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[원데이클래스] 생화 부케 설기 케이크│유료 수업

● 원데이클래스 장소: 부천역에서 도보 2분 거리

● 수강신청 마감일: 6월 23일

● 수강 인원: 1~2名

● 전화번호: 010-7317-1161

문화상점 작가님의 원데이클래스입니다💕
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머랭쿠키
준비물 : 계란 흰자,설탕,식초 (계란 흰자 1개당 설탕 30g) 있으면 좋은 준비물 : 바닐라향 or 바닐라에센스 1. 젖지않은 깨끗한 볼에 흰자를 넣고 빠른속도로 휘핑하며 설탕을 2~3번에 나눠 넣습니다 2. 뿔이 올라올때까지 휘핑하다가 식초를 1~3방울 넣어줍니다 (식초를 넣으면 머랭이 더 단단해짐) 3. 바닐라향 또는 바닐라에센스가 있다면 넣어줍니다 (계란 비린내를 잡아줌) 4. 색소 또는 다양한 첨가물을 넣고싶다면 이 단계에서 넣고 머랭이 죽지 않도록 살살 섞어줍니다 5. 90도로 예열한 오븐에 1시간~2시간 구워줍니다 (시간을 정확히 알려드리지 못하는 이유는 머랭쿠키는 습도에 민감하여 그날그날의 습도에 따라 굽는 시간이 달라지기 때문입니다) (오래 구웠는데도 속이 안익은것같다면 쿠킹호일을 덮어준 후 더 구워주세요 쿠킹호일을 덮지 않는다면 구움색이 나서 머랭쿠키의 색이 변해요ㅠㅠ) ☆tip 첨가물은 다양한데 초콜릿 혹은 녹차를 넣는다면 코코아파우더나 녹차가루를 바로 넣고 휘핑해주는 방법도 있지만 코코아파우더 대신 초콜릿을 녹여 짤주머니에 발라주거나 녹차가루를 적은양의 물에 개어서 짤주머니에 발라준다면 예쁜 그라데이션을 볼수 있습니다 왼쪽 초코맛 오른쪽 녹차맛 홍차맛 왼쪽 민트맛 오른쪽 솜사탕맛
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