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일식 먹을 때 호불호 갈리는 3대장.jpg

1. 락교
본인은 당연하게도 여태까지 마늘이라고 알고 있었습니다...
락교가 이름인 것도 알았지만... 마늘이 일본어로 락교인줄 알았지...
알고보니 락교라는 식물이 따로 있다고 하네요.

참고로 전 먹어본 적 없습니다.
마늘이라고만 알고 있었고, 마늘을 못 먹는건 아니지만
일식 먹을 때 마늘장아찌는 왠지 맛을 해칠 것 같아서...?

근데 맛을 아는 분들은 입맛을 깔끔하게 해준다고 좋아하신다네요
다음에 스시라도 먹으러 갈 땐 한 번 먹어봐야 겠습니다.
2. 초생강
이름 그대로 얇게 저민 생강을 식초에 절인 것.
생각보다 향도 그렇게 맵지 않고 적당히 생강의 아린 맛이 있으면서 산미도 있고 좋습니다.
스시 한 피스 먹고 입가심으로 초생강 조금 먹으면 맛이 깔끔한 느낌.

근데 어렸을 때는 오히려 분홍색소를 넣은 초생강의 색깔이 너무 불량식품스러워서 안 먹었던 기억이 나네요.
요즘에는 다들 색소가 들어가지 않은 노란/하얀 초생강이 나와서 거부감이 없습니다.
3. 우메보시

원 글에 따르면 처음 먹는 사람들은 입에 넣자마자 뱉지만
좋아하는 사람들은 입이 개운해진다면서 드신다네요.

근데 저는 한 번 먹어본 기억으로는 넣자마자 뱉게 된다는 말이 이해가 됩니다.
맛이 있고 없고의 문제가 아니라 엄청 짜고 시고 으 상상하는데 침나오네요
마치 입안에 염전에서 며칠 굴린 아이셔를 액기스만 모으고 모아서 뭉쳐놓은 맛입니다.
넣고 씹자마자 "뚜와이이잌씌바!!!!"를 외쳤던 기억이 나네요.
일본 만화에는 가끔 반찬같은 걸로 나오길래 오 맛있나보다 했는데
혓바닥 괜찮나 모르겠네 걔네...
16 comments
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전 략교만 먹어요 생강 자체를 별로 안좋아해서..
일식좋아하지만 다안먹음 머랄까 마지막 자존심이랄까? 김치달라!
초생강과 락교는 엄청 먹어대는데 우메보시 사놓고도 아직까지 냉장고서 개봉 못하고 있는 일인입니다 ㅍㅎㅎ
전 락교보다는 초생강을 엄청 먹는편입니다. 생강의 그 특유의 약간 씁쓸한맛과 살짝 아린맛에 초가 어울어져 입안을 싹 씻어줘서 개운하거든요. 그리고 일단 미국에 있는 스시집가면 락교주는곳은 눈을 씻고 찾아봐도 없기에...
생강 락교 둘 다 넘나 좋은 것...
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