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맛없을수가없는♥매콤치즈등갈비 [만개의레시피]



꼬숩 치즈를 덮고있는 매콤 등갈비 ;ㅁ;
내일상황은 생각안하고싶게만드는 맛♥
▶매콤치즈등갈비 레시피 보기 : https://goo.gl/vCPpt6


세상의 모든 레시피 만개의레시피
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데리야끼수육 만들기- 황금레시피 수육맛있게삶는법
데리야끼소스를 이용해서 맛있는 수육을 만들어 볼게요. 기존에 물에 퐁당 빠뜨려서 삶는 방식이 아니라 적은물로도 기름기가 쏙~ 빠진 담백하고 쫀쫀한 돼지고기 수육이 탄생합니다. 거기에 두말하면 잔소리인 맛있는 데리야끼소스를 입힌 돼지고기 수육입니다. 곁들여서 부추무침레시피도 함께 공개해드려요 ^^ -재료- 수육용 돼지고기 1kg, 양파3개, 대파뿌리, 된장1스푼 부추무침 : 부추한줌,양파1/2개, 간장2스푼, 고추가루2스푼, 설탕1스푼, 참기름1스푼, 새우젖1/2, 식초1스푼 데리야끼소스 : 간장4 설탕2 물엿2 다진마늘2 물100ml 담백한 돼지고기수육도 맛이있지만, 데리야끼수육을 한번 드셔보시면 그 매력에서 헤어나오지 못할거에요 ^^ 쿠킹클레어 유투브 구독하기 https://youtu.be/tnMjRB1Q4v0 1. 큰냄비 바닥에 절반으로 자른 양파를 깔고, 대파뿌리도 넣고, 물을 한컵 부어주세요. 다만 양파가 잠겨서는 않됩니다. 그리고 된장한스푼을 물와조금 풀어서 부어줍니다 2. 양파위 돼지고기를 올려주세요. 저는 세일하길래 앞다리살로 했는데, 뭐니뭐니해도 수육은 통삼겹살이죠 ^^ 우리가 기존에 알고있던 수육은 고기를 물에 푸욱~ 잠기도록 담가서, 인스턴트커피에 이것저것 가진재료를 넣고 한참 끓여주는데요. 그렇게 할필요없이 이방법 만으로도 비릿내를 확~ 잡아주면서 기름기가 쫙 빠진 쫄깃한 수육을 만드실 수 있습니다. 여기서 중요한건 고기는 절대 물에 닿지않게 해주세요. 3. 냄비뚜껑을 닫고, 냄비의 공기구멍을 모두 막고 중불에 삶아주세요. 공기를 차단해서 돼지가 비릿해지지 않도록 삶아줄겁니다. 4. 30분기름기가 쪽~ 빠져서 야들야들 담백한 돼지고기수육이 완성되었습니다. 여기까지~ 수육맛있게삶는법 새롭게 아셨죠? 이렇게 그대로 썰어서 드셔도 되지만, 데리야끼수육을 한번 드셔봐야지요 ^^ 5. 팬에 설탕,간장,물엿,다진마늘,그리고 물을 넣고 끓기시작하면 돼지고기수육을 통채로 넣어줍니다. 천천히 앞뒤로 뒤집어서 데리야끼소스가 고기에 잘 베이도록 해주세요. 태우지는 마시구요 ^^;; 윤기가 좌르르~ 기름끼가 쏘옥 빠져서 담백하고 쫀득한 데리야끼수육이 완성되었습니다^^ 좀 더 자세한 요리방법은 동영상을 참조하시면 이해가 빠르시답니다. https://youtu.be/tnMjRB1Q4v0 손님을 위해서만 맛있는 음식을 만드나요? 소중한 내입을 위해서 맛있는 요리를 할때도 있어야죠. 평소에 어렵게 생각되던 돼지고기수육~ 이젠어렵지 않아요~ 돼지고기 세일할때 얼른사다가 데리야끼수육 한번 해보시기 바래요 ^^ 여기에 쐬주는 기본~ 캬아~^^
디톡스다이어트 워터 - 디톡스쥬스 만들기
마시면서 건강해지는 생활속의 디톡스 다이어트전에 디톡스 먼저 하세요~ 물이 우리 몸에 가장 좋다는 것을 알고 있지만, 이미 당분이 가득한 쥬스와 탄산에 중독된 현대인에게 평범한 물은 그다지 매력적으로 느껴지지 않습니다. 그렇다면 신선한 과일과 허브가 담긴 물은 어떨까요? 어떠한 영양제를 첨가하지 않아도 미네랄과 비타민을 가득 품은 상쾌하고 달콤한 '디톡스다이어트 워터' 입니다. https://www.youtube.com/watch?v=xCDMruXV4Mc 재료 준비와 만들기 레몬,오이,민트 디톡스워터 물 1리터 , 레몬 1/2, 오이 1/2 , 민트12~15잎 베리,라임,바질 디톡스워터 물 1리터, 라임 1/2, 베리류15~20알씩(라즈베리,블루베리), 바질 10잎 먼저재료를 준비해볼게요. 가장 쉽게 구할 수 있는 허브는 애플민트 입니다. 허브의 향이 강할 수 있으니 물1리터에 적당한양의 민트잎을 넣어주세요. 생 베리류들은 구하기 쉽지 않으니, 검색에서 '냉동블루베리' '냉동라즈베리' 등을 검색해서 저렴한제품으로 구매하시면 됩니다. 레몬과 라임, 오이는 마트에서 구매~ ^^ 오이와,레몬은 모두 얇게 썰어주세요. 물과 함께 병에 담겨 각종 영양소들을 녹여냅니다. 디톡스 다이어트 워터를 담을 용기는 반드시 유리병,유리로 된 용기로 이용하시기 바랍니다. 레몬- 몸의 자연 해독기능과 수분유지를 돕습니다. 오이- 신체의 염증 반응을 가라앉혀주고, 몸에 수분을 공급하여 붓기와 독소제거를 돕습니다. 민트- 위를 진정시키고 염증의 감소를 돕습니다. 라즈베리- 세포의 산화방지 효과가 풍부하고 내성을 높히도록 돕습니다. 블루베리- 지구상에서 가장 항산화 물질이 풍부한 과일중이 하나 입니다. 라임- 소화 및 천연 해독작용을 합니다. 바질- 신체의 항 염즘 및 향균효과를 돕습니다. 개인적으로 전날 과식이나, 식습관 불균형으로 인해 몸이 더부룩하고 부을때는 레몬,오이,민트 디톡스워터를 추천해 드리고 싶습니다. 확실히 속이 시끄러울때 하루정도 계속 마셔주면, 가스가 덜한 느낌이 듭니다. 그리고 피로감이 높은날은 베리,라임,바질 디톡스워터를 추천해드립니다. 이미 눈으로 보는것 만으로도 기분이 상쾌해지는 느낌이지만, 한모금 마셨을때 함께 전달되는 달콤함은 자연이 주는 건강함의 산물이라고 할 수 있습니다. 디톡스다이어트 워터는 한번만 섭취하고 버리는것이 아니라, 물을 다시 넣어 계속 섭취가 가능합니다. 보통 2~3일정도 까지 재충전하실 수 있지만, 과일이 많이 들어간 디톡스워터의 경우 3일이 되면 과일의 형체가 흐트러지기 시작합니다. 여름에는 과일워터를 드시면서 반드시 뚜껑 꼭! 닫아주세요. 명색이 과일인지라.... 날파리들이 달려들 수 있어요. https://www.youtube.com/watch?v=xCDMruXV4Mc 다이어트하기전 꼭 디톡스 단계를 먼저 시작합니다. 너무 격하게? 특이한 맛의 디톡스로 시작하시는것보다 평소에도 편하게 즐길 수 있는 과일과 허브로 우리몸도 자연스럽게 독소를 녹여낼 수 있도록 오늘부터 '디톡스워터' 한잔 어떠신가요? ^^
한일포차 ; 우이천 포장마차
포차의 계절이 왔어요-! 사실 날이 따뜻해지면 운동을 시작해야 하는데 운동하러 왔다가 우이천 포장마차로 향하게 되더라구요 한일포차를 주로 가는데 항상 사람이 참 많아요 일반 포장마차에서는 볼 수 없는 깔끔한 메뉴판을 가진 한일포차는 가독성이 참 좋아요 메뉴가 많은데도 카테고리 분류도 잘 되어있어요 사실 어렸을때는 포차를 싫어했어요 불친절하고 메뉴가 뭔지도 모르는데 빨리 안시킨다고 눈치주고 물도 잘 안주고 화장실도 없고 더럽고- 근데 한일포차는 요리하면서도 계속 정리하시고 그릇도 고추가루하나 없어요 저는 주로 요리가 되는 바 자리에 거의 앉았어요 사실 사람이 많아서 테이블은 자리가 거의 없기도 하고 여기가 제일 밝아서 좋더라구요 운동 핑계로 나오는 거라서 술 안마실려고 해도 결국엔 술을 시키게 되요 한일포차가 깨끗하다는건 기본찬에서도 보이는데 오이랑 오뎅국이 나오는데 그릇도 내용물도 다 깨끗, 깔끔 그자체에요 4,000원짜리 잔치국수가 그릇가득 담겨있어요 오뎅국물과 같은 베이스인데 고추가 조금 더 들어가고 김가루와 고춧가루가 들어가서 더 감칠맛이 나요 소면 자체를 잘 안좋아하는데 한일국수에서 먹고 반했어요 우이천 포장마차 가자고 먼저 말 할 정도로 반했다니깐요 가끔 딴 게 먹고싶을때 하나 더 시키는데 그 때 시키는게 껍데기에요 딴 것도 좋지만 내 몸이 콜라겐을 원해-! 흐물거리지 않고 쎈불에 빠르게 볶아서 쫀득 그자체인 껍데기는 살짝 식어도 그 식감이 유지되요 매콤하기때문에 매운거 좋아하는 사람한테는 좋은 안주가 될 것 같아요 한일포차오면 항상 초토화되는 테이블- 진짜 싹싹 긁어먹게 되더라구요 딱 한잔 하기 참 좋은 곳이에요 한일포차 ; 우이천 포장마차 http://alvinstyle.com/221542443096
콩카페 바로그맛! 코코넛커피스무디 만들기
https://youtu.be/yDXfDEqlogU 작년에 베트남에 다녀와서 정말 주구장창 먹어댔던 콩카페 코코넛커피스무디를 만들어봤습니다. 레시피도 간단하고 정말 맛이 있어요. 베트남에서 먹었던 맛하고 완전 똑같을순 없겠지만 연남동에서 6000원 주고 사먹는것보다 이 레시피면 한잔당 1800~원 정도면 만들어 드실수 있어요 -재료준비- 인스턴트 블랙커피 2스틱 또는 에스프레소 한샷 / 각얼음 5~10개 / 얼린 코코넛밀크 250ml / 연유 2스푼 -Ingredients- 2 sticks of instant black coffee or a shot of espresso / 5 to 10 ice cubes / 250 ml frozen coconut milk / 2 spoons of condensed milk 1 진~ 한 에스프레소 한샷이 필요합니다. 홈카페가 완비 되어있으신 분들은 에스프레소를 사용하시면 되시구요 저처럼 간편하게 믹스커피를 사용하실 분들은 인스턴트 블랙커피를 2스틱 준비해주세요. 코코넛커피스무디 만들기를 하다보면 스무디 양이 많거든요. 그래서 2스틱 또는 아주 진한 에스프레소가 필요합니다^^ 2 2스틱에 커피물을 적게는 50ml 정도만 넣어서 잘 풀어주시고 코코넛커피스무디가 담길 잔에 커피를 먼저 부어줍니다. 마지막 데코? 를 위해서 한스푼 정도만 커피를 남겨주세요 3 제가 사용한건 종이팩에 들어있는 차오코 코코넛밀크랍니다. 냉동실에 꽝꽝~ 얼린후 만들기전에 상온에 꺼내서 가위질이 잘될정도로만 녹여주세요. 이제품은 약간 곱지 못한 부분이 있어요. 편리함을 위해서 사용했지만, 조금 비추 ^^;;; 사실 종이팩에 들어있는 코코넛밀크가 얼리기도 편하고 요리하기도 편해서 사용하긴 하는데, 진짜로 제대로 맛이 좋은 코코넛밀크는 AROY-D 입니다. 근데 이 아이는 깡통에 들어있어서 얼려줄 수는 없고, 한번에 만들 250ml를 다른용기에 담아서 얼려주신후 사용하시면 좋답니다^^ ​ 맛있는 코코넛커피를 만들고 싶으시다면 AROY-D 를 사용해주세요 4 각얼음과 얼린 코코넛밀크, 그리고 연유2스품을 넣고 믹서기로 돌려줍니다. 코코넛밀크의 얼린상태에 따라 도중에 단단한 각얼음을 좀더 보충해 주실 수 있는데요, 좀 더 슬러시 느낌이 짱짱~ 하게 나도록 저는 중간에 얼음을 저 넣어주었답니다. 아무래도 영상찍다보니 이것저것 하다가 얼음이 다 녹아서 ㅠㅠ ​ 제가 사용한 연유는 베트남갔을때 사온 연유인데요, 베트남 연유는 사실 한스푼만 넣어도 뭔가 쫀쫀하고 제대로 연유~ 입니다 ^^ 우리나라의 연유는 좀 묽은감이 있어서 베트남 콩카페 커피 느낌을 내려면 연유 2스푼 하고 +1스푼? 추가해야할수도요 달달한 기분은 기호에 맞춰주세요. 5 한스푼, 두스푼 코코넛스무디를 가운데로 예쁘게 담아주세요. 스무디가 커피에 조금씩 잠기면서, 예쁜 커피그라데이션을 만들어내기 시작합니다. 스무디를 모두 담았다면~ 마지막으로 아까 남겨주었던 블랙커피 한스품을 위에서 샬랄라~ 자연스럽게 뿌려주세요 ^^ Music : Jonny Easton - Love Story -------------------------------------- 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------- * Claire's Cooking N Craft SNS* INSTAGRAM ▶ https://www.instagram.com/cooking_claires BLOG ▶ https://blog.naver.com/sugarberrys E-MAIL ▶lavieaclaire@gmail.com
제일곱창 ; 화양시장
건대에 참 자주가던 시절이 있었어요 요즘 포스팅이 자꾸 건대로 도배되고 있네요 화양시장 아찌떡볶이(http://alvinstyle.com/220898098263)옆에 위치한 제일곱창은 늦은 시간에도 사람이 많아요 영업시간이 15:00~01:00라서 더 그런거 같아요 뭔가 소박한 내부이지만 또 지저분하지 않고 깔끔하더라구요 옛날집느낌이라면 벽지도 누렇고 찌든때가 있는 경우가 있지만 건대 제일곱창은 첫느낌과 다르게 정말 깨끗해서 더 놀랬던 집이에요 가격도 넘나 저렴해요 요즘 왠만한 곱창이 싸야 9천원정도라서 부담스러운데 참 착한 가격이에요 반찬은 크게 뭐없어요 쌈채소, 마늘, 고추, 국물 한그릇인데 진짜 여기는 깔끔 깨끗 그 자체더라구요 쌈채소도 각을 잡아서 쌓여있어요 진짜 더럽거나 물러진부분 하나도 없고 마늘, 고추도 정말 다 깨끗히 손질해주시더라구요 야채곱창도 시켰는데 역시나 맛도 깔끔하고 진짜 군더더기없는 맛이였어요 포장해가는 사람도 많고 진짜 다시 와서 먹고 싶은 맛이에요 아쉬운건 배불러서 볶음밥을 못먹었는데 진짜 다음번에는 곱창도 많이 먹고 밥까지 먹어야지 생각했어요 그러니까 또 가야하는 그런 집이에요 진짜 모든게 깔끔한 것도 좋았고 주인분도 넘나 친절해서 더 좋았던 곳이라 조만간 또 다녀올꺼에요 제일곱창 ; 화양시장 http://alvinstyle.com/221537644293
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