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ㄱㄱ생활의 달인에 소개된 은둔 食 맛집 소개

최근 SBS '생활의 달인'에서 방송된 '은둔식(食)당' 맛의 달인에 관한 내용이 연일 화제가 되고 있다. 고수 느낌 물씬 풍기는 허름한 외관은 모르는 사람이라면 그냥 지나칠 정도로 소박하다. 하지만 이런 곳 일수록 알고 보면 맛집이라는 말이 있듯, 내공 깊은 맛으로 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. 각자의 노하우로 특별한 맛을 선보이는 곳. 그저 그런 맛집이 아닌 진정한 맛집만 찾아다니기로 소문난 생활의 달인에서 소개한 맛집을 한 번에 모아봤다.

1. 서문김밥
생활의 달인 방영 이후 대한민국 김밥의 계보를 다시 쓴 '서문김밥'. 강화에 위치한 평범한 김밥집으로 눈로 볼 때는 그저 평범해 보이지만 한 입 먹는 순간 놀라운 맛이 탄성을 자아낸다. 38년을 이어온 서문김밥만의 핵심 비법은 다름 아닌 소금. 이곳 소금은 쌀을 넣고 한 번 쪄내고 볶은 후 빻아서 사용한다. 또한, 밥 뜸 들일 때 볶은 당근을 넣고 당근밥을 만든다. 오직 소금과 당근으로 어디서도 맛보지 못한 훌륭한 김밥을 맛볼 수 있다.

주소: 인천 강화근 강화읍 관청리 529
전화번호: 032-933-2931
영업시간: 평일 07:00~19:00, 주말 07;00~15:00
메뉴: 김밥(2,500원)

2. 브레드덕
오픈과 동시에 빵 마니아들 사이에서 빵 투어 필수코스로 손꼽힌 '브레드덕'. '캄파뉴'의 달인이 있는 곳으로 소개된 브레드덕의 캄파뉴는 고구마와 감자 전분을 넣어 쫀득할 뿐만 아니라 단호박을 통으로 사용해 고소한 풍미가 가득하다. 캄파뉴 이외에도 크림치즈와 무화과를 듬뿍 넣은 '녹차 크림치즈 브레첼'도 인기메뉴. 브라우니, 샌드위치, 스콘, 브레첼 등 모든 메뉴가 인기가 많아 품절로 마감 시간 한참 전에 문을 닫는다.

주소: 서울특별시 동작구 상도로30길 39 120동 102-1호
전화번호: 070-8827-0008
영업시간: 12:30~20:00(매주 일요일 휴무, 첫째셋째주 월요일 휴무)
메뉴: 깜빠뉴(3,000원)ㅣ고구마 깜빠뉴(4,500원)ㅣ단호박 치즈 깜빠뉴(6,000원)ㅣ버터 브레첼(3,500원)ㅣ녹차 크림치즈 브레첼(3,000원)ㅣ앙버터(4,500원)ㅣ바질 치즈 샌드위치(2,000원)ㅣ녹차 브라우니(3,500원)
3. 진밭국수
제작진의 연이은 출연요청에 드디어 소개된 국수 맛집 '진밭국수'. 방영 이후로 기본 대기 시간이 1시간이라는 진밭국수는 일산 외곽지역의 허름한 국숫집으로 은둔형 고수가 숨어 있을 것 같은 소박한 식당이다. 이곳의 멸치국수 국물은 마실수록 편안한 것이 특징. 멸치에 무 간 것과 막걸리에 가라앉은 앙금만 사용해서 시원하고 담백하니 한 번 맛보면 계속 생각나는 맛이다.

주소: 경기도 고양시 일산동구 진밭로 11
전화번호: 031-976-5190
영업시간: 평일 10:00~20:00, 주말 10:00~17:00
메뉴: 잔치국수(3,500원)ㅣ열무냉국수(4,000원)ㅣ비빔국수(3,500원)

4. 텐동요츠야
방송 전부터 튀김 덮밥이 맛있기로 소문난 맛집 '텐동요츠야'. 이곳의 튀김은 기름부터 남다른데, 식용유에 참기름을 섞어 낮은 온도에서 튀겨내 고소함을 더 해준다. 바삭한 튀김은 감자 보리밥 물과 밀가루를 이용해 만든 전분에 물과 얼음을 섞어 극도의 바삭바삭함을 느낄 수 있다. 여기에 콩으로 만든 간장 원액과 관자 조미료, 자갈에 구운 새우 머리를 넣어 만든 소스는 튀김과 환상의 궁합을 자랑한다. 그릇 위로 치솟는 듯한 플레이팅은 덤이다.

주소: 서울특별시 관악구 남부순환로234길 18 1F
전화번호: 02-883-7974
영업시간: 12:00~21:00 Break time 14:30~17:00(월요일 휴무)
메뉴: 텐동요츠야(8,000원)

5. 동일루
서울 3대 탕수육 맛집이라 불리는 '동일루'의 찹쌀탕수육. 유명세만큼이나 만드는 방법도 독특하다. 고량주와 찹쌀죽을 이용한 반죽물을 사용해 극강의 쫄깃한 찹쌀 탕수육을 선보인다. 얇게 다진 고기에 쫄깃한 찹쌀튀김은 먹을수록 고소하고 부드럽다. 또한, 하마가 입을 벌렸다고해서 이름 지어진 '하마짬뽕'은 큰그릇에 푸짐한 양의 해산물을 자랑한다. 찹쌀 탕수육과 짬뽕의 조화가 좋아 꼭 함께 시켜하는 필수메뉴다.

주소: 서울특별시 마포구 포은로 75
전화번호: 02-3144-2221
영업시간: 13:00~20:30, 브레이크타임 16:00~18;00(첫째주 월요일 휴무)
메뉴: 하마짬뽕(8,000원)ㅣ찹쌀탕수육 소(15,000원)ㅣ찹쌀탕수육 중(20,000원)

6. 아메리칸 델리
미국에서 20년, 싱가포르에서 5년동안 쌓아온 노하우로 남다른 수제버거를 선보이는 곳 '아메리칸 델리'. 미국의 햄버거 대회에서 동양인 최초로 3년 연속 우승한 이력이 있는 주방장은 가히 혁명이라 불릴 정도로 남다른 버거를 선보인다. 파인애플, 오이, 콩나물 가루를 섞어 패티를 1차 숙성하고, 버터 맥주로 2차 숙성을 거쳐 고기의 육질과 풍미가 살아있는 아메리칸 델리표 패티를 맛볼 수 있다. 대표메뉴인 '필리치즈버거'는 육즙 가득 머금은 패티와 풍미가 살아있는 치즈가 더해진 메뉴로 맛이 없을 수 없는 조합이다.

주소: 서울특별시 마포구 와우산로29마길 16
전화번호: 070-8801-1181
영업시간: 점심 11:30~15:00, 저녁 16:00~19:00(월요일 휴무)
메뉴: 필리치즈스테이크버거 런치/디너(8,500원/9,500원)ㅣ베이컨치즈버거 런치/디너(7,500원/8,500원)ㅣ치즈버거 런치/디너(7,000원/8,000원)ㅣ함박스테이크 런치/디너(8,000원/10,000원)

7. 파주 영태리 라면
경기도 파주 외곽지역에 가면 허허벌판에 기차처럼 줄 서 있는 사람들을 발견할 수 있다. 특별한 라면을 맛볼 수 있는 '영태리 라면'때문. 간판도 없고 검색해도 나오지 않아 주소에 따라 '영태리 라면', '황소 라면'으로 불리는 집이다. 이곳의 라면은 소 한마리에서 5키로 정도 나오는 소기름을 넣고 당근, 표고버섯, 대파, 양파, 양배추, 오징어, 달걀을 넣어 일반 라면과는 차원이 다른 맛을 느낄 수 있다. 먹다 보면 라면이 아닌 정성 가득 담긴 한 끼 식사를 대접받은 느낌이 든다.

주소: 경기도 파주시 월롱면 영태리 151-11, 황소바위길 129​

메뉴: 라면(2,800원)ㅣ공기밥(1,000원)
TV에 처음 방영된 '복성원'은 사천밥으로 동네주민들의 호평이 자자한 곳이다. 40년 역사를 자랑하는 이곳의 사천밥은 일반 중식 볶음밥에 사천 양념을 올리는 형태. 사천 양념의 핵심인 간장은 내공이 담겨있는 맛으로 편견을 깬 새로운 중식의 맛을 느낄 수 있다. 또한, 불맛, 해물맛 등 볶음 자체에서 나는 특유의 향이 일품인 곳. 세월의 내공이 담겨 무궁무진하고 깊은 맛의 향연을 느낄 수 있다. 중식 사대문파인 김순태 주방장께서 인정하신 맛이라니 더욱 신뢰가 간다. 사천밥은 2인분부터 주문 가능하니 참고하길.

주소: 강원도 춘천시 춘천로 195
전화번호: 033-251-3125
영업시간: 10;30~20:00
메뉴: 사천밥(6,000원)ㅣ볶음밥(5,000원)ㅣ짜장면(4,000원)ㅣ짬뽕(4,500원)

출처 : 데일리라이프
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