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터키여행때 꼭 먹어야 할 터키음식 27가지

터키 음식은 중앙아시아 유목 문화 영향을 많이 받았고, 여기에 이슬람과 동유럽 색채가 섞여있다. 음식은 코스별로 제공된다. 처음에는 에피타이저 격인 메제(Meze)가 나오고 수프, 육류음식, 밥, 마카로니, 뵈렉이 차례로 식탁에 오른다. 이와 함께 야채샐러드, 피클, 요구르트 등이 나온다.

구이 요리로 케밥과 쾨프테가 있다. 케밥은 '구운고기'를 뜻하며, 쾨프테는 잘게 다진 고기에 양념한 쌀을 넣고 섞어서 둥굴게 빚어 튀기거나 굽거나 또는 국물을 넣고 익혀 먹는는 음식이다.

빵은 크게 에크멕과 피데 두 가지 종류가 있다. 에크멕은 프랑스의 바게트와 비슷하고, 피데는 밀가루만을 사용하여 둥글고 넓적하게 구운 빵이다.

1.메네멘(Menemen)
터키사람들이 즐기는 전통적인 아침 식사로 양파, 파프리카, 토마토 등 야채를 볶아서 스크램블하거나 플라이한 달걀로 마무리한다. 보통 빵과 함께 제공된다.

2.쾨프테(Köfte)
터키식 미트볼인 쾨프테는 쇠고기 또는 양고기 볼 또는 버거 형태로 만드는데 샌드위치, 샐러드에 들어가는 조림으로 사용된다. 요구르트가 함께 나오기도 한다.

3. 만트(Mantı)
만트는 처음 보기에는 라비올리(이탈리아 만두 혹은 한국 만두)를 연상시키지만, 전통적 터키 요리는 맛과 질감 면에서 완전히 독특하다. 다진 쇠고기나 양고기에 향신료를 넣어 만두처럼 밀가루에 싸서 먹는다. 찌거나 삶거나 튀겨서 먹는데 요구르트 또는 버터와 함께 나온다.

4. 쿠주 탄드르(Kuzu Tandır)
이 인기있는 새끼 양고기 요리는 전통적으로 매달아서 천천히 전체를 구운 것으로, 종종 밥이나 감자, 요구르트와 함께 제공된다.

5. 라흐마준 (lahmacun)
밀가루 반죽을 얇게 펼친 다음 향신료를 넣고 다진 쇠고기, 샐러드를 반죽 위에 얹어서 화덕에 구워 만든다. 그 위에 레몬을 짜서 살짝 뿌린 후에, 양파, 고추, 토마토, 마이도너스(고수)를 얹고 돌돌 말아서 먹으면 된다. 값 싸고 맛 있어서 여행 중 가벼운 점심 식사로 좋다.

6. 뵈렉(Börek)
터키식 짭짤한 생과자로 다진 고기, 시금치, 치즈 등 속을 다양하게 넣는다. 뵈렉은 이탈리아 라자냐처럼 겹겹이하여 만드는데 아침, 점심, 저녁 식사로 혹은 가벼운 스낵으로 먹기 좋다.

7. 바클라바(Baklava)
버터로 충분히 반죽한 페이스트리와 땅콩 등 견과류를 겹겹이 쌓고, 벌꿀 레몬시럽을 부워 만들어내는 디저트로 ‘달콤한 유혹’이라고 불린다.

8. 피데(Pide)
터키식 피자(Turkish Pizza)라고 불리는 피데는 간 쇠고기와 토마토, 고추, 양파 등으로 양념한 토핑과 치즈가 담긴 빵이다.

9. 귤라츠(Güllaç)
라마단 기간 동안 터키인들이 가장 많이 먹는 전통적 디저트다. 얇게 밀어 층층이 올린 밀가루 반죽 사이에 호두 등 견과를 넣고 위에는 석류 알과 장미 잎으로 장식한다. ‘귤’이란 장미란 뜻이다.

10. 메제(Meze)
주요리가 나오기 전에 술한잔 하며 먹는 안주와 비슷한 전채요리이다. 올리브, 타불리샐러드, 그릴드 싸딘, 그릭샐러드, 요거트, 절인 버섯 등을 채워넣은 피망 등 여러가지의 종류가 있다.

11. 돌마(Dolma)
돌마는 쌀에 다진 고기와 야채를 썰어넣어 포도잎에 싸거나 피망, 고추, 가지 등 채소에 채워넣어 먹는 요리이다. 터키, 그리스 등 지중해 연안 국가에서 쉽게 볼 수 있다.

12. 로쿰(Lokum)
터키인들이 유난히 좋아하는 전통 젤리로 혀가 아릴 정도로 아주 달다. 외국인들에게는 '터키인의 즐거움(Turkish delight)' 이란 별칭으로 잘 알려져 있다.

13. 쉬쉬 케밥(Şiş Kebap)
쉬쉬는 터키어로 ‘꼬치’란 뜻으로 쉬쉬 케밥은 양고기, 닭고기 또는 생선을 나무나 금속 막대에 꿰어 빵과 함께 제공된다. 요구르트에 담가 먹는데, 부드러운 맛이 일품이다.

14. 필라브(Pilav)
쌀을 육수에 넣고 버터나 기름으로 볶은 밥이다. 야채, 고기, 칠면조 또는 닭고기, 해산물 등의 잘게 썬 재료들을 넣고 거기에 향료를 가미한다.

15. 카이스 타틀르스(Kayısı Tatlısı)
크림과 아몬드, 호두 등 견과류를 말린 살구에 채워 만든 디저트이다. 달콤한 살구와 고소한 견과류에 크림까지 더해져 터키인들이 즐겨찾는다.

16. 바클라르 엔지나르(Baklalı Enginar)
기름과 레몬주스로 드레싱한 껍질 벗긴 콩과 신선한 파슬리가 함께 제공되는 아티초크이다. 깔끔하고, 신선해 가볍게 먹을 수 있는 완벽한 여름 식사이다.

17. 수 뵈레이(Su böreği)
수 뵈레이는 물로 만든 페스츄리란 뜻이다. 밀가루 반죽으로 종이장처럼 만들고 각 장마다 치즈,시금치, 고기 등으로 토핑한다. 흔히 아침식사용으로 사먹는다.

18. 모자익 파스타(Mozaik pasta)
다크 초콜릿과 부순 비스킷이 들어간 초콜릿 케이크으로 보기에 좋고 맛은 더 있다. (파스타는터키에서 케이크의 뜻이다) 바삭바삭하고 달콤해 이것을 싫어하는 터키인은 없다.

19.렌틸콩 완자(Mercimek Köftesi)
렌틸콩, 불구르(bulgur,드럼밀을 굵직하게 빻은 밀) 및 다진 야채로 만든 완자요리이다. 맛 있고 몸에 좋은 재료로 만들어진 건강음식으로 통한다.

20. 되네르 케밥(Döner kebab)
닭고기, 양고기 또는 쇠고기 케밥에 야채, 향신료 등을 길죽한 '에크멕'을 반으로 잘라 넣어준다.
되네르(Döner) 는 '돌리다', 케밥(kebap)은 '구이'를 뜻한다.

21. 이맘바이을드(İmam Bayıldı)
가지와 올리브유를 주재료로 하고 양파, 토마토 등 야채로만 만든 요리이다. “이맘이 기절했다”는 일화를 가지고 있다.

22. 이스켄데르 케밥(İskender kebab)
부르사(Bursa)의 명물음식으로 양념한 양고기, 소고기로 케밥을 만들고 구운 토마토와 고추를 피데, 요쿠르트와 함께 먹는다. 150년 전 그리스인 요리사인 요리사가 만들었다고 전해진다.

23. 큐네페(Künefe)
치즈 페이스트리를 달콤한 꿀이나 시럽에 담가 만든 디저트로 라마단 기간에 많이 먹는다. 남동부 지방의 안타키아(안티옥)에서 즐기는 음식이다.

24. 뒤륌(dürüm)
조리한 양고기 또는 쇠고기를 싸서 먹는 빵을 뜻한다. 야채와 함께 넣어주는데 완벽한 테이크 아웃 음식으로 여행 중에 먹는 최고의 터키 풍미를 자랑한다.

25. 발륵에크멕(Balık Ekmek)
이스탄불의 보스포러스 해협이나 보드룸 해변에서 많이 파는 고등어 케밥이다. 에크멕에 고등어를 야채와 같이 넣어 주는데 레몬즙을 뿌려서 먹으면 비리지 않고 맛있다.

26. 살렙(Salep)
난초 뿌리를 갈아 우유, 설탕, 향신료 등을 넣어 만든 따뜻하고 아늑한 터키의 전통음료이다. 겨울철로 들어서면 길거리에서 많이 볼 수 잇는데 맛은 뜨거운 연유같이 달콤하다.

27. 터키 커피(Turkish Coffee)
터키 커피는 커피콩을 곱게 갈아서 주전자에 직접 끓인다. 터키 딜라이트(Turkish Delight), 바클라바나 모자이크 파스트 한 조각과 함께 제공된다.


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안녕하세여! 새해복! 받고 계신가여! 아직 못 받으셨다면! 받으세여!!!!!!!! 잔뜩!!!!!!!!!!!!!!!! 거두절미하고 ㅋㅋ '유럽여행'이란 말을 들으면 가장 먼저 떠오르는 나라... 다들 어디신가여! 프랑스, 이탈리아, 스위스, 스페인, 독일, 영국... 뭐 우리야 정보가 그리 많지 않으니까 한국 사람들이 많이 다녀온 데를 가는게 보통이잖아여. 비행기 값 뽕도 뽑아야 하니까 겉핥기식으로 휘휘 돌고 마는데, 그렇다면 상대적으로 접근성이 좋은 유럽 나라들은 유럽의 어느 도시를 여행지로 가장 선호할까여? 궁금하져????? 그래서 영국의 Which?라는 소비자 협회는 설문조사를 시작해쪄여. 무려 5000명을 대상으로 +_+ '도심 속 휴식'이라는 컨셉에 가장 적합한 유럽 도시 Top 10이 선정됐는데... 으레 가던 도시들이겠지 싶었지만 상당히 반전이더라구여. 무슨 도시들이 나와쓰까! 같이 보자구여! 10. Bordeaux, France 프랑스의 보르도가 10위 +_+ 우리는 주로 파리나 리옹 같은 곳을 가는데 보르도라니 물론 전 가본적이 업쒀융.. 9. Verona, Italy 이탈리아의 베로나가 9위네여! 베로나 갔다 올 때 메로나...ㅋ 8. Venice, Italy 역시 베니스가 빠질 수는 없져! 저두 베니스는 갔다 와봐써여 ㅋㅋ 7. Munich, Germany 독일의 뮌헨이 7위 6. Budapest, Hungary 6위는 야경이 예쁜 부다페스트 +_+ 5. Amsterdam, Netherlands 풍차 나라 네덜란드의 암스테르담이 5위네여! 4. Berlin, Germany 의외로 독일이 캐리하네요 +_+ 베를린이 4위! 3. Valencia, Spain 스페인의 발렌시아가 3위예여. 발렌시아는 저 처음 들었어여. 그르케 좋은가봐여 3위라니! 2. Seville, Spain 2위는 스페인의 세비야! 한국 사람들도 많이들 사랑하는 도시져 +_+ 그렇다면 대망의 1위는?! 1. Krakow, Poland 바로 폴란드의 크라쿠프! 어떻게 읽는지도 몰랐네 ㅋㅋ 정말 금시초문인 곳이에여. 1위라니!!!! 아. 선정 기준은 숙박시설, 볼거리, 쇼핑, 먹거리, 그리고 경제성 등의 지표가 모두 포함돼 있다구 하네여. 아주우 효율적이구만 +_+ 크라쿠프는 상위 93%에 랭크됐습니당. 특히 경제성 부문에서는 5점을 받았다구 해여. 유일하게 크라쿠프만 이 부문에서 만점을 받은거라구... 예를 들면 폴란드 평균 호텔 가격이 1박에 8만원 정도고 맥주 한 잔은 4천원도 안하거든여. 그래서 그런걸지도 ㅎㅎ 물론 싸기만 하다고 1등을 할 순 없져. 크라쿠프의 올드타운은 유럽에서 가장 아름다운 도시로 일컬어지기도 한대여 ㅋ 몰랐네 진짜 예쁘당 +_+ 야경도 쩔구여... 낯선 도시들이 10위권 내에 들어있어서 좀 신기해쪄여. 아무래도 접근성이 좋은지라 다들 많이 가보고 결정했을테니 더 믿음이 가지 않나여. 혹시 유럽여행을 고민중인 분들 계시면 참고해 봐도 좋을 것 같아여. 아. 여기서 끝내기 아쉬우니까 20위까지의 도시들도 글로만 알려 드릴게여! Valletta, Malta: 78 percent Cologne, Germany: 77 percent Dublin, Ireland: 77 percent Dubrovnik, Croatia: 76 percent Naples, Italy: 75 percent Palma, Mallorca: 75 percent Reykjavik, Iceland: 74 percent Brussels, Belgium: 73 percent Milan, Italy: 73 percent Alicante, Spain: 72 percent 여기두 낯선 도시들이 좀 보이네여. 참고로 두브로니크, 더블린, 브뤼셀은 모든 조건들에서 좋은 평가를 받은 도시들이기도 했다고 합니다 ㅋ 뭔가 조건별로 상위 퍼센테이지들을 끊어서 조합했는데 상위권에 쟤네가 다 들어가 있었나 봐여. 셋 다 여행하기 좋은 곳 쌉인정 +_+ 그럼 오랜만의 정보충 사요사요는 여기서 인사드리며 다음을 기약하겠나이다 ㅋㅋ 다들 다시 볼 때 까지 행복하세여!
해외여행 환전 노하우
여행의 필수 환전 노하우를 한번 살펴봅시다. 1. 출발 3~5일전에 미리 충분하게 환전 하기! 국내에서 미리 환전 해서 가는 것이 시간이나 수수료, 환차손을 줄이는 최고의 방법입니다. 바빠서 당일에 공항에서 환전 시 환전율이 가장 안 좋으니 미리 해두는 게 좋습니다. 외국에서 원화를 그 나라 화폐로 환전 시 환전 율이 가장 안 좋고 원화가 환전이 안되는 나라도 많습니다. 현지에서 신용카드를 이용하여 ATM에서 현금 인출시 수수료가 비싸므로 국내에서 충분하게 환전 해 가는 편이 좋습니다. 2. 달러와 현지화폐 둘 다 취급시 유리한 화폐로 지불!! 동남아, 네팔, 인도 등에서는 현지화폐와 달러를 둘 다 받는 곳이 많습니다. 그러므로 이러한 곳에서는 한꺼번에 현지화폐로 환전 하지 말고 달러를 어느 정도 가지고 있다가 달러와 현지화폐의 금액을 체크한 후 지불 시 금액이 유리한 화폐로 지불합니다. 3. 고액권은 여행자 수표나 국제현금카드를 이용하기! 여행자 수표(T/C)는 현금 환전 보다 환전 율이 좋고 분실, 도난시에도 재발급 받을 수 있어 안전하지만 T/C를 받지 않거나 환전 소가 없을 경우 사용이 불편하다는 단점이 있습니다. 국제현금카드는 국내 예금을 현지 화폐로 찾아 쓸 수 있어 장기여행에 유용합니다. 4. 현지 동전은 모두 사용하고 오기! 여행 후 남은 동전은 국내 은행에서 환전 해주지 않거나, 50%정도 금액으로 매입하기 때문에 기념품 용도의 동전 이외에는 모두 사용하고 오는 게 좋습니다. 동전이 남았을 시 최종적으로 현지 면세점에서 사용하는 방법이 있답니다. 5. 신용카드는 필수! VISA나 MASTER 카드를 반드시 지참하여 비상시에 대비해야 합니다. 현지에서 차를 렌트하거나 숙소를 예약 할 때도 필요하므로 반드시 지참해야 합니다. 마지막으로 주의사항이 있는데요!! 해외에서 신용카드 이용 시 여권과 카드의 영문이름이 일치해야 하고 카드에 본인 사인이 있어야 합니다. 6. 국내에서 환전 안되는 화폐는 모두 사용하기! 국내 은행에서 환전이 안되는 3세계국가(아프리카, 남미, 후진국 등)의 화폐는 국내에서 값어치가 없으므로, 현지에서 환전 한 돈은 다 쓰고 오는 게 좋습니다. 여의치 않으면 달러로 다시 환전해서 가지고 오는 방법이 있답니다. #해외여행 #환전 #환전노하우
변산마실 2
아침부터 비빔면을 먹게 될줄이야 흐흐흑… https://vin.gl/p/3860004?isrc=copylink 참 여행지에서의 웃픈 아침이었습니다. 초2가 생일전부터 워터파크 노래를 불렀었는데 더이상 회피하기가 힘들어져서 드디어 아침 먹고나자마자 오션플레이로… 숙소가 더워서 카드키 가져나오고 다른 카드 꽂아놓고 나왔어요. 오션플레이 사진은 없습니다. 노는데 집중해야 해서요 ㅎ. 코로나 터지고 워터파크 첨 왔는데 아쿠아용 마스크를 주시더라구요. 저흰 좀 일찍 들어갔다가 사람들 몰리기전쯤에 나왔어요. 그래도 두시간 정도 놀았나봐요. 저는 거품 마사지 실컷 받았습니다. 저 먼저 방에 왔더니 갑자기 비가 쏴하고 쏟아지더라구요. 참 날씨가 희한하네요. 물에서 두어시간 놀다가 에콘바람 아래 있었더니 잠이 솔솔… 와입이 회 먹고싶다고 나가자네요. 다솜이네랑 77번집 가곤하는데 오늘은 다솜이네가 조용해서… 나갔다 금새 돌아왔는데 자리가 없어서 겨우 주차했네요. 전라도 왔으니 잎새주 마셔줘야죠 ㅎ 와입은 거멍 에일이랑 맥스… 저는 클라우드 오리지널 한잔더… 매운탕거리 가져와서 해먹었는데 오늘은 회보다 매운탕에 한표… 저녁시간이라 오션플레이가 한산하네요. 오늘도 마실 나갑니다. 와, 어제랑 다르게 넘 이쁘네요… 어, 오늘은 새로운 팀이 오셨네요. 좀더 일찍 왔음 더 멋진 구경을 했을것 같았어요. 그래도 넘 이뻤어요. 산책하기에 날씨도 넘 좋았구요. 오락실도 무조건 가야된다고해서… 만원이 순삭 ㅡ..ㅡ 저녁겸 술안주 ㅋ 안주가 모자라 휴게소에서 샀던 뻥튀기 등장… 한잔하며 유심히보다보니 살짝 리모델링을 한것 같긴한데 깨끗한 부분은 깨끗한데 아닌데는 또 지저분하네요 살짝… 오늘 아침에도 면식수햏 했습니다. 기름넣으러 곡성기차마을 휴게소 들렀다 이제 중3이 기다리는 집으로… 부산 다 와가는데 중3이 카톡이 와서는 빅맥 사오랍니다. https://vin.gl/p/3859389?isrc=copylink