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계룡산 신원사 가는 길에 즐기는 맛집 복국


복국 좋아하시나요?
공주에도 여러곳에서 복국을 내어 놓는데 복국은 간단한 것 같으면서도 맛을 내기 어려운 생선 중 하나인데 나는 복구을 끓이기 전에 먼저 부를 푹 삶아 두고 흐물흐물해진 무의 국을 기본으로 복국을 끓인답니다.

뭐 개인적인 취향이니 모두에게 어우러지진 않겟죠?
더 자세한 내용은 아래 링크를 참고해 주세용~~~!!!


그렇게 하면 국물이 맑지는 않지만 복어에서 우러난 육수와 어우러지면서 깉은 맛이 나게되는데 뭐 개인적인 취향이니...^^
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