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한 입에 쏙쏙~ 암예방 든든 한끼 저염식 레시피! 삼각두부선

보기에도 좋고, 식어도 맛있어
도시락 반찬으로 딱인 삼각두부선!
두부에 단호박, 새싹채소까지! 건강한 식재료로만 담아냈어요~
충분한 채소와 과일 섭취는, 각종 암 예방에 탁월한 효과가 있다는 사실!
한 입에 쏙, 먹기에도 편한 삼각두부선, 지금부터 만들어 볼까요?

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방탄커피 만드는 법, 제대로 알고 만들어야 다이어트 효과가 있어요
방탄커피 만드는 법, 다들 알고 계신가요? 사실 방탄커피를 만드는 방법이 너무 간단하다 보니 대충 만들어 먹고 계시는 분들이 많더라구요 그래서인지 제가 본 분들 중에 잘못 드시고 계셔서 제대로 효과를 보지 못하는 분들도 있었습니다ㅜㅠ 간단할수록 제대로 알고 만든다면, 방탄커피의 다이어트 효과를 더 확실히 볼 수 있습니다! 그래서 오늘 준비한 포스팅은! 방탄커피 제대로 만드는 방법! 입니다. 세가지 포인트에만 집중하시면 되어요~! 다들 아시다시피 재료는 너무 간단합니다. 커피+버터+코코넛오일(또는 MCT 오일) 여기서 첫번째 중요한 포인트는 버터입니다. 제 주위의 많은 분들이 '무염버터'를 넣어야 된다고 알고 계시더라구요. 무염버터는 말 그대로 소금을 넣지 않고 제조한 버터를 의미하지만, 방탄커피의 재료로 쓰이는 버터는 '목초를 먹고 자란 소의 우유로 만든 버터(grass-fed butter)'입니다. 왜 버터가 그리 중요하냐구요?  최강의 식사 저자인 데이브 아스프리에 따르면, 이런 버터는 몸의 염증을 줄여주는 좋은 작용을 하지만, 우리가 일반적 으로 먹는 버터(인공 트랜스 지방)는 몸에 염증 수치를 높이고, 뇌의 성능을 저해하기도 하고, 이런 저품질 버터를 이용해서 몸이 만든 세포는 세포벽이 제대로 기능하지 못한다고 합니다 그러니 버터를 고르실 때도 '무염 버터'인지만 보지 마시고, grass-fed butter인지를 확인하세요! 시중에서 파는 버터 중에 앵커 버터는 grass-fed butter라고 합니다. 앵커버터를 구하기 힘드시면 에쉬레, 이즈니 버터 등도 괜찮습니다.  두번째 포인트는 코코넛 오일입니다. 코코넛 오일 종류가 좋은 이유는 포화지방이 많이 들어 있고, 그 안에 포함된 중쇄지방산이 뇌 기능을 높여주고 케톤을 많이 만들어 지방을 태워 에너지원으로 사용해 체지방을 줄여주기 때문인데요, 효과가 좋은 순으로 따져보면 코코넛 오일 보다는 MCT 오일을 추천합니다. MCT 오일은 코코넛 오일에서 중쇄지방산을 추출한 오일이라서 더욱 효과가 뛰어납니다. 여기서 한가지, 데이브 아스프리는 Brain octane oil이라는 자신만의 코코넛 오일 추출물을 만들어서 팔고 있는데, 믿거나 말거나 MCT 오일보다 케톤을 더 많이 만들어내서 뇌와 몸에 더 많은 에너지를 공급할 수 있다고 합니다. (저는 귀가 얇아서 Brain Octane Oil을 주문해서 쓰고 있습니다...;;) 세번째 포인트는 섞는 방법입니다. 제 주위에 방탄 커피로 다이어트를 하시는 분들 조차도 커피에 버터와 코코넛 오일을 넣고 숟가락으로 저어서 드시거나, 작은 거품기로 섞어 드시는 분들이 많은 걸 알고 깜짝 놀랐습니다. (사실은 저도 첫 3주 동안 그렇게 먹었답니다...ㅠㅠ) 이렇게 섞으면 버터와 코코넛 기름이 물에 잘 섞이지 않아 기름이 둥둥 떠다니게 되고, 먹으면서도 참 기분이 별로입니다 (내가 살빼려고 이런 기름 덩어리를 먹어야 하나.. 이런 기분?) 추천하는 방법은 블렌더나 믹서기로 확실히, 충분히 섞어주는 것입니다! 일단 믹서기나 블렌더를 한번 사용해보시면 그전까지 먹던 방탄커피랑은 완전 다른 음식이구나...하는 생각이 드실 겁니다. 라떼와 비슷하다고 해야 하나요. 잘 섞어주시면 거품이 풍성하게 생깁니다!! 방탄커피 창시자인 데이브 아스프리도 이렇게 잘 섞어줘야만 몸이 지방을 태우기 쉬워진다고 강조하고 있습니다. 사실 지방 없애려고 방탄커피 먹는 분들이 많을 텐데, 그동안 제대로 섞지 않고 계셨다면.... 이제부터 잘 섞어 주시면 됩니다 ^^ 저는 이게 다 귀찮아서... bulletproof사에서 판매하는 3박자(instamix)를 사용하고 있습니다. 3박자 안에 버터와 Brain octane oil이 다 들어있어서 편리한 장점이 있습니다. 가격은 당연히, 버터와 오일을 따로 구매하시는게 싸겠죠 ^^ 편리함을 추구하시는 분들이 이용하기 좋습니다. 마지막으로 방탄커피 제조법 동영상을 담은 포스트를 링크하니, 동영상도 보시고 도움이 되셨으면 하네요! https://blog.naver.com/nanstarsong/221278491380 ps. 방탄커피에 대해 더 자세하고 정확한 내용을 알고 싶으신 분은, '방탄커피의 모든 것' 카페를 방문해주시면 가장 정확하고 뜨끈뜨끈한 정보들이 계속 업데이트 되고 있습니다 ^^ http://cafe.naver.com/bulletproofcafe
[집밥] 만두 빚기&동그랑땡&순두부
만두 빚기 & 동그랑땡 날이 좋아 빚었다 o(^^o)(o^^)o 날씨 핑계삼아 ㅋ 내.멋대로 만두 빚기 ㅎㅎ 엄마랑 같이 빚음 가득 채워 빚은거 같은데 찌고나니 엉성한거 같은건 느낌 탓이겠지...ㅎㅎ 만두피 한팩만 사서 속 남음 부추(파스타면 삶을때 면 잡기 기준)2번 파 한줄 두부 반모 부침가루 뻑뻑 해질 정도 계란 한개 추가.후 반죽해서.구음 부침가루 추가 해서인지 간이 짭쪼름 함 찌는 중 만두는 다 익어가면 부풀어 오름 잘 쪄짐 모양은 제각각 재료 준비 시작 간.돼지고기 밑간 후 볶음 볶기 전 애정하는 참기름. 한바퀴 두름 판매자분 깨.로스팅 장인 임 마늘 가득 넣어 쉐키쉐키.볶아.줌 숙주 데치고 두부 물기 짜서 으깨.줌 파.볶아서 추가 당근은 짜투리가.좀 있어 다져서.넣음 숙주 부추 잘라서 추가 계란.두개 당면 잘라서.추가 참기름.한바퀴.두루고 쉐키쉐키 섞어.줌 먼가 허전하더니 김치 빠트림 준비 완료 여러 모양으로 빚음 남은 속 동그랑땡 만듬 굽기 테스트 하며 한번 굽고 끝~~~~ 오늘도.잘.먹었습니다ヾ(๑╹◡╹)ノ" 이틀째라 이쁘게 피는 중 그리고 마무리는 하얀.순두부 만두피 사러가서 순두부 팔길래 한팩 구매 세상에나 진짜 나 두부순이 답다 ㅎㅎ 무 넣고 맑게 국물내서 순두부에.부어 양념장.넣어.먹으니 캬~~~~~~몹시 배부름 담백하니 아주 맛닜었다는 얘기 ㅎㅎㅎ