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야식과 다이어트 : 비만과 식습관 오해와 진실

비만에 있어 잘못된 통념 중 하나가 바로 식사량입니다. '많이 먹기 때문에 살이 찐다'라는 것인데, 물론 대부분 그렇긴 합니다만 체질이나 컨디션에 따라서는 꼭 그렇지만도 않습니다.

비만과 식습관에 대한 오해와 진실

밤에 먹으면 살찐다?
야식은 대게 비만해지는 대표적인 습관 중 하나로 꼽힙니다. 하지만 꼭 늦은 밤에 먹어서 그런 걸까요? 실제 연구에 따르면 늦은 식사 시간보다는 적정 칼로리 이상 섭취하는 데 비만의 원인이 있는 것으로 나타났습니다. 생활 패턴이 한나절 정도 뒤로 밀려 있는 직업군, 이를테면 학원 강사의 경우 자정에 먹는 음식이 저녁에 해당합니다. 그렇다고 야식을 드셔도 괜찮다는 뜻은 아닙니다. 늦게 먹고 바로 잠을 자게 되면 내부 장기들이 휴식을 취하지 못해 수면의 질이 떨어지고 대사에도 지장이 생길 수 있습니다.
비만은 결국 많이 먹기 때문이다?
맞는 말이긴 합니다만 짚고 넘어가야 할 부분이 있습니다. 바로, '많다'라는 기준입니다. 밥 한 공기가 누군가에겐 많은 양일 수 있고, 또 누군가에겐 적은 양일 수 있습니다. 기본적으로 체구와 성별을 따져봐야 하고, 타고난 체질과 기초대사량에 따라서도 기준은 나뉩니다. 어쨌든 살을 빼기 위해서는 적어도 '어제보단 더 적게 먹어야' 한다는 사실엔 변함이 없습니다.
물만 마셔도 살이 찐다?
비유적인 표현입니다. 칼로리도 없는 물만 마시는데 살이 찌기는 힘들지요. 오히려 다이어트 한약인 비비탕을 복용하실 때에는 평소보다 더 많은 물을 드시도록 권장하기도 합니다. 실제 약간의 갈증이 더 나기도 하고요. 물은 오히려 신체 에너지 소비를 증가시킵니다. 실제 독일에서 이뤄진 실험에 따르면 하루 1.5L의 물을 마시면 1년 동안 1만 7400Kcal의 추가적 에너지가 소비된다고 합니다. 이는 약 2.4kg의 체지방을 연소시킬 수 있는 수준에 해당합니다.
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