pica383
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전복솥밥~

전복이 세일이라 5미를 사왔네요.
무얼해 먹을까하다가 골고루 먹지 않는 울집은
솥밥이 최고인듯~~

준비물은
전복 5미
건표고 2-3개
네모다시마3-4조각
불린 쌀 1컵 반
다시마표고 불린 물 1컵
쪽파 2개

양념장 : 마늘, 파, 청양고추,고춧가루,깨소금,
국간장,앙조간장, 참기름 섞어 준비 ~

1. 건표고 2개랑 네모다시마 3-4조각 물에 불려놓고
쌀 1컵반 불려 놓는다.(다시마표고 불린 물로)

2. 전복은 끓는 물에 살짝 데쳐(손질이 쉬워요)
숫가락으로 껍데기에서 떼어낸다.
내장과 이빨제거하고 반은 잘게 다져넣고
반은 0.5 사이즈로 썰은 후
접시에 가지런히 정렬한다.(나중에 솥에 넣을 때 편리해요)

3. 뚝배기에 썰어놓은 표고, 다시마,다진 전복에 불린 쌀을 섞어넣고
다시마 표고 불린 물 1컵, 앙조간장,청주 한스푼씩 넣고 중불에서 끓인다.

4. 바닥에서 타닥타닥 소리가 나면
접시에 가지런히 준비한 전복을 얹고
약불로 줄여 뜸들인다.

5. 마지막으로 쪽파 2개를 송송썰어 얹는다.

양념장을 넣고 쓱쓱 비벼
김치 한저름씩 얹어 먹으면
꿀맛~
몸이 튼실해지는 맛~~
추운 날 해먹으면 좋을 것 같네요~~^^

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