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백종원 고추장멸치볶음 황금레시피

안녕하세요.
집에서 할 수 있는 간단한 요리 황금레시피를 알려드리는 일반인입니다.

이번에는 멸치볶음 만들기를 해보도록 하겠습니다.

밑반찬으로 아주 제격인 음식이 바로 멸치볶음인데요.
백종원씨의 고추장멸치볶음 레시피로 바삭한 큰 멸치볶음을 해보려고 합니다.
제 생각보다 훨씬 더 바삭하게 나와서 깜짝 놀랐답니다.

들어간 음식 재료는 다음과 같습니다.

기본 재료
: 멸치, 채, 식용유 2T, 진간장 2T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1T 반, 고추장 1/2T, 물 2T, 올리고당, 참기름 1T

부드러운 멸치볶음도 좋지만 바삭한 멸치볶음도 매력적인데요.
여기서 맛있게하는법으로 멸치의 똥을 제거한 후 양념과 함께 볶는게 아니라
1차로 마른 팬에 멸치만 볶은 후 2차로 한번 더 볶는 과정이 들어가는게 포인트가 아닌가 싶어요.

그럼 일반인 요리의 영상을 통해서 멸치볶음 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다.
시작하겠습니다^^
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