solmin95
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돈카츠의 발상지라 하고 싶다



일본 미식 타베로그 1위
일본 미슐랭 가이드 등극
도쿄 나리쿠라



오픈 1시간 전에 도착했는데 이미 20팀 정도 웨이팅





일본인 친구랑 같이 가서 주문하기 쉬웠다



호주, 일본 등 다른 돼지 품종을 교배하였다고 적혀있다


양은 매우 적으며 가격은 매우 비쌈
한화 2만 원에서 ~ 10만 원까지







다양한 품종을 교배
내가 시킨 것은 200g 5만 원짜리











내부는 매우 좁아 겉옷을 벗고 입기가 불편





저온에 튀겼다고는 하지만
어떻게 이런 색깔의 튀김옷이 나오는지 의문



새 기름을 써도 이런 색깔이 안 나온다
빵가루가 특별한가 왜 이렇게 맛있나
주방장 바짓가랑이 잡고 물어보고 싶다


일단 밑반찬은 중
밥은 상
돈카츠 최상



촉촉하고 부드러우며
밑간도 되어있다
바타믹스는 안 쓰는듯하다


녹는다는 표현이 맞겠다
양은 매우 적다
저온으로 오래 튀겨 기름을 많이 먹었으므로 예민한 사람은 느끼할 수 있다


일본은 이미 3~4만 원대 프리미엄 돈카츠를 즐겨먹는데 한국은 언제쯤 프리미엄 돈카츠가 유행할지 궁금하다



이미 프리미엄 돈카츠가 서울에 있다고는 들었지만 글쎄 몇만 원을 내고 먹을만한 가치가 있는지는 모르겠다



소스는 느끼한 맛을 잡으려고 한지
과일향이 나며 단맛 80% 상큼한 맛 20%






튀김옷도 부드럽다



일본 돈카츠는 비계나 힘줄도 같이 있다는 게 특징



그리고 돈지루를 좋아해 많이 먹어봤지만
이 집이 개인적으로 제일 입맛에 맞았다



감자, 당근, 양파, 고기
담백하고 적당히 느끼한
목구멍을 내려가는 묵직함
마치 모리오카 냉면 육수처럼



만족스러웠던 식사였으며
접객 서비스만 높이면 더 좋았을 듯









멀리서만 봐도 프로의 모습이다
기다릴 만한 가치가 있는 집
많은 것을 배웠던 집이다
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◇멋지게 살아가는 비결 10가지◇
1. 힘차게 일어나라. 시작이 좋아야 끝도 좋다. 육상선수는 심판의 총소리에 모든 신경을 곤두세운다. 0.001초라도 빠르게 출발하기 위해서다. 2015년 365번의 출발 기회가 있다. 빠르냐 늦느냐가 자신의 운명을 다르게 연출한다. 시작은 빨라야 한다. 아침에는 희망과 의욕으로 힘차게 일어나라. 2. 당당하게 걸어라. 인생이란 성공을 향한 끊임없는 행진이다. 목표를 향하여 당당하게 걸어라. 당당하게 걷는 사람의 미래는 밝게 비쳐지지만, 비실거리며 걷는 사람의 앞날은 암담하기 마련이다. 값진 삶을 살려면 가슴을 펴고 당당하게 걸어라. 3. 오늘 일은 오늘로 끝내라. 성공해야겠다는 의지가 있다면 미루는 습관에서 벗어나라. 우리가 살고 있는 것은 오늘 하루뿐이다. 내일은 내일 해가 뜬다 해도 그것은 내일의 해다. 내일은 내일의 문제가 우리를 기다린다. 미루지 말라. 미루는 것은 죽음에 이르는 병이다. 4. 시간을 정해 놓고 책을 읽어라. 책 속에 길이 있다. 길이 없다고 헤매는 사람의 공통점은 책을 읽지 않는 데 있다. 지혜가 가득한 책을 소화시켜라. 하루에 30분씩 독서 시간을 만들어 보라. 바쁜 사람이라 해도 30분 시간을 내는 것은 힘든 일이 아니다. 하루에 30분씩 독서 시간을 만들어 보라. 학교에서는 점수를 더 받기 위해 공부하지만, 사회에서는 살아 남기위해 책을 읽어야 한다. 7. 하루 한 가지씩 좋은 일을 하라. 이제 자신을 점검해 보자. 인생의 흑자와 적자를 보살피지 않으면 내일을 기약할 수 없다. 저녁에 그냥 잠자리에 들지 말라. 자신의 하루를 점검한 다음 눈을 감아라. 나날이 향상하고 발전한다. 인생에는 연장전이 없다. 그러나 살아온 발자취는 영원히 지워지지 않는다. 하루에 크건 작건 좋은 일을 하자. 그것이 자신의 삶을 빛나게 할 뿐 아니라 사람답게 사는 일이다. 좋은 일 하는 사람의 얼굴은 아름답게 빛난다. 마음에 행복이 가득차기 때문이다. 8. 자신을 행방시켜라. 어떤 어려움이라도 마음을 열고 밀고 나가면 해결된다. 어렵다. 안 된다. 힘들다고 하지 말라. 굳게 닫혀진 자신의 마음을 활짝 열어보자. 마음을 열면 행복이 들어온다. 9. 사랑을 업그레이드시켜라. 사랑은 아무나 하는 것이 아니다. 그런데도 아무나 사랑을 한다. 말이 사랑이지 진정한 사랑이라고 할 수는 없는 일이다. 처음에 뜨거웠던 사랑도 시간이 흐름에 따라 차츰 퇴색된다. 그래서 자신의 사람을 뜨거운 용광로처럼 업그레이드시키는 것이 필요하다. 지금의 사랑을 불살라 버리자. 그리고 새로운 사랑으로 신장개업하라. 10. 매일 매일 점검하라. 생각하는 민족만이 살아남는다. 생각 없이 사는 것은 삶이 아니라 생존일 뿐이다. 아침마다좋은글... 건강은 건강 할 때 지켜요. 우리 함께 건강한 삶을 만들어 나가요. 사랑하는 사람들에게 공유해주세요^^ 아침마다좋은글... << 오늘의 추천 아침마다 좋은글 >> 허정박사의 100세 건강법 https://url.kr/mH6MZj 간단히 발견할 수 있는 6대암 https://url.kr/mH6MZj 심장과 뇌가 망가지는 절대 간과 해선 안되는 위험한 수면습관들 https://url.kr/mH6MZj 소변으로 알아보는 건강 적신호 https://url.kr/mH6MZj #비결 #멋지게 #명언 #좋은글귀 #좋은시 #건강정보 #건강상식 #건강관리 #건강식품 #건강유의 #건강식사 #맞팔해요
올 여름 해외여행 필수 어플리케이션 모음!
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