 상태에 따라서 매입을 안하는 것들도 있더라구요. 주로 테두리에 때가 탄 애들은 제외시키더라구요. 와입이 현금으로 받아오라고해서 10,200원 받아왔습니다 ㅋ. 근데 알라딘 캐시로 적립하면 20%를 더 해주더라구요. 아이들이 양꼬치와 꿔바로우가 먹고싶데서 단골 양꼬치집으로... 아, 책을 팔아서 대낮부터 소주를 마셨습니다 ㅋ 술한잔 하고 나왔는데도 날이 환해서 2차 갔습니다. 2차는 제가 먹고싶던 문어 숙회 먹으러 한솔해물로... 여긴 조금만 늦게 가면 자리가 없는데 어제는 우리가 일빠 ㅎ 학교 다닐때 드나들던 민속주점 스타일이죠^^ 음, 이게 기본안준데 진짜 남자들끼리 가면 기본안주로 소주 다섯병은 마실수 있을듯요... 나물과 꼬막이 넘 맛나요... 다먹었더니 사장님께서 꼬막을 더 주시더라구요^^ 수족관에 있던 아이를 주문과 동시에 삶아주십니다. 아, 속초에서 먹었던 그 문어맛입니다. 양꼬치와 꿔바로우로 배가 찼는데도 맛있더라구요... 아이들도 맛있게 먹네요... 사장님께서 참외 맛 좀 보라고 주시는데 올해 첨 참외 먹어봤는데 햐 다네요 달아...