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100번째 만사삶! 기념 자축 케이크를 만들었다.jpg
만사삶 100화를 맞아 많은 분들이 자발적으로 축전을 보내주셨습니다! 절대 제가 아래 짤 같은 것을 만들어서 SNS 여기저기에 올리면서 축전을 구걸하지는 않았습니다. 너무나 소중하고 귀중한 축전들 하나씩 소개해드릴게요! (가나다순) ▼<건축학과 1학년>, <내 땅 한 조각> 등을 연재하신 '기므지우' 작가님의 생동감 넘치는 3D 움짤입니다!!! 눈이 한 바퀴 돌아가는 게 캐릭터랑 전혀 위화감이 없는 이유는 뭘까... ▼ <오우주>, <피지 않는 꽃>의 작가 '루하'님께서 고풍스런 축전을 그려주셨습니다. 고마워!!! ▼공군 전우님 '멸치찌개'님께서 필요한 것만 딱딱 모아 그려 축전을 그려주셨습니다! 섬세하게 박혀있는 특기 마크가 아주 마음에 듭니다. 정말 감사해요! ▼ 화제의 이모티콘 <이과티콘>과 <꼬마찌>시리즈 등 만화와 이모티콘을 다작하시는 '메밀'님의 축전입니다! 뜬금없는 공군 약복과 게리슨모의 디테일을 보니 과거의 악몽이 떠올라 소름이 절로 돋았습니다. 고맙다! ▼ 제 만화에 종종 등장하는 빨간 파충류 캐릭터인 '순대국'님이 친구들과 함께 있는 바삭바삭한 드로잉을 그려주었습니다! 제가 좋아하는 노래 가사도 함께 넣어주었네요 고맙다! ▼ <피시인애소>와 초인기 이모티콘 <옴팡이>의 작가 '애소'님께서 크리스마스 쿠키(87화)의 충격을 잊지 못하시고 감상을 보내주셨네요! 저보다 제 캐릭터를 더 잘 그리시는 것 같아요 +박력분 기여어 ▼ <키몽툰>, <키몽의 호구로운 생활>의 인기 웹툰 작가 '키몽'님께서 음식으로 혼내주는 너무 귀여운 짤을 보내주셨습니다. 다음에 꼭 한 번 직접 맛봐주시길... ▼ <손발이 오글오글>, <한치매직> 작가이신 '한치'님께서 높은 해상도의 얼굴을 그려주셨스빈다. 물회를 만들게 되면 꼭 대접해주고 싶네요. ▼ 마지막으로 '허준환'님께서 자발적으로 열심히 일하는 제 모습을 그려주셨습니다. .....그림 열심히 더 그릴게요.... 감사합니다!!! 그 외에 축하의 말 주신 모두에게 다시 한 번 감사드려요... 앞으로는 쌉소리도 많이 하고, 초심을 잃지 않는(많이 망치는) 권권규가 되겠습니다. 계속 지켜봐주실거죠?! 다음 주에 또 만나요!
노 오븐 초코쿠키 만들기 ;)
안녕하세요! 하이입니다 : ) 제 남자친구는 피트니스 모델이거든요. 대회를 위해 엄청난 다이어트로 영혼을 쥐어짰는데..(? 그 대회가 끝나는 날을 위해 만들었던, 칼로리 대 폭발 노오븐 초코쿠키랍니다 :) 노브랜드 초코링 시리얼 (4 - 5,000원) DOUMAK 록키마운틴 마시멜로 150 g (3,000원) 설탕 요리당 135g 짜리 (하늘색) 더 샀는데 하나도 안 썼어요 이건 시리얼바 만드는 법을 폭풍 검색해서 찾은 조합이고, 제 레시피의 핵심은 마시멜로우예요. 사실 이 날 두 번째 오레오오즈바를 도전한 날이었는데, 전날 쿠 이라는 어플에서 본대로 설탕 + 올리고당 + 오레오즈 했다가 폭망 ... 이게 그 문제의 오레오오즈 + 설탕 + 올리고당 조합 맛있어 보이나요....? 설탕에 올리고당 쉐끼쉐끼 하고 오레오오즈 넣어서 굳힌거예요. 저 도마 위에 두 판 만들었는데 건진 게 겨우 저건데요? 안 뭉쳐져서 혼났,,, 이 방법은 '내가 계량을 잘한다' '나는 금손이다' 하시는 분들께 추천드려요.. 저는 망해쩌여. 한 번 실패 해보니까 온전한 모양의 오레오오즈는 너무 뭉치기(?) 힘들더라고요. 그래서 저는 핸드믹서로 살짝 갈아줬어요. 완전히 가루로 하셔도 되겠지만 ~ 씹히는 맛도 필요하니까요 (는 제 취향 그리고 (눌어붙으면 안되니까) 식용유 약간 두르고 올리고당 + 설탕 + 마시멜로우 를 녹입니다! 가스렌지를 사용할 수 없는 어린 친구들은 전자렌지용 그릇에 담아 전자레인지에 돌려도 될 것 같아요 : ) 여기서 목표는 ‘마시멜로우를 녹이는 것! 저는 가스불에 잠깐 올린 후 바글바글 끓어올 때 내려서, 요 정도가 될 때까지 저어줬어요. 걸쭉(?) 한 농도가 된답니다. 엿같...기도 해요.. 시간이 촉박해 사진도 못찍고 후다닥 녹인 마시멜로를 빻아뒀던 오레오즈 가루에 섞은 뒤, 유산지에 펼쳐줍니다. 이때 칼로 모양을 잡아주셔도 되고, 쿠키 커터로 잡으셔도 되어요. 저는 김발로 잡았답니당. 총 계량은 안 해봐서 애매하지만 오레오오즈 4컵 + 올리고당 2/3 컵 + 설탕 3 큰 스푼 + 마시멜로우 5 ~ 7 조각 정도였어요. 과자를 넣고 섞을 때 찐득찐득한 정도가 아니라, 많이 뻑 - 뻑한 정도여야 잘 굳습니다! 저는 모양을 동그랗게 잡고 싶어서 김발로 말았어요. 김밥 말듯이 꼼꼼히 잡아주세요. 꽉꽉 눌러주시되 옆으로 삐져나오지 않게(?) 양 조절 하는 게 중요하겠죠? 그리고 발을 풀면 이 정도 찐득함이 나와요. (좀 더 덜 찐득거려도 됩니다용? 유산지에 미리 기름을 살짝 발라두면 떼네기 쉬운데, 저는 굳이굳이 안발라듀 잘 떨어졌어요. 그럼 냉장고에서 약 30분 동안 휴식! 저는 냉장고에 넣어두고, 바로 새 과자 빻아서 또 마시멜로우 녹이고 말아 넣고 넣어둔 과자 꺼내서 썰었더니 시간대가 맞았어요. 조금 찐득하긴 하지만 잘 썰립니다! 손 조심:) 유산지에 늘어뜨려놓고 또 굳혀줍니다! 그리고 이 작업들을 원하는 양만큼 (저는 과자를 다 쓸 때까지) 반복해줍니다! 그리고 준비해둔 통에 차곡차곡 담으면 끝! 요런 식으로 쿠키 아닌 쿠키! 노브랜드 초코링으로 만든 초 고칼로리 초코 간식이 됩니다! 코코아 파우더나 슈거파우더를 솔솔 뿌려줘도 좋아요! 얻어걸린 하트도 ♥️ 다 만들어진 쿠키들은 예쁘게 담아서 조공! 오레오오즈와 마시멜로우 비율에 따라 쫀 - 득한 쿠키를 만들 수도, 바삭한 쿠키를 만들 수도 있답니다! 마시멜로우가 더 많이 들어갈 경우, 쫀-득해요! (굳는데 오래걸림 주의) 선물 받는 사람이 만족하고 최고라며 잘 먹어줬으니 노오븐 초코 디저트 만들기는 왕 성공! 우유랑 같이 먹어도 맛이써요!
무화과 레어치즈케이크
2년전에 레어 치즈케이크를 만든적이 있었어요 블루베리와 타임으로 장식을 마치고 이 사진을 찍고 냉장고에서 잠시 넣어두었다가 꺼내면서 엎어버렸......... 시누 생일 케이크 였는데 결국 바닥에 내동댕이 쳐진 케이크를 눈물을 머금고 버린 후에 레어 치즈케이크는 봉인된 레시피였져 ㅜㅜ 너무나 속상했거든요 올해 트라우마 극복을 위해 다시 도전합니다 !! 끼리 크림치즈 상온에서 말랑하게 찬기를 빼주세요 로투스!! 뿌셔뿌셔 녹인 버터와 섞섞 무스링에 바닥을 랩으로 감싸고 로투스를 넣어 케이크 바닥을 만들어줍니다 냉장고에 넣어 굳굳 큰 알갱이들이 보이지만 그냥 넘어가기로해요 로투스는 그냥먹어도 맛있고 어차피 바닥에 깔릴거라;; ㅋ 판젤라틴을 찬물에 불려놓아요~ 얼음물에 하시면되고 아니면 그냥 냉장고에 넣어두셔도되여 지금부터 스피드 크림치즈 그릭요거트 설탕 생크림 등등 재료들을 다 잘 섞어줍니다 풍미를 더할 메이플 시럽이에요 설탕을 일부를 메이플시럽으로 대체하시면 좀 더 고급진맛!! 찬물에 불린 젤라틴을 전자렌지에 녹여 마지막으로 섞어주면 반죽은 끝! 바닥에 굳어진 틀에 모든 재료들을 섞은 반죽을 넣고 냉장고로 다시 넣어줍니다 3-4시간 잘 굳어지게 놔두시면 됩니다 ㅎ 오늘의 토핑은 무화과 입니다 엉덩이에 물이 들어가지 않게 저 윗부분 꼭지를 위로 잡고 살살 씻어 말려줍니다 매년 꾸준히 무화과 잼을 만들었는데요 돼지고기와 아주 잘 어울려서 양념에 조금 넣으면 연육작용에도 좋고 맛도 좋아요 ㅎ 갑자기 완성샷 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 생크림 남은걸 휘핑해서 올려주고 위로 무화과를 쌓았어요 생크림 휘핑 소리에 금동이가 또 자기 생일인줄알고;;; 옆에서 생일 노래부르고 생크림 찍어먹을라고 하고 ㅜㅜ 험난한 케이크 ;;; 금동이 목욕하는 틈에 가지고 나왔습니다 문앞에서 케이크를 전달해주고 트라우마는 극복되었습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 집에 돌아오니;;; 금동이가 케이크를 내놓으라며 괴성을...... 작은 무스틀을 이용해 마들렌을 으깨고 남은 생크림 & 로투스 ㅋㅋ 생각보다 그럴싸합니다 맘에드신다고 하네요 내일 또 케이크를 먹겠다고합니다 ㅇㅅㅇ (그만머거)
머랭쿠키
준비물 : 계란 흰자,설탕,식초 (계란 흰자 1개당 설탕 30g) 있으면 좋은 준비물 : 바닐라향 or 바닐라에센스 1. 젖지않은 깨끗한 볼에 흰자를 넣고 빠른속도로 휘핑하며 설탕을 2~3번에 나눠 넣습니다 2. 뿔이 올라올때까지 휘핑하다가 식초를 1~3방울 넣어줍니다 (식초를 넣으면 머랭이 더 단단해짐) 3. 바닐라향 또는 바닐라에센스가 있다면 넣어줍니다 (계란 비린내를 잡아줌) 4. 색소 또는 다양한 첨가물을 넣고싶다면 이 단계에서 넣고 머랭이 죽지 않도록 살살 섞어줍니다 5. 90도로 예열한 오븐에 1시간~2시간 구워줍니다 (시간을 정확히 알려드리지 못하는 이유는 머랭쿠키는 습도에 민감하여 그날그날의 습도에 따라 굽는 시간이 달라지기 때문입니다) (오래 구웠는데도 속이 안익은것같다면 쿠킹호일을 덮어준 후 더 구워주세요 쿠킹호일을 덮지 않는다면 구움색이 나서 머랭쿠키의 색이 변해요ㅠㅠ) ☆tip 첨가물은 다양한데 초콜릿 혹은 녹차를 넣는다면 코코아파우더나 녹차가루를 바로 넣고 휘핑해주는 방법도 있지만 코코아파우더 대신 초콜릿을 녹여 짤주머니에 발라주거나 녹차가루를 적은양의 물에 개어서 짤주머니에 발라준다면 예쁜 그라데이션을 볼수 있습니다 왼쪽 초코맛 오른쪽 녹차맛 홍차맛 왼쪽 민트맛 오른쪽 솜사탕맛