mikyung0412
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[다이어트식] 곤약 시리즈 3 : 실곤약 잡채

드디어 실곤약 득도하다!!
그간의 실곤약과의 사투에 종지부를 찍는 순간이다!


Tip

앞서 누차 강조했지만 실곤약은 식감이 문제다.
광클릭, 폭풍검색으로 알게된 사실!
실곤약을 데칠때 식초를 조금 넣으면 부드러워 진다!!
오오... 실로 그러하다. 훨씬 부드럽다.

그럼에도, 그 식감이 우리가 흔히 먹던류의 면과는 다르기 때문에, 어울릴 만한 요리법을 집요하게 찾았다. 그러던 중, 혹시
잡채?!
네이년을 훑어보니 이미 선구자들이 있더라. 괜찮은 반응인 듯 하여 시도해봄.


준비물

* 실곤약
* "잡" "채" 를 위한 "잡다한" "채"들
나는 개인적으로 부산오뎅이 빠진 잡채를 싫어한다. 시금치도 꼭 들어가야 한다. 소고기 역시 중요하다. 팽이버섯도 아작거려 실곤약의 식감을 죽이기 좋을 듯. 다만 시각적으로는 조금 지저분해질 수도.

요리법

1. 실곤약을 식초물에 데친다.
2. 잡다한 채들을 원하는 기름 약간만 두르고 볶는다.
3. 데친 실곤약을 넣고 살짝 섞어주는 듯이만 같이 볶는다.
4. 마지막에 들기름 있으면 살짝 넣어 섞어라. 없으면 참기름 OK. 귀찮으면 스킵해도 됨.

잡채는 요리법이 어려운 것이 아니라, 잡다한 채를 준비하는 것이 곤욕이다. 그래서!

귀차니스트들을 위한 Tips

1. 어묵 채썰어 놓은거 온라인 쇼핑몰에 팔더라.
2. 소고기도 잡채용으로 채 썰어 놓은거 팔더라.
3. 당근채도 팔더라. 다만 이건 장기 보관이 힘들어서 나는 패쓰.

1, 2 를 사서 냉동 보관해 놓으면 일이 엄청 줄어들 듯.

두둥~

넘나 맛있음!

매일 먹을 수 있을 정도로!

배 터지게 먹어도 칼로리 얼마 안됨!!

7 Comments
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안먹엉
오! 곤약 잡채라니! 침이 꼴딱 넘어가네요! 곤약의 정말 엄청난 발전입니다. 하하하😂
잡채로 진심 만들어 먹고 싶다요~~~~👍👍👍
오우 실곤약 잡채라니ㅋㅋ무슨 맛일까요?ㅎ
잡채맛 거의 유지. 불어터진 당면 버전 잡채 보다는 오히려 나은 맛. ^^
오호...비주얼 그럴듯합미다
감사합니다. 사진 찍으려고 신경 좀 써서 담았습니다 ㅋㅋ 보람있네.
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첫 번째 빙글 챌린지를 시작합니다!
빙글 회원님들 반갑습니다! 여러분의 챌린지를 도와줄 빙- 코치 인사 드립니다. 내일부터 다이어트 챌린지가 시작된다는 사실... 다들 잊진 않았겠죠? 약속한 기간동안 (4월 15일 ~ 4월 28일) 매일 다이어트 식단으로 식사를 하고, 적어도 하루에 한 번은 인증샷을 올려주세요. 저 빙- 코치와 함께라면 아주 쉬운 미션이 될테니 걱정 마십쇼! 카드의 기본 구성은 아래와 같습니다. 1. 식단 인증 사진 2. 먹은 음식 설명 3. 간단한 소감 + 운동 사진 (보너스 점수) 운동기구 계기판, 헬스장 거울샷, 조깅하는 사진 등 + 요리 사진 (보너스 점수) 좋은 레시피를 나누면 모두 함께 다이어트! 작성한 카드를 [ #빙글챌린지 #다이어트 #음식 ] 관심사에 발행하면 오늘의 미션 완료! 관련없는 관심사에 발행하면… 저 빙- 코치가 쫓.아.갑.니.다. 한주에 6개 이상의 카드를 2주간 올리면 빙글 챌린지 성공입니다. 운동도 겸하면 건강도 챙기고 보너스 점수도 얻고 일석이조겠죠? 마지막으로, 혹시나 챌린지를 무사히 완료할 수 있을지 걱정되고 동기부여가 필요하다면 #빙글챌린지 관심사를 팔로우하고 관심사 톡에 들어오십쇼. 저 빙-코치가 응원 메시지와 다양한 꿀팁으로 회원님의 챌린지 완주를 도와드리겠습니다! 그럼 시작 전에 챌린지에 참가하는 빙글러들의 출석을 불러볼게요. @mikyung0412 @insk8011 @kytty1001 @ssojoung97 @oni03 @dusgmlrhdwns @magnum14 @Bbangttan0613 @omimi @dmsgml253 @thddms0909 @Jaewoong25 @yijinim560 @2003jang354 @zazonshim @whale125 @tlffldk1004 @objetdamour @tuna0523 @hjy24090 @luyley @bee3771 @hhyy619 @myunghwanlee37 @lee01023183579 @jisoo4181 @wlgpsl21 @5e7stla @rrusk @HyunsinKim @kimsumi350 모두들 준비 됐나요? 빙글러들과 함께 달릴 생각에 벌써부터 가슴이 두근거립니다. 자, 지금부터 완주를 향한 빙글 챌린지를 시작할까요!
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