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집에서 만든 파인애플 식초 후기!
안녕하세요 빙글러님들 제가 '만들며 사는 삶' 10화에서 만든 파인애플 식초 기억하시나요? 담근지 2주가 지났기 때문에 개봉해보았습니다. 식초를 담을 병은 길가다 구매한 스윙탑 병입니다. 마침 파인애플 이미지가 붙어있길래 옳거니 하고 샀어요 색은 담갔을 때와 큰 차이는 없네요 냄새는 많이 중화된 듯 합니다. 거름망을 이용해 병에 옮겨담습니다. 호옹이 참기름병 같기도 하고 오일병 같기도 하네요 양은 이 병 하나랑 텀블러 반 정도 차게 나왔습니다. 맛을 봐야겠죠 컵 바닥에 살짝 차게 따른 가득 차게 물을 부었습니다. 맛은... 存맛! 엄청 달 줄 알았는데 제가 설탕 계량을 잘못하기라도 했는지(?) 단 맛은 과일의 단 정도로만 나고 맛이 깔끔합니다. 시중에 파는 과일식초와 비교했을 때는 개인적으로 단 맛과 향이 더 깔끔한 편이고 식초의 센 맛은 아주 조금 더 강한 느낌이네요 생각보다 물을 많이 타 마시게 되서 양은 엄청 불어날 것 같습니다. 걸러낸 파인애플은 레몬이 둔갑한 것 처럼 엄청 시큼합니다. 갈아서 샐러드에 넣거나 플레인 요거트에 섞는 등 여러 시도를 해먹어봐야겠네요 냉장고로 들어간지 3~4일 쯤 됐는데 아직 안 꺼내먹고 있는거 보면 이러다가 냉장고 미아가 될 수도 있을 것 같네요 어서 레시피를 강구해봐야겠습니다. 아무튼 결과적으로 마음에 듭니다! 만드는 방법도 간단하고 괜찮은 여름 별미가 된 것 같아 기분이 좋습니다. 다만 댓글에서도 어떤 분이 언급해주셨듯 과일과 설탕의 조합으로 당 함류가 적지 않을 듯 해서 혈당을 조절하시는 분이나 위장이 약한 분들은 많이 희석해 드시거나 적당량을 드시는게 좋겠네요! 그럼 다음 주에 뵐게요! <만들며 사는 삶> 컬렉션 보러가기
디톡스다이어트 워터 - 디톡스쥬스 만들기
마시면서 건강해지는 생활속의 디톡스 다이어트전에 디톡스 먼저 하세요~ 물이 우리 몸에 가장 좋다는 것을 알고 있지만, 이미 당분이 가득한 쥬스와 탄산에 중독된 현대인에게 평범한 물은 그다지 매력적으로 느껴지지 않습니다. 그렇다면 신선한 과일과 허브가 담긴 물은 어떨까요? 어떠한 영양제를 첨가하지 않아도 미네랄과 비타민을 가득 품은 상쾌하고 달콤한 '디톡스다이어트 워터' 입니다. https://www.youtube.com/watch?v=xCDMruXV4Mc 재료 준비와 만들기 레몬,오이,민트 디톡스워터 물 1리터 , 레몬 1/2, 오이 1/2 , 민트12~15잎 베리,라임,바질 디톡스워터 물 1리터, 라임 1/2, 베리류15~20알씩(라즈베리,블루베리), 바질 10잎 먼저재료를 준비해볼게요. 가장 쉽게 구할 수 있는 허브는 애플민트 입니다. 허브의 향이 강할 수 있으니 물1리터에 적당한양의 민트잎을 넣어주세요. 생 베리류들은 구하기 쉽지 않으니, 검색에서 '냉동블루베리' '냉동라즈베리' 등을 검색해서 저렴한제품으로 구매하시면 됩니다. 레몬과 라임, 오이는 마트에서 구매~ ^^ 오이와,레몬은 모두 얇게 썰어주세요. 물과 함께 병에 담겨 각종 영양소들을 녹여냅니다. 디톡스 다이어트 워터를 담을 용기는 반드시 유리병,유리로 된 용기로 이용하시기 바랍니다. 레몬- 몸의 자연 해독기능과 수분유지를 돕습니다. 오이- 신체의 염증 반응을 가라앉혀주고, 몸에 수분을 공급하여 붓기와 독소제거를 돕습니다. 민트- 위를 진정시키고 염증의 감소를 돕습니다. 라즈베리- 세포의 산화방지 효과가 풍부하고 내성을 높히도록 돕습니다. 블루베리- 지구상에서 가장 항산화 물질이 풍부한 과일중이 하나 입니다. 라임- 소화 및 천연 해독작용을 합니다. 바질- 신체의 항 염즘 및 향균효과를 돕습니다. 개인적으로 전날 과식이나, 식습관 불균형으로 인해 몸이 더부룩하고 부을때는 레몬,오이,민트 디톡스워터를 추천해 드리고 싶습니다. 확실히 속이 시끄러울때 하루정도 계속 마셔주면, 가스가 덜한 느낌이 듭니다. 그리고 피로감이 높은날은 베리,라임,바질 디톡스워터를 추천해드립니다. 이미 눈으로 보는것 만으로도 기분이 상쾌해지는 느낌이지만, 한모금 마셨을때 함께 전달되는 달콤함은 자연이 주는 건강함의 산물이라고 할 수 있습니다. 디톡스다이어트 워터는 한번만 섭취하고 버리는것이 아니라, 물을 다시 넣어 계속 섭취가 가능합니다. 보통 2~3일정도 까지 재충전하실 수 있지만, 과일이 많이 들어간 디톡스워터의 경우 3일이 되면 과일의 형체가 흐트러지기 시작합니다. 여름에는 과일워터를 드시면서 반드시 뚜껑 꼭! 닫아주세요. 명색이 과일인지라.... 날파리들이 달려들 수 있어요. https://www.youtube.com/watch?v=xCDMruXV4Mc 다이어트하기전 꼭 디톡스 단계를 먼저 시작합니다. 너무 격하게? 특이한 맛의 디톡스로 시작하시는것보다 평소에도 편하게 즐길 수 있는 과일과 허브로 우리몸도 자연스럽게 독소를 녹여낼 수 있도록 오늘부터 '디톡스워터' 한잔 어떠신가요? ^^
데리야끼수육 만들기- 황금레시피 수육맛있게삶는법
데리야끼소스를 이용해서 맛있는 수육을 만들어 볼게요. 기존에 물에 퐁당 빠뜨려서 삶는 방식이 아니라 적은물로도 기름기가 쏙~ 빠진 담백하고 쫀쫀한 돼지고기 수육이 탄생합니다. 거기에 두말하면 잔소리인 맛있는 데리야끼소스를 입힌 돼지고기 수육입니다. 곁들여서 부추무침레시피도 함께 공개해드려요 ^^ -재료- 수육용 돼지고기 1kg, 양파3개, 대파뿌리, 된장1스푼 부추무침 : 부추한줌,양파1/2개, 간장2스푼, 고추가루2스푼, 설탕1스푼, 참기름1스푼, 새우젖1/2, 식초1스푼 데리야끼소스 : 간장4 설탕2 물엿2 다진마늘2 물100ml 담백한 돼지고기수육도 맛이있지만, 데리야끼수육을 한번 드셔보시면 그 매력에서 헤어나오지 못할거에요 ^^ 쿠킹클레어 유투브 구독하기 https://youtu.be/tnMjRB1Q4v0 1. 큰냄비 바닥에 절반으로 자른 양파를 깔고, 대파뿌리도 넣고, 물을 한컵 부어주세요. 다만 양파가 잠겨서는 않됩니다. 그리고 된장한스푼을 물와조금 풀어서 부어줍니다 2. 양파위 돼지고기를 올려주세요. 저는 세일하길래 앞다리살로 했는데, 뭐니뭐니해도 수육은 통삼겹살이죠 ^^ 우리가 기존에 알고있던 수육은 고기를 물에 푸욱~ 잠기도록 담가서, 인스턴트커피에 이것저것 가진재료를 넣고 한참 끓여주는데요. 그렇게 할필요없이 이방법 만으로도 비릿내를 확~ 잡아주면서 기름기가 쫙 빠진 쫄깃한 수육을 만드실 수 있습니다. 여기서 중요한건 고기는 절대 물에 닿지않게 해주세요. 3. 냄비뚜껑을 닫고, 냄비의 공기구멍을 모두 막고 중불에 삶아주세요. 공기를 차단해서 돼지가 비릿해지지 않도록 삶아줄겁니다. 4. 30분기름기가 쪽~ 빠져서 야들야들 담백한 돼지고기수육이 완성되었습니다. 여기까지~ 수육맛있게삶는법 새롭게 아셨죠? 이렇게 그대로 썰어서 드셔도 되지만, 데리야끼수육을 한번 드셔봐야지요 ^^ 5. 팬에 설탕,간장,물엿,다진마늘,그리고 물을 넣고 끓기시작하면 돼지고기수육을 통채로 넣어줍니다. 천천히 앞뒤로 뒤집어서 데리야끼소스가 고기에 잘 베이도록 해주세요. 태우지는 마시구요 ^^;; 윤기가 좌르르~ 기름끼가 쏘옥 빠져서 담백하고 쫀득한 데리야끼수육이 완성되었습니다^^ 좀 더 자세한 요리방법은 동영상을 참조하시면 이해가 빠르시답니다. https://youtu.be/tnMjRB1Q4v0 손님을 위해서만 맛있는 음식을 만드나요? 소중한 내입을 위해서 맛있는 요리를 할때도 있어야죠. 평소에 어렵게 생각되던 돼지고기수육~ 이젠어렵지 않아요~ 돼지고기 세일할때 얼른사다가 데리야끼수육 한번 해보시기 바래요 ^^ 여기에 쐬주는 기본~ 캬아~^^
패션 애호가들의 성지, 국내 빈티지숍 TOP 5
Editor Comment 현 국내 패션 시장은 빠른 속도로 발전하고 있다. 덕분에 우연인지 필연인지 모를 많은 이들과 같은 브랜드의 같은 옷을 입고 마주하는 경우는 줄어들었지만 무언가 찜찜하다. 그래서 패션을 사랑하는 이들에겐 오래 입을 수 있는 옷이 필요하다. 단지 트렌디 하고 예쁜 옷이 아닌 단단하고 사연 있는 옷. 시간이 지나야 그 매력이 진해지고 빛을 발하는 일등 강자로 빈티지 아이템을 들 수 있겠다. 규모는 크지 않지만 진귀하고 다양한 패션 아이템들로 가득 채워진 빈티지숍. <아이즈매거진>이 추린 국내 추천 빈티지숍 다섯 곳을 아래에서 자세히 살펴보자. 교묘한 상관관계를 지닌 빈티지와 타투. 이 두 가지를 사랑하는 이라면 어쩌면 이곳을 이미 알지도 모른다. 홍대 상상마당 근방에 자리한 보물과 같은 빈티지숍, 실리 빌리. 이상한 동네를 뜻하는 실리 빌리는 말 그대로 각종 분야의 이상한 사람들이 한자리에 모여 좋아하는 문화를 공유하는 컬렉티브 공간이다. 들어서는 순간 오감을 자극하는 인센스 향, 낡은 것 특유의 냄새와 50년대 미드 센츄리 무드의 음악이 오묘하게 섞여 왠지 모를 편안함을 안겨주는 곳이다. 예약에 따라 타투숍의 역할도 하며, 디제잉 파티는 물론 내부는 자체 제작한 조명과 오브제로 꾸려져 일본 빈티지 애호가들의 발길이 끊임없이 이어지고 있다고. 실리 빌리 서울 마포구 서교동 366-30, 1층 운영시간 매일 12:00 ~ 22:00 월요일 휴무 전화번호 02-6368-7282 네온문은 70-80년대 미국 레트로 스타일을 콘셉트으로 잡화부터 토이, 빈티지북, 제작 의류를 취급하는 레트로 라이프 스타일 숍이다. 잘 팔리는 제품보다는 가지고 싶게 만드는 제품을 선보이는 것이 네온문의 모토. 이들이 좋아하는 물건들을 장식하고 직접 제작해 판매하는 작은 연남동 숍을 발판으로 시작해 아기자기한 소품을 애호하는 이들 사이 입소문을 타 색이 뚜렷한 브랜드로 자리 잡게 되었다. 현재 서교동에 위치한 ‘네온 문나잇’이란 새로운 쇼룸을 함께 운영 중. 키덜트 덕후라면 방문해보자. 네온문 서울 마포구 연남동 227-17 1층 운영시간 평일 14:00 ~ 21:00 / 주말 13:00 ~ 21:00 / 공휴일 13:00 ~ 21:00 전화번호 02-326-3002 이태원의 엔틱 가구 거리를 지나 골목길 깊숙이에 자리 잡은 빈티지숍, 블루진밥. 베이직한 기본 티셔츠부터 설립자 이정택의 개인 브랜드 ‘아파치 커스텀 웍스’, 시대를 거슬러 오르는 진 라인, 커프스를 포함한 미니 사이즈의 액세서리까지. 1940년에서 90년대 미국의 문화를 엿볼 수 있는 모든 아이템을 아우른다. 디자인 작업도 함께 하는 이정택의 작업실 겸 빈티지 공간이라 이태원 무드와 더욱 부합하는 장소다. 입고된 제품의 출처는 영업 비밀이지만, 빈티지의 가치만큼은 돈으로도 매길 수 없는 ‘진짜 빈티지’를 약속하는 곳이다. 블루진밥 서울 용산구 우사단로4길 39-1 운영시간 매일 13:00 ~ 20:00 전화번호 070-7787-2581 성수동 골목을 거닐다 보면 원피스에 꽃이 피어있는 쇼윈도를 가진 빈티지숍이 있다. 이곳은 바로 매월, 매 시즌별로 특정 품목의 빈티지 옷을 들여오는 밀리언 아카이브. 지난 시즌의 카테고리가 티셔츠였다면 10월 판매 제품은 원피스와 데님이다. 계절에 따라 가장 많이 찾는 아이템들을 만날 수 있다는 점이 밀리언 아카이브의 장점이다. 마켓이 운영되는 시간은 경우에 따라 계속 변동되니 방문 전 인스타그램 계정을 통한 공지 내용 참고는 필수다. 밀리언 아카이브 서울 성수동 성수이로 26길 11 운영시간 매월 지정일 13:00 ~ 19:00 전화번호 010-4759-0126 번외 여행은 마음먹기 나름이다. 많은 이들은 일상생활에서 탈피하는 모든 여행이 특별해야 한다고 여긴다. 하지만 지금 소개하려는 빈티지숍 빈독은 조금 다르다. 일본 빔즈 매장을 연상케 하는 빈독 가게 내부는 자연친화적 인테리어와 캠핑용품을 이용한 디스플레이로 꾸려져 숲속 캠핑장이라 일컬어도 과언이 아닐 터. 삶에서 겪는 모든 일화를 여행으로 여기는 주인장답게 판매되고 있는 제품군 또한 베이직, 밀리터리, 아메카지, 워크웨어 등이 주를 이룬다. 뿐만 아니라 아기자기 한 소품을 비롯해 빈티지 액세서리, 카메라, 캠핑용품까지 소규모지만 볼거리는 다양하다. 매주 화요일, 목요일에 신상이 입고되며 매달 1일과 15일에는 과감히 물갈이를 통해 신상이 진열 된다고 하니 기억해두자. 빈독 부산 금정구 부산대학로 33-4 지하 운영시간 매일 13:00 ~ 21:00 일요일 휴무 전화번호 010-7773-1240 더 자세한 내용은 <아이즈매거진> 링크에서