soozynx
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[집밥] 목요일 짜장먹는 날

오늘 4시반에.퇴근
저녁 뭐 먹나 고민하다
짜장면이 먹고 싶던차에
휘리릭 짜장 만들기
싱싱파와 다진 마늘 넣어
기름 둘러 기름 만들고
춘장을 넣어서 볶아야 하는데 ㅎㅎ
아차
야채부터 넣어 볶아버림
에이 모르겠다
다.넣어 야채 볶다가
춘장 한봉지 짜 넣어
쉐키쉐키 볶기
냉동실에 완두콩 사둔거 있어서
가득 넣음
물 넣어 보글보글 끓이다
전분 물에 게어 넣어
끓여주면 끝~!!

간 보다 짜면 설탕 넣어야함 ㅎㅎㅎ

퇴근 후 초단간 저녁 만들기
오이가 없어 아쉽군!!
진한 짜장이라 좋다
면은 실 곤약면
크하!!맛있다!!
6 Comments
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크 너무 맛있겠는데요!
@uruniverse 호로록 먹고 있어요😊😀😊
실곤약면 맛나나요?
@vladimir76 30개사서 크림파스타도 만들어 먹고 짜장에도 비벼먹고 멸치 육수 내서 잔치국수도 만들어 먹고 그래요 면순이라서 전 좋아요~~~~ 근데.특유의 냄새가 있어서요 봉지 뜯으면 물로 헹궈서.끓는 물에 식초 몇방을 떨어트려 삶아서 헹궈야해요😊😊
@soozynx 핫, 꿀팁^^
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대보름엔 나물~~
내일이 대보름이니 오랜만에 7가지나물을 볶았다. 브로콜리곁순말림, 고구마줄기말림, 고사리 눈개승마(삼나무)말림, 말린삼잎국화나물, 말린 뽕잎나물, 시래기 나물 이렇게 7가지~ 시래기는 시어머니께서 주신 거 고구마줄기는 윗집 언니가 준 거 나머지는 한살림서 구입했다. (건나물의 세계는 무궁무진해서 첨들어보는 나물도 많다) 나물 삶기 : 찬물에 설탕 한술 넣고 (나물이 더 부드럽게 삶긴다) 찬물에서부터 건나물을 넣고 끓인다. 끓으면 5~10분 정도 끓인 후 그 물에 두시간정도 담갔다가 헹군다. 기본 나물 양념 : 국간장1, 어간장1, 올리고당 약간, 마늘 반큰술, 들기름(기본기름), 참기름(마무리용), 깨소금 ㅡ 나물양에 따라 간장,올리고당은 가감 1. 나물들은 기본양념에 10분 재워놓는다. 2. 달군 프라이팬에 1을 넣고 잠시 볶아준다. (오랜시간 볶을 필요없이 물기를 날린다는 기분으로 살짝만 볶아준다. 너무 마르게 볶으면 맛이 없으니 촉촉하게) 3. 불을 끄고 참기름과 깨소금넣고 마무리~ 시래기 나물은 된장 1, 국간장1, 고춧가루 2, 올리고당1,들기름, 간마늘1, 똥뺀국물 멸치약간, 말린 표고버섯,양파반개 1. 시래기 나물은 양념에 10분 재워둔다. 2. 똥뺀 국물 멸치를 마른 프라이팬에 볶는다. 3. 채썬 양파와 마른 표고를 넣고 볶는다. 4. 2와 3에 1을 넣고 볶다가 물 약간 넣고 자박하게 끓여 마무리한다. 오늘밥은 오곡밥 대신 연잎밥으로~~ (참좋은 세상~~냉동 연잎밥을 팔으니~~ㅋ)