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세계맥주와 어울리는 맥주안주

세계맥주와 어울리는 맥주안주 모음~
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필스너 좋아 하는데...안주 구하기가 힘들구만.. 😔😔😔
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편의점 맥주 뭐 부터 마셔 볼까요?(2021년 ver.)
안녕하세요 이번 카드에서는 제가 빙글에서 처음으로 맥주 추천(?) 카드를 올려봅니다. 비록 저는 개인적으로 “직접 경험”하는 방식을 선호하는 편이지만, 많은 분들이 맥주를 구매할 때 아무래도 편의점에 자주 가며 뭐 부터 마셔볼지 궁금해 하는 사람이 많을 거 같아 최소한(?)에 가이드라인을 드려보고자 이번 콘텐츠를 준비했습니다. 그전에 제가 개인적으로 말씀드리고 싶은 것은 아무리 편의점 맥주라도 꼭 꼭 잔에 따라 마시는 걸 강력히 추천드립니다. 정말 맥주를 경험하는 차이를 만들어주는 아주 중요한 요소입니다. 맥주 잔에 관한 내용은 해당 카드를 보시면 감사하겠습니다. https://www.vingle.net/posts/3482390 그리고 맥주 스타일 별로 적정 시음 온도가 다르기 때문에, 맥주를 너무 급하게 마시기 보단(예를 들어 원샷…), 맥주를 잔에 따르고 천천히 맥주를 마시다 보면 맥주 본연의 맛을 느낄 수가 있을 겁니다. 그러면 시작해보도록 하겠습니다. 1.홉 하우스 13 라거(Hop House 13 Lager) – 기네스(Guinness) Style: Pale Lager ABV: 4.1% IBU: N/A 홉 하우스 13 라거는 페일 라거(Lager)라는 스타일이며 Galaxy, Topaz, Mosaic 홒을 사용하였습니다. 이 맥주는 높은 음용성을 자랑하면서 싱그러운 과일 향이 나며 낮은 쓴맛과 깔끔한 팔레트가 특징인 맥주입니다.. 2.덕덕구스(Duck Duck Goose) – 구스 아일랜드(Goose Island Beer Co.) Style: Session IPA ABV: 4.7% IBU: N/A 덕덕구스는 구스 아일랜드 부르어리에서 만든 세션 아이피에이(Session IPA) 입니다. 여기서 아이피에이는 과일 향이 강하게 나며, 쓴맛이 높은 맥주를 뜻하지만, 덕덕구스의 세션 아이피에이는 상대적으로 낮은 쓴 맛과 은은한 과일 향이 특징입니다. 그래서, 이 맥주는 풍부한 과일 향을 가지고 있으면서, 깔끔하고 마실 수 있어서 아이피에이 입문자 들에게 추천하고 싶은 맥주입니다. 3.호가든 위트(Hoegaarden Wit) Style: Witbier ABV: 4.9% IBU: 15 호가든 위트는 벨기에 식 밀 맥주이며, 벨기에에서 만들어진 밀맥주라고 생각하시면 될거 같습니다. 이 맥주는 오랜지 껍질, 고수 씨앗과 허브가 추가되어서 특유의 알싸하고 향긋한 오랜지 향과 허브 향이 매력적인 맥주입니다. 또한 밀 때문에 질감이 상당히 부드럽고 쓴 맛도 낮아서 많은 분들이 편하게 드실 수 있는 맥주라고 생각됩니다. 잠깐 고수에 대해서 짧게(?) 설명하자면, 저희가 자주 보고 중국 , 멕시코 등 요리에서 보는 고수는 cilantro(실란쵸)이며, 맥주에서 주로 사용되는 고수는 coriander(코리엔더)입니다. 여기서, 고수-실란쵸-cilantro는 고수-코리엔더- coriander 잎사귀를 말하며, 향신료 재료로 쓰이는 고수를 뜻 합니다. 추가로, 고수-코리엔더-coriander는 "고수"자체를 지칭하며, 미나릿과의 풀을 지칭합니다. 또한, 맥주 양조 과정에서 고수-코리앤더 -coriander는 대부분 코리앤더 씨앗을 사용하며(다른 예, 호가든 윗 비어, 물론 아니 경우도 있습니다.), 주로 허브 위주의 알싸한 향을 내줍니다. 4.파울라너 바이스비어(Paulaner Weissbier) – Paulaner Brauerei Style: Hefeweizen ABV: 5.5% IBU: 16 파울라너 바이스 비어은 독일식 밀맥주이며, 이는 독일에서 만들어진 밀맥주입니다. 일반적으로 독일에서 만들어진 맥주는 바나나 향과 정향이 나는 맥주입니다. 향긋한 바나나 향과 화한(?) 정향이 매력적이며 이 역시 쓴 맛이 낮고, 맥주 질감이 부드럽기 때문에 바이젠 입문 용으로 좋은 맥주입니다. 5.말표 스타우트 – 스퀴즈 양조장(Squeeze Brewery) Style: Stout ABV: 4.5% IBU: 21 이 맥주는 한국 스퀴즈 양조장 “밤이면 밤마다” 맥주를 편의점 보급형으로 출시한 맥주입니다. 보통 스타우트 생각하시면, “흑맥주”라고 생각하고 다 쓴맛이 많이 나고 한약 맛 많이 나는 거 아니야? 라고 생각하시겠지만, 그런 분들 한테는 이 말표 맥주를 추천드립니다. 특히, 밤향이 첨가된 맥주로, 향을 맡으면 흔히 아이스크림 바밤바 향이 나는 맥주입니다. 또한, 쓴 맛은 낮으며, 커피 에스프레소, 다크 초콜릿, 밤 향이 나며 음용성도 높아 기존 사람들이 가지고 있는 “흑맥주”에 대한 인식을 깨부술 수 있는 맥주라고 생각됩니다. 제가 왜 흑맥주에 대해서 이렇게 말하는 게 궁금하시다면 이 카드를 읽어주시면 감사하겠습니다 :) https://www.vingle.net/posts/3527826 그래서 오늘 편의점 맥주를 추천드렸는데요. 나중에 편의점 가보셔서 이런 맥주들을 보셨다면 한번 드셔보시길 바랍니다. 개인적으로, 편의점 맥주도 역시 투명한 유리잔에 따라서 외관-향-맛 순서대로 즐기시는 걸 추천드리며, 한번 쯤은 안주 없이(!!) 맥주를 천천히 즐겨보시면 감사하겠습니다. 혹시, 다른 편의점 맥주나 더 궁금한게 있으시면 댓글로 남겨주세요. 최대한 답변해드리겠습니다 그럼 저는 다음에 더욱 재밌는 맥주 이야기와 함께 찾아뵙겠습니다. :) Cheers!!
[펍 여행 일지]:33. 서울 비어룸(분위기 충만한 강남역 근처 펍)
안녕하세요. 다들 잘 지내고 계신가요? 오늘은 여러분들에게 펍을 소개해볼까 합니다. 오늘 소개할 펍은 비어룸(Beer Room)입니다. 비어룸은 서울 강남역에 위치하고 있는 크래프트 맥주 펍입니다. 하지만, 일반 맥주 집과는 다르게 상당히 모던한 인테리어와 다양한 맥주와 이탈리아 음식을 페어링한 다양한 메뉴도 선보이고 있어서, 소개팅, 모임 등을 위해 알맞은 장소라고 생각됩니다. 현재 코로나로 인해, 임시 휴업하다가 올해 3월부터 다시 오픈했으니, 한번 방문하시는 것도 좋을 듯합니다. 제가 갔을 당시, 메뉴판인데요. 주로 서울에서 쉽게 만나볼 수 없는 다양한 한국 크래프트 맥주를 서빙하기에, 상당히 훌륭한 라인업을 갖추고 있습니다. 이렇게 바틀 맥주도 구매할 수 있습니다 ㅎㅎ 첫번째 맥주는 오션이라는 세션 IPA 입니다. 이 맥주는 해초류를 사용해 색을 냈으며, 여름에 알맞는 드링커블한 IPA 란 느낌을 잘 줬습니다. 다음은 영국 유명 IPA 양조장 클라우트 워터의 세션 IPA 를 마셨는데요. 특유의 부드럽고 과일 주스같은 쥬시한 캐릭터가 아주 인상적이었습니다. 그리고, 다음은 부산에 위치한 고릴라 브루잉의 홒밤을 마셨는데요. 고릴라를 대표하는 IPA이며, 상당히 강렬하고 다채로운 홉 느낌을 줘 상당히 인상적이었습니다. 클라우드 워터 뉴잉 IPA 는 항상 맛있기에, 한잔 더 마셔줍니다. 특히, 이런 탁한 외관을 보시면 대부분 뉴잉글랜드 IPA 라고 생각하시면 됩니다. 이는 한국 강원도에 위치한 화이트 크로우 양조장의 쇠소리 였습니다. 다양한 찻입을 사용하여 만든 맥주이며, 홉과 찻입이 어우러져, 다양한 허브와 플내음 인상적이었습니다. 마지막으로는 역시 대한민국 크래프트 양조장 노메딕 브루어리의 IPA 를 주문했는데요. 상당히 높은 체급이 느껴졌고, 약간의 몰티함과 홉 향이 느껴져, 약간 클래식한 IPA 특징을 나타냈습니다. 이렇게 해서, 오늘 비어룸에 대해서 소개해드렸는데요. 비어룸은 가족이나 연인들끼리 와도 상당히 매력적인 장소이며, 다양한 맥주와 이탈리아 음식 페어링을 맛볼 수 있어서 가볼만한 장소라고 생각됩니다. 하지만, 강남역 근처라, 사람들이 상당히 많으며, 주말에는 예약을 하시고 가시는 걸 추천드립니다. 또한, 메뉴 가격 또한 낮지 가 않아, 가격 부담도 예상을 미리 해야 할 거 같네요. 다음에는 또 다른 맥주 이야기와 함께 찾아뵙겠습니다 감사합니다! 비어룸 주소: 서울 강남구 강남대로98길 22 월요일 휴무 11:30~22:00
당장 멈춰야 할 몸에 안 좋은 식생활 5
코팅이 벗겨진 프라이팬을 계속 사용한다. 대부분의 프라이팬은 대부분 코팅이 되어있으며 쉽게 설거지를 할 수 있어 인기가 있다. 코팅된 프라이팬은 테프론의 원료인 퍼플로로옥타노 엑시드를 사용하는데, 이 프라이팬을 오래 사용하거나 강하게 긁혀 코팅이 벗겨지면 발암물질이 검출될 수 있다. 따라서 이 발암물질을 음식과 함께 섭취하고 싶지 않다면 되도록 빨리 팬을 교체하거나 버리도록 하자. 쿠킹 호일에 고기를 굽는다. 집에서 고기를 구워 먹을 때, 굽는 동안 생기는 고기 기름을 처리하기가 번거롭다는 이유로 쿠킹 호일을 사용하고는 한다. 하지만 쿠킹 호일은 높은 온도에 노출됐을 때 많은 알루미늄이 빠져나올 수 있어 위험하다. 알루미늄은 소량이라도 일정량 이상 지속적으로 섭취하면 인체에 축적돼 알츠하이며병과 골다공증, 피부 알레르기와 빈혈, 기억력 감퇴, 학습장애 등을 유발할 수 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 쿠킹 호일에 고기를 굽는 것은 피하도록 하자. 음식을 플라스틱 용기에 보관한다. 먹다 남은 음식을 플라스틱 용기에 보관해본 적이 있을 것이다. 하지만 일부 음식의 경우 플라스틱과 닿으면 부정적인 반응을 일으켜 해로운 화학물질을 함께 먹게 될 수도 있다. 게다가 플라스틱 용기에 먹다 남은 밥이나 전을 보관했다가 전자레인지에 다시 데우는 것은 그 위험을 배로 만든다. 따라서 플라스틱 용기는 되도록 음식을 담아 냉동시킬 때 사용하며, 음식을 보관할 때는 항상 내열 강화 유리나 세라믹, 스틸 제품을 사용하는 것이 좋다. 양은냄비를 지속적으로 사용한다. 라면이나 김치찌개 등 가정 뿐만 아니라 소문난 맛집에서도 양은냄비에 뜨겁고 염분이 있는 음식을 내오는 경우가 많다. 하지만 양은냄비는 아연과 니켈 등을 섞어 만든 합금 그릇이다. 따라서 염분과 산도가 높은 음식물을 양은냄비에 지속적으로 조리할 경우 빈혈 증세, 어지럼증과 함께 심하면 뇌신경 계통의 장애를 줄 수도 있다는 우려가 있다. 특히 이유식 조리는 반드시 피해야 한다. 통조림을 개봉한 후 캔 채로 보관한다. 통조림 캔 재질은 주로 주석, 스테인리스스틸, 알루미늄이 주를 이루고, 식품과 접촉하는 내면에는 녹스는 것을 방지하기 위해 에폭시 수지 코팅이 이용된다. 그런데 통조림 개봉 후 식품을 그대로 캔 채 보관하면 뚜껑이 제대로 밀봉되지 않아 미생물에 오염될 가능성이 높아지고, 과일 통조림 같은 주석도금 캔의 경우에는 외부 산소와 접촉해 부식이 빨라지게 된다. 따라서 통조림 식품을 개봉한 후 장시간 실온에 보관하거나, 냉장 보관할 경우에는 제품이 변질되거나 식중독 균에 노출될 확률이 높기 때문에 통조림을 개봉한 후에는 반드시 바로 섭취하는 것 좋다. 혹시 음식이 남았다면 유리병이나 별도의 용기에 남은 음식을 개별 보관하도록 하자. ㅊㅊ 쭉빵 냉삼집 가면 호일 위에 고기 구워주잖아 ㅠ 그게 싫어서 안 가기 시작했는데 역시 몸에 안 좋군 대체 왜 그렇게 굽지? 닦기 귀찮아서 그런가 다른건 괜찮은데 플라스틱 전자렌지 많이 쓰는데.. 불안하네 ㅠ 밥 얼려뒀다가 돌려 먹는데 어쩌지 ㅠ
[오늘의 맥주]: 130. Anagram Blueberry Cheesecake Stout - Omnipollo & Dugges Bryggeri(스웨엔에서 온 불루베리 치즈 케이크 맥주)
오늘의 맥주는 현대 크래프트 맥주 시장에서 원탑 미친 컨셉(?) 을 가진 스웨덴 양조장 옴니폴로의 대표 스타우트 인 Anagram Blueberry Cheesecake Stout를 마셨습니다. 여기서 아나그램은 단어의 철자를 재배열해서 다른 단어로 만들어내는걸 뜻하며, 새로운 스타우트를 만들자는 취지로 아이디어를 생각하다가 당시 브루어가 평소 맛있게 먹었던 불루베리 치즈케이크를 컨셉으로 맥주를 만들었다고 합니다. 맥주정보; 이름: Anagram Blueberry Cheesecake Stout ABV: 12% IBU: 41 구매처: 비어업(서울 강서구) 구매액: 19,000원 잔에 따라내면, 짙은 검정색을 띠면서 갈색을 띤 얇은 맥주 헤드가 형성됩니다. 잔에 따라내자 마자, 아주 달콤하고 강렬한 불루베리와 초콜릿 향이 나오면서, 뒤에서 정말 치즈 케이크를 맡고 있는 듯한 향이 느껴져서 정말 재밌는 경험이었습니다. 또한 마셔보면, 달콤한 불루베리와 초콜릿 위주의 맛이 느껴지면서, 뒤에서 치즈와 케이크 시트 뉘양스가 느껴집니다. 미디엄 풀 바디감을 가지고 있으며, 낮은 탄산감과 부드러운 질감을 가지고 있는데, 정말 초콜릿 시럽을 뿌린 불루베리 치즈 케이크 느낌이 들어서 정말 재밌는 맥주였고, 또한 꼭 한번 마셔볼 만한 맥주라고 생각이 들었습니다. 디저트 맥주가 마시고 싶다면 이 맥주!! 옴니폴로의 스타우트는 현대 크래프트 맥주에 큰 인기를 구가하고 있는 페스츄리 스타우트의 시작을 알린 상당히 의미가 깊은 맥주입니다. 또한 그런 3종 맥주 중 하나인 아나그램을 마셔서 상당히 의미가 깊었고, 이렇게 디저트 맥주라는 칭호가 상당히 어울리는 맥주가 있나 싶을 정도로 딱 한 병을 혼자 비울 수 있을 정도에 단맛을 가지고 있어서, 혼자서도 충분히 즐길 수 있는 디저트 맥주라고 생각됩니다. 맥주 정보 출처: https://untappd.com/b/omnipollo-anagram-blueberry-cheesecake-stout/1501093