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토욜엔 족발...
간만에 영도로 드라이브를 나갔습니다. 흰여울길에 잠시 내려 산책이라도 하려고 했는데 주차할 공간이 없네요. 차로 지나가는데 젊은 친구들이 많이 보이더라구요. 여기도 주차공간을 확보해주면 방문객들이 많이 늘어나고 번화해질텐데 하는 생각이 들더라구요. 영화에도 많이 소개되곤해서 방문객들이 늘어나서 카페들도 많이 생겼더라구요. 문화 컨텐츠랑 함께 가는 도시재생이 되면 참 좋을것 같다는 생각이 들더라구요. 태종대 입구까지 갔다가 다시 돌아나왔답니다. 의도치 않은 사회적 거리두기를 하게 됐네요 ㅋ. 그냥 돌아가긴 아쉬워서 족발 테잌아웃해서 가려구요... 오늘은 특대로다가... 무려 5만냥... 금욜에 제가 일하는 곳에서 잠깐 알바를 한 와입과 아들에게 알바비를 줬는데 아들이 족발을 쏜다고 하네요 ㅋ https://vin.gl/p/2695558?isrc=copylink 간만에 부산족발^^ 테이블엔 손님들이 없고 거의 테잌아웃 손님들이던데 웨이팅이 꽤 길더라구요. 냉채족발을 많이 시키시더라구요. 여전히 1회용품 사용 안하기... 간만에 먹었더니 넘 맛있어서 뼈다귀까지 삭 해치웠습니다 ㅎ 디저트... 장모님께서 직접 쑥을 뜯어서 떡을 만들어 주셨는데 집에 있는 콩가루에 묻혀 먹으니 더 맛나네요... 오늘 먹은 족발과 디저트의 맛이 이랬습니다 ㅋ
간단 밑반찬
요즘은 마트나 시장 장보기가 살짝 꺼려지기도 하네요 힘든 상인분들 걱정도 되긴하지만요 ㅠㅠ 오늘은 그냥 집에있는 재료들로 나름 밑반찬 챙겨봅니다 건미역 초고추장무침 건미역 불려서 끓는물에 10초정도 데쳐주네요 그리고 냉수에 바락바락 씻어 미끌거림을 빼주어요 미역 먹기좋게 썰어주고요 무우 채썰기 대파 조금 마늘은 다진마늘보단 잘게 썰어넣어요 새콤달콤하게 초장에 무쳐내면 아삭아삭 꼬들꼬들 맛있는 미역 초고추장무침 완성이예요 ^^ 미역줄기 볶음 먼저 양파를 볶아요 기름에 양파향이 베어나와 미역줄기에 맛있게 코팅되어요 다진마늘 고춧가루 참기름 조금 진간장을 넣고 미역줄기가 너무 퍼지지않게 썬불에 볶아요 꼬들 고소해요 어묵볶음 냉장고에 얇은어묵이 좀 남아있네요 ㅎㅎ 얇은 어묵은 그냥 볶아도 맛나지만 물 조금넣고 청양고추 몇개넣어 저어가며 기름없이 먼저 볶습니다 어묵에 기름도 흘러나오고 통통 부드러워져요 매콤한 청양고추 향도 베이고요 대파 다진마늘 진간장 참기름 양념넣어 볶아요 마지막에 올리고당 조금넣어 윤기뿜뿜...... 김밥말때 넣어도 맛나지요 *.^ 냉동실에서 떡갈비 발견 구워먹어도 맛나지만 조림으로 떡갈비 장조림 끓는물에 5분정도 삶아줘요 표면에 기름기를 좀 빼주고요 식어도 딱딱하지않고 쫀득해요 삶아도 절대 풀어지지않아요 물 간장 적당히 비율맞추고 무우 청양고추 먼저 끓여줘요 끓어오르며 조금이나마 거품이 생기면 걷어내고요 무우가 어느정도 익었다 싶으면 삶은 떡갈비 마늘 넣고 졸여주네요 설탕이나 참기름 양념은 넣지안아도 될것같아요 떡갈비에 이미 양념이 다 되어있는지라.... 폭익은 무우도 맛나고 떡갈비는 쫀득하니 단짠 장조림 맛이랍니다 장보기 안하고 밑반찬 네가지나 챙겼습니다ㅎㅎㅎ 벌써 와버린 봄날이 참 좋습니다 *.^
펌) 강대국 미국과 다른 선진국 한국의 우선순위에 놀란 세계
작년에 기억 나시나요, 2프로 국가들이요. 트럼프는 나토 국내 총생산의 2%를 나토방위비에 내는 국가를 따로 점심에 초청합니다. 이른바 세계 외교 역사에 "2 percenters"가  출현하는 순간이었습니다. 트럼프가 세계를 이익의 기준으로 구분하면서 이익이 새로운 세계질서로 등장하고, 그 결과는 여기저기서 생겨 나기 시작했습니다. 호주에 큰 산불이 났는데, 세상은 그냥 관망합니다. 그 어느 나라도 국가차원에서 구조의 손길을 보내지 않았습니다. 결국 지구는 이렇게 슬픈 세상이 되는 걸까요. 코로나 위기 속에서 한국이 돋보입니다. 아시아에 선진국이 있구나. 한국이 생산한 진단키트와 방역 시스템 자료가 필요해진 국가들이 급하게 한국의 대통령을 찾기 시작합니다.  "알고 있는 건 그냥 알려줄 수 있는데, 진단키트가 충분히 생산되지 않아 일단 줄서라, 우선순위 정해서 줄게" 우선순위가 도대체 뭘까? 2프로 세상에 사는 국가들이 궁금해 합니다. 그런데 이게 뭐죠. 1. 자그마치 70년 전에 있었던 한국전쟁 당시 유엔군에 참여한 국가들  2. 한국인의 귀국 항공편을 지원해 주었던 선한 국가들 3. 평소에 "의리" 를 가지고 한국과 장사한 국가들 할아버지가 한국전쟁에 참여했던 콜롬비아와 이디오피아는 생각지도 못한 좋은 소식에 환호를 하고, 대통령이 어깨를 으쓱하며 자랑질을 해댑니다. "우리 할아버지가 한국을 구하려고 싸웠다". 진단키트를 받으려고 보내는 항공편에 한국교민을 태워 보냈던 모로코도 원하던 것을 받습니다. "인간에 대한 인도적인 지원은 보상을 받는다". 트럼프가 2프로로 무너뜨린 세계 보편선을 선진국 한국이 회복시킵니다. 역시 이익보다 의리를 지켜야 더 큰 보상을 받는다는 것이죠. 아무래도 미국이나 중국보다는 인류의 미래를 위해서 한국이 리더 역할을 해야 할 것 같습니다. * 그런데 자신을 구하러 달려온 의료진에게 지불할 수당도 지급하지 않는 미통당의 대구시장. 자신을 구해줬는데, 은혜를 갚는 대신 비루하게 만드네요. 선거가 이렇게 중요합니다. 대구시민 여러분, 이번에는 믿습니다. 출처 클리앙 덧) 하지만 안타깝게도 3월 시장 직무수행 지지도는 대구 시장이 1위네요... 이거 뭐 정말 어떻게 해야 할 지...