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김충기꽃삼겹(배달삼겹)#프랜차이즈탐구생활 캐주얼

김충기꽃삼겹(배달삼겹)#프랜차이즈 탐구생활 캐주얼

원래 프랜차이즈 탐구생활의 출발은
어느 정도 사업규모와 브랜드가 알려진
프랜차이즈 가맹사업체를 대상으로
출발하였으나 신생프랜차이즈의 경우에도
벤쳐사업 또는 코스닥과 같이
유망 프랜차이즈 내지 뜨는 창업아이템으로서
소개를 하는 것도 나의 의무라 생각하므로
이렇게 프랜차이즈 탐구생활 캐주얼 이라는
카테고리를 만들어 별도로 소개하려 하고 있다.

신규프랜차이즈이므로 프랜차이즈 가맹본부는
최근 3년간의 경영정보가 없는 경우가 대부분이므로  
기존 탐구생활처럼 정보공개서를 내세워 엄중한 평가보다는
해당 프랜차이즈 아이템에 관해서 보다 자세히 평가하는 것이 맞다고 생각된다.

금일 소개할 프랜차이즈 탐구생활 캐주얼은
요즘 핫한 배달삼겹 프랜차이즈로
김충기꽃삼겹 프랜차이즈 이다.

우리쪽이 프랜차이즈 인큐베이팅업무도 하고 있어서
  브랜드 소개요청이 들어와 직접 대구로 올라가서
본사도 찾아보고 또한 가맹점도 방문하여
배달삼겹 시식도 하고 인터뷰도 했다.

최근에 생긴 브랜드라서
홈페이지가 아직 없는 등으로 포스팅을 조금 미루다가
홈페이지가 개설된 것을 확인하고
이제야 포스팅하게 된 것을 양해해주기 바란다.


김충기꽃삼겹의 경쟁력
먼저  배달삼겹의 열풍에 대해서 살펴보면
사실 배달삼겹의 열풍이라는 데 대해서는 의문이 있지만,
배달로 충분히 접근가능한 배달아이템이라는 점에서는
창업 유망 프랜차이즈 아이템으로서 인정한다.
그리고
배달음식시장규모가 15조원이라니!!! 대다나다!!


이는 앞으로 1인가구 증가와 외식비 감소추세등으로 인해
더욱 증가할 것임에 틀림없다.
그러므로 배달시장은 더욱 발전할 것이다.
또한 2017년 창업희망 금액이 1억미만이 절반이라는 것은
거의 서민 생계형 사업을 의미하는 것이다.
거기에  직원 최저임금 인상과 금리인상 그리고
지속적인 경기불황으로 인해
리스크가 큰 대형설비사업은 힘들 것이다.
이런 점들을 종합해서 볼때
 김충기꽃삼겹 배달삼겹아이템은
분명 이시대 창업트렌드에 맞는
유망프랜차이즈창업 아이템인 것은 틀림없다.



브랜드 경쟁력 중 가장 첫번째로 꼽는 것이
바로, 삼겹살 1kg당 1,960번의 칼집을 낸 칼집삼겹살의 맛에 있다고 한다.
이에 대해서는 뒤에서 시식소감으로 다루겠다.

그리고 배달삼겹의 경쟁력은 바로
배달시켜서 혼밥도 되고 혼술도 되는 것이
가장 크지 않을까 생각된다.
비록 예전보다는 많이 나아졌지만
혼자서 삼겹살 먹겠다고
고기집에 가서  4인석 딱 잡고
먹을 용기는 나이 먹은 나도 쉽지 않다.
그렇다고 혼자 사는 것도 서글픈데
고기 좀 먹겠다고, 파절이 준비하고(눈물흘리며..)
상추,깻잎 사서 씻어 물기빼고
마늘 하나 하나 껍질 베껴 잘라 준비하고
아차 쌈장도 만들어야지..
그리고 김치하며...밥까지...
그리고 찌개까지...
아차...고기를 구워야지..(연기,기름은 어쩔...)
에잇....안먹고말지....
이렇듯 김충기꽃삼겹 배달삼겹아이템은 분명 사업성이 있다.

프랜차이즈 탐구생활 캐주얼 #김충기꽃삼겹 본사 탐방
대구에 올라가서 찾은
김충기꽃삼겹 프랜차이즈본사: 로드다이닝!
신생브랜드라서 가맹본사에 대해 큰 기대 않했는데
 본사 내부까지 잘 갖춰어져 있어
프랜차이즈 탐구생활의 의욕이 다시 불타올랐다.
다만, 내부사진은 촬영불가라 이해바란다.

본사 회의실에서 스텝들과 본부장님에게
김충기꽃삼겹에 대한 자세한 정보를 듣고 묻고한 다음
대구에 위치한 김충기꽃삼겹 가맹점을 방문하였다.
거기서 꼭 먹어보고 싶었다.
왜냐면, 난 솔직히 삼겹배달을 한번도 시켜 먹어보지 않은 터라
삼겹이 식어서 허연 덩어리 기름이 끼지 않을까하는 걱정이 있었다.
그리되면 고기도 딱딱하고 식감도 엉망이라
두번 다시 배달 시키지 않을 것 같다는 우려때문이다.

김충기꽃삼겹 대구 대현점 가맹점 탐방#프랜차이즈 탐구생활 캐주얼
본사에서 차를 타고
10~20분을 가서 내린 곳은
김충기꽃삼겹 대구 대현점!

상권이....
입지가...
이게 뭐야...
정말 상권이나 입지가 보잘것 없어 보였다.
딱 주변의 페인트가게가 들어갈 만한..
전혀 우리가 배우고,봐오던 상권과
너무나 거리가 멀었다.
이런데 가게를 오픈해도 되나 할 정도로...심했다.
그래서 인지...
1층 내부 12평에 월세는 30만원!!
참 착하긴 착했다.

상권이 전혀 형성 안된 도로상권에서 오로지 배달만을 집중하여
주위의 경북대학교와 오피스 고객 그리고 아파트단지 고객을 타겟팅하여 장사하고 있다
적은 비용의 창업에도 겉으로 보기엔 꽤 멀쩡해 보인다.
사실 오로지 배달만을 위하므로 이런 메뉴전광판이 필요할까 싶지만,
오며 가며 들어와서 테이크아웃하는 손님도 있으므로
조금은 깨끗하게 꾸미는 것도 옳다 싶다.

내부는 주방이 거의 8할일 정도로
배달에 최적화된 매장이었다.

배달 도시락에 들어가는 반찬 및 식재료를 보관하는 밧트 냉장고..

그전에 장사하던 찜집을 그대로 인수하여 그냥 그대로의 인테리어로 장사하고 있다. 그래서 최소비용 창업이 가능하다.

조리가 전혀 어렵지 않은 창업!!
본사에서 제공받은 칼집 삼겹살을 팬에다 두르면 끝!!
점식식사전인데도 열심히 배달준비하고 있다!!
원래 고긱집들은 저녁3시간 장사하고 끝인데..
삼겹도시락이니 점심에도 손님이 있구나!!
저녁은 당연히 피크일꺼구...!!

땡초꽃삼겹도시락 1인분도시락! 2인분용 도시락을 겸용으로 사용해서 웬지 헐빈해 보인다고 지적하자 곧 1인전용도시락용기가 나와서 앞으로는 꽉 차 보일거니 걱정말라고 한다.
김충기꽃삼겹의 세트메뉴...
삼겹살 양도 충분하고 찌게와 밥 그리고 소스도 3종류나  푸짐히 나와
2인 이상 즐기기에 좋다

준비하기 귀찮은 상추 깻잎, 파절이 부침, 마늘 고추등까지
풀세트로 준비되어  가벼운 마음으로 집에서 삼겹살을 즐길수 있게 되었다.
고기 구울때 연기하며...주위로 뛰는 기름으로 부터 해방!!

김충기꽃삼겹 배달삼겹 시식 및 총평
시식 결과
고기는 놀랄정도로 부드러웠다.
역시 1kg당 1920번의 칼질로 상당히 부드러워진 것 같다.
그리고 시간을 좀 두고 고기가 완전히 식을때까지 기다리고 먹어보왔다.
역시 조금은 딱딱해졌다. 그러나 염려했던 하얀 기름은 끼지 않았다.
옆의 본사직원이 말하길,배달앱 리뷰에서도 그러한 클레임은 없다고 한다.
당연히 도시락으로서의 일반적인 현상에 불과하고
만약 식은게 불편하면 렌지용 포장용기라서 렌지에 돌리면 오케이란다.

그리고
찌게에 대해서는 다소 깊은 맛은 떨어졌으나,
그 것에 대해서는 가맹점 개설시 조금의 조언을 듣고
준비하면 해결될 문제라 크게 문제 삼고 싶지 않다.

분명한 것은
현재와 같이 자영업의 최대위기로 보이는 시점에서
자영업 대출을 틀어 막고있는 현 정부하에서
큰 자본을 들여 사업을 하긴 힘들다.
그렇다면 최대한 자세를 낮추어
틈새시장을 찾는다는 생각으로
소자본 창업에 위험부담 낮은
김충기꽃삼겹 배달삼겹 프랜차이즈로 부터 시작하여
자영업 창업을 입문하는 것도 하나의 방법이라는 생각이 든다.

김충기꽃삼겹 프랜차이즈 가맹상담 안내
현재  외식업을 운영중인 분이라면 그냥 간판 하나만 작게 걸고
샵인샵으로 운영하면 거의 창업비용이 안들어가겠다는 생각이 든다.


내가 방문했던 대구 대현점!! 일매출이 150만이라니... 그것도 월세30만원으로... 너무 비현실적이다...
요쯤에서 김충기꽃삼겹 대구 대현점 사장님 인터뷰를 들어보자
(현장에서 점주에게 이 인터뷰 혹시 내부자끼리 짜고 한 것 아니냐고 슬쩍 물었는데,
전혀 그런일 없다며 단호하게 말해 신빙성이 느껴졌다)


서두루셔야 합니다.
오픈하는 지역에 배달 영업권 보장이 있어
늦으시면 핫한 지역 매장은 벌써 남이 차지할 걸요?



저를 통해  김충기꽃삼겹 배달삼겹프랜차이즈를 문의하시면
가맹비등에서 할인받으실 수 있어요..!!(진짜루)...

그리고 현재 영업중인 매장에 샵인샵으로 떨어진 매출을 배달삼겹으로  메우고 높여보세요..



그리고 오랜 오너쉐프경력으로
김충기꽃삼겹 김치찌게를 더욱 맛나게 할 수 있고,
그외에도 많은 아이디어로 창업성공의 길잡이가 되어드립니다.
그리고 점포개발을 통해 좋은 매장을 소개해드리겠습니다.
믿고 전화주십시요...

부동산 거리집사:010-6402-4611




그외에도 많은 맞춤 매물 소개해드립니다.
부동산 관련 문의 환영합니다.
그리고
무료로 프랜차이즈 컨설팅,
점포개발 도와드립니다.

문의 :010-6402-4611

그럼 20,000


(그외 다른 프랜차이즈 의 탐구생활이 궁금하시면
제 블로그에 준비되어있습니다. 확인해주세요...)

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코팅이 벗겨진 프라이팬을 계속 사용한다. 대부분의 프라이팬은 대부분 코팅이 되어있으며 쉽게 설거지를 할 수 있어 인기가 있다. 코팅된 프라이팬은 테프론의 원료인 퍼플로로옥타노 엑시드를 사용하는데, 이 프라이팬을 오래 사용하거나 강하게 긁혀 코팅이 벗겨지면 발암물질이 검출될 수 있다. 따라서 이 발암물질을 음식과 함께 섭취하고 싶지 않다면 되도록 빨리 팬을 교체하거나 버리도록 하자. 쿠킹 호일에 고기를 굽는다. 집에서 고기를 구워 먹을 때, 굽는 동안 생기는 고기 기름을 처리하기가 번거롭다는 이유로 쿠킹 호일을 사용하고는 한다. 하지만 쿠킹 호일은 높은 온도에 노출됐을 때 많은 알루미늄이 빠져나올 수 있어 위험하다. 알루미늄은 소량이라도 일정량 이상 지속적으로 섭취하면 인체에 축적돼 알츠하이며병과 골다공증, 피부 알레르기와 빈혈, 기억력 감퇴, 학습장애 등을 유발할 수 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 쿠킹 호일에 고기를 굽는 것은 피하도록 하자. 음식을 플라스틱 용기에 보관한다. 먹다 남은 음식을 플라스틱 용기에 보관해본 적이 있을 것이다. 하지만 일부 음식의 경우 플라스틱과 닿으면 부정적인 반응을 일으켜 해로운 화학물질을 함께 먹게 될 수도 있다. 게다가 플라스틱 용기에 먹다 남은 밥이나 전을 보관했다가 전자레인지에 다시 데우는 것은 그 위험을 배로 만든다. 따라서 플라스틱 용기는 되도록 음식을 담아 냉동시킬 때 사용하며, 음식을 보관할 때는 항상 내열 강화 유리나 세라믹, 스틸 제품을 사용하는 것이 좋다. 양은냄비를 지속적으로 사용한다. 라면이나 김치찌개 등 가정 뿐만 아니라 소문난 맛집에서도 양은냄비에 뜨겁고 염분이 있는 음식을 내오는 경우가 많다. 하지만 양은냄비는 아연과 니켈 등을 섞어 만든 합금 그릇이다. 따라서 염분과 산도가 높은 음식물을 양은냄비에 지속적으로 조리할 경우 빈혈 증세, 어지럼증과 함께 심하면 뇌신경 계통의 장애를 줄 수도 있다는 우려가 있다. 특히 이유식 조리는 반드시 피해야 한다. 통조림을 개봉한 후 캔 채로 보관한다. 통조림 캔 재질은 주로 주석, 스테인리스스틸, 알루미늄이 주를 이루고, 식품과 접촉하는 내면에는 녹스는 것을 방지하기 위해 에폭시 수지 코팅이 이용된다. 그런데 통조림 개봉 후 식품을 그대로 캔 채 보관하면 뚜껑이 제대로 밀봉되지 않아 미생물에 오염될 가능성이 높아지고, 과일 통조림 같은 주석도금 캔의 경우에는 외부 산소와 접촉해 부식이 빨라지게 된다. 따라서 통조림 식품을 개봉한 후 장시간 실온에 보관하거나, 냉장 보관할 경우에는 제품이 변질되거나 식중독 균에 노출될 확률이 높기 때문에 통조림을 개봉한 후에는 반드시 바로 섭취하는 것 좋다. 혹시 음식이 남았다면 유리병이나 별도의 용기에 남은 음식을 개별 보관하도록 하자. ㅊㅊ 쭉빵 냉삼집 가면 호일 위에 고기 구워주잖아 ㅠ 그게 싫어서 안 가기 시작했는데 역시 몸에 안 좋군 대체 왜 그렇게 굽지? 닦기 귀찮아서 그런가 다른건 괜찮은데 플라스틱 전자렌지 많이 쓰는데.. 불안하네 ㅠ 밥 얼려뒀다가 돌려 먹는데 어쩌지 ㅠ
아보카도 비빔밥
아주 잘 후숙된 아보카도에요 ㅎ 코스트코에서 한망에 6갠가 들어있는걸 사서 엇그제 아보카도 회로 술안주로 호로록 먹었어요 아보카도 회라는게 그냥 잘 후숙된 아보카도를 회긴장+와사비에 찍어먹는건데요 ㅎㅎ 아주 맛났어요 ㅋㅋ 이번엔 명란과 함께 비빔밥을 해먹으려구요 파치 명란 1키로를 주문했어요 파치는 생산중에 좀 찢어지고 터진 것들인데요 그냥 집에서 먹을거라 저렴한 파치로 구입했습니다 ㅎ 소분해서 얼려놓고 드시면 좋아요 1키로에 12900원 이더라구여 아주 옆구리가 찢긴것도 있고 살짝 터진것도 있는데 괜찮아보이는게 반정도네요 ㅎ 어차피 껍질을 벗길거라 괜찮아요 반을 숑 갈라서 씨앗을 빼냅니다 ㅎ 저 씨앗을 키우시는 분들도 계시던데 ㅎㅎㅎ 싹이 나는 애들도 있더라구요 신기신기 혼자 먹을거라 반은 냉동실로 ㄱ ㄱ 아보카도는 자른후 갈변됩니다 자른 아보카도는 냉동실로 ~ 아직 후숙전 딱딱한 아보카도는 호일로 한번 감싸서 냉장실에 두고 두시기 이틀전에 꺼내서 후숙해 드시면됩니다 김자반을 넣어야하는데 ;;; 없어서 그냥 싸먹기로 했어요 ㅋ 간단한 점심으로 딱입니다 참기름 살짝 넣었어요 지난 주말에 토마토 씨앗을 발아 시켜보려고 키친타월 위에 뿌리고 물을 적셔놨습니다 금동이가 열심히 뿌렸어요 이거 토마토 아닌데 이러면서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 살짝 꼬리가 나온 애들이 보여서 흙으로 옮겨 심어놨어요 ㅎㅎ 다이소에서 바질씨앗도 있길래 바질도 따로 심었어요 토마토와 바질이라 ~~~~ 피자를 집에서 해먹을수 있을까요!!!!! ㅎㅎㅎㅎ 두근두근
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