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[#닭쿡꿀팁] 아보카도 후숙법과 갈변방지법
안녕하세요. 맛있는 다이어트의 시작, 닭쿡입니다 :) 숲속의 버터라고 불리는 아보카도를 준비해왔어요! 식이섬유가 많이 함유되어 있어 포만감을 느끼게 해 주기 때문에 다이어트에 좋은 과일입니다. 또한 칼륨도 많이 함유되어 있어 나트륨 배출을 도와주고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할도 합니다. 이렇게 좋은 점이 많은 아보카도지만, 꽤 까다로운 구석이 있는데요. 쉽게 갈변 되고, 익지 않은 것은 딱딱해서 먹기도 힘들고, 익히는 것도 그냥 익힌다고 되는 게 아니더라고요. 정말 좋은 과일을 이렇게 놓칠 수는 없기에 닭쿡이 꿀팁을 준비해왔습니다. 아보카도 후숙법과 갈변방지법, 지금 바로 만나봐요!! https://youtu.be/Z0pBUTjjnsY [아보카도 후숙법] 첫 번째 방법 – 신문지로 싸서 따뜻한 곳에서 1~2일 정도 보관해주세요 두 번쨰 방법 – 사과나 바나나처럼 익은 과일과 함께 보관해주세요. 2~4일 지나면 먹기 좋은 상태로 후숙이 됩니다 세 번째 방법 – 덜 익은 아보카도를 쌀 안에 넣어 3~4일 정도 두면 알맞게 익습니다 *녹색에서 흑갈색으로 변하면 후숙이 된 거예요. *표면을 눌러봤을 때 살짝 말랑해졌다 싶으면 먹어도 됩니다 [아보카도 갈변 방지] 껍질을 벗긴 아보카도는 단면에 레몬즙을 발라서 갈변을 막아주세요 으깨놓은 아보카도는 씨와 함께 보관하면 갈변을 막을 수 있어요