mizbob
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홍성..결성칼국수

대전에 일이있어 내려가는길에 홍성에 잠깐들립니다 백종원 3대천왕에 나왔던 결성칼국수 먹으러왔네요
동네가 무지하게 친근합니다..
기냥.있는그대로의 소박한 시골모습이 좋네요
피치피치한실내..컬러선택이 의외지만 좋네요~good! 코로나로 사람하나 없을줄알았더니 왠일 사람이많아서 놀랬네요
일단.맛뵈기로 아바이순대시켜봤어요 칼국수나오는데 시간이걸리니 요런거하나 시켜서 간단요기하고 기다리시길~
대망의 굴칼국수 뻘건국물이네요..양도많아요 일단국물이 얼큰한게 중독성있네요 밑바닥에 굴도 은근많이 깔려있어요 맛이있긴하네요. 배가부른데도 국물맛에 숟가락을 놓질못했답니다ㅜ
동네모습이예요..시골마을모습이 이뻐요 작은한옥이있어서 들어가봤어요.. 요즘 한옥사랑에 빠졌답니다 이쁜동네에서 맛난칼국수 드셔보세요..이만총총

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홍샤오로우 红烧肉
지난번 카드를 작성하면서 혼자 입맛을 다셨는데 신랑도 먹고 싶다해서 이번엔 과장샷을 찍으며 만들어 봤습니다 ㅎ 생강이 없네요 ... 집에 생강이 있다묜 엄지 손가락 한마디 정도 넣으시면 됩니다 식용류 2-3숟갈을 넣고 생강향을 내야됩니다 ㅋ 없어서 마늘 대파로 ㅋㅋ 궁하면 궁한대로 합니다 약한 불에서 향을 충분히 내요 마늘과 파향이 기름에 울어나면 그 위에 고기를 올려요 두껍게 선 삼겹살이에요 한번 데쳐서 사용해도되고 저는 그냥 했어요 어차피 삼겹살이라 한번 데쳐도 기름이 많이 나와요 ㅎ 겉면을 노릇해지게 구워주세요 소주를 조금 세숟갈 넣었어요 노릇하게 익은 사진을 까먹구 안찍었어요 요고는 팔각이에요 스타아니스라고도 하고 요즘 대형마트에서도 많이 팔아요 저는 집더하기에서 샀어요 하나나 두개 정도 넣으면되요 저는 고기양이 많아서 두개 넣었어요 한개만 넣어도 향은 충분해요 노릇한 고기 위에 설탕을 5숟갈 솔솔 뿌려줘요 설탕을 먼저 넣어야되요 고기에 코딩하듯 뿌리고 좀 더 볶아줘여 생강 가루가 있어서 좀 넣었습니다 1티스푼 정도 저는 막 급해서 설탕 넣고 중국간장을 넣었어요 ㅋㅋㅋㅋ 금동이가 안아달라고 막 보채서 ;; ㅋㅋㅋ 중국간장은 단맛이 덜하고 색이 아주 진해요 하나 집에 두고 찜닭 같은거 하실때 한숟갈 넣으면 색도 잘 나고 좋아요 중국간장은 총 3숟갈 정도 넣었어요 고기 양에 따라 가감 하세요 처음부터 많이 넣지 마시고 나중에 조릴때 더 넣으셔도되요 일단 조금 넣어요 ㅎㅎ 진간장도 2숟갈 넣어요 저는 치킨스톡 한조각도 넣었습니다 ㅎ 없으면 생략 크게 상관없어요 물을 자작하게 넣고 조리기 시작해요 국물이 한번 확 끓고 나면 불을 약하게 줄이고 졸이기 시작해요 저는 1시간 정도 졸였더니 요론 상태가 되었어요 ㅋㅋ 삶은 계란을 넣어도되고 메추리알도 좋아요 딱 요기까지 했을때 어머님께서 전화를 하셨어요 오리백숙 먹으러 가자고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 10분정도 더 끓이다가 중단하고 나가서 오리를 먹었어요 혹시나 이 레시피를 따라하시는 분이 계신다면 이 단계에서 청량고추를 한두개 넣어주셔도 좋습니다 고추를 넣고 5-10분정도 더 끓이묜 끝 ㅎㅎ 총 한시간 반에서 두시간 정도 소요됩니다 다음날 .... 별로 맛이 없어 보이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신랑이 좀 먹었네요? ㅎ 파채깔아도되고 깻잎에 싸먹어도 맛있어요 단짠단짠 ㅎ
간만에 문복산…
원래는 지난주 금요일에 출발하려고 예약까지 마쳤는데 마침 그날 찬투가 남해안을 지나간다고해서 걱정이 되더라구요. 우중캠핑 좋아하고 문복산 오는날은 비도 자주 오고해서 첨엔 그냥 갈까도 생각했는데 사장님께서도 그날은 문을 닫을까 생각중이시더라구요. 홈피를 보니 그날 예약취소 많이 했더라구요. 암튼 그래서 다시 예약을 하고 추석연휴에 문복산으로 왔습니다. 이번엔 백만년만에 중3도 같이 왔습니다. 아니 끌고 왔습니다. 그래도 명절인데 집에 혼자두기 뭐해서요. 물론 본인은 혼자 있는걸 원했지만… https://vin.gl/p/3734897?isrc=copylink 좌측 폴러텐트도 진짜 백만년만에 쳐봤네요. 한때 제가 폴러 마니아여서 오렌지 폴러가 하나 있었는데 저 아인 직구로 데려왔었답니다. 이번엔 저혼자 저기서 지내려구요. 와입이 이제 조용하게 (?) 자겠구나 하네요 ㅡ..ㅡ 와입이 사이드 타령을 하더니 지난주에 택배가 왔더라구요. 이번에 첫 공개합니다 ㅋ 아이들 먼저 소고기에 저녁식사 합니다. 하, 정신이 없네요. 와인 오프너를 안가져와서 사장님한테 빌렸어요 ㅡ.,ㅡ 낼은 비가 백퍼네요… 술안주는 닭꼬치로다가… 캠핑고래에서 싼맛에 장작을 세박스나 데려왔는데 애들이 넘 호리호리해서 아껴써야겠더라구요. 기름이 너무 빠진건지 퍽퍽하네요… 캠핑고래 갔다가 호기심에 데려왔는데 이 아인 불멍 잇템인듯요. 넘 이쁘더라구요 ㅋ. 오로라 직접 보진 못했지만 이런 느낌이 아닐까 싶었네요. https://vin.gl/p/3607917?isrc=copylink 이번엔 레드랑 블루 맛봤습니다. 추석 전날 보름달을 찍었는데 분위기가 꼭 구미호가 나올것 같네요. 음, 비가 오긴 오겠군… 헐, 호우다… 그래 이런 날씨엔 오뎅탕에 낮맥이지… 햐, 션하게 오는구나… 그래, 오늘 저녁은 부대찌개다… 추석 보름달을 캠핑장에서 보게 됐네요… 와입이 이르가체페 원두를 갈아와서 드립으로 내려먹었는데 와우 이맛이야… 집으로 가는 길에 본밀크 들러서 흑임자 아수크림 테잌아웃… 뒷풀이는 미고랭 라면이랑 문어비엔나쏘야에 데슈츠 한잔… 요렇게 같이 먹어주니 와입도 맛있다면서 좋아하네요 ㅎ
레호이 분짜 & 툭툭누들타이 새우 팟타이
명절 연휴에 집에 있으면서 맛난거나 해먹자고 데려왔으니 해먹어야죠. 진짜 요즘 밀키트 잘 나오긴 하는듯요. 레시피대로 따라하기만 하면 끄읕… 채소부터 살짝 씻어주시고… 고기도 구워주시고… 삶은면을 찬물에 헹군후 물기를 빼주고 분짜소스를 투하. 소스가 좀 많아 보이는데요. 한강인데… 야채, 불고기 그리고 저 토핑들을 차례대로 척척 올려주면 분짜 완성^^ 바로 팟타이 시작… 찬물에 씻은 새우는 키친타월 위에서 물기 제거중… 쌀국수 면 삶기와 수란으로 스크램블 만들기… 나 조금 바쁜건가… 찬물에 씻은후 물기 제거중… 팬에 새우넣고 1분, 면 넣고 또 1분 볶아줍니다. 소스넣고 또 1분… 부추와 숙주넣고 또 1분… 시간은 거의 지켰습니다… 마지막으로 땅콩분태를 뿌려주니 그럴듯한데요… 오늘의 저녁 메뉴는 팟타이와 분짜랍니다. 자, 이제 와인과 함께… 근데 팟타이랑 분짜 둘다 넘 맛있다… 와입은 아크 페일에일로다가… 살짝 맛을 봤는데 고소하네요… 팟타이 너 좀 메마른거 같다야… 와입이 두번째로 딴 진달래맥주… 음, 아무리 맥주가 맛이 없어도 끝까지 마시는 편인데 햐 힘드네요. 생긴건 꼭 영변에 약산이 생각나는 북한 맥주 같은데 중국 맥주랍니다. 북한으로 수출한다고 하는데 흠 ㅡ..ㅡ 흙맛도 좀 나는것 같고 흐미… 옛날 생각나네요 ㅋ 국민학교 앞에서 팔던 냉차 생각이 나네요… 저는 슈퍼스타즈 페일에일 한잔더… 오, 이름값 하는데요. 살짝 쌉싸름하면서도 고소한데요… 향도 좋구요. 수봉이 누님 간만에 보내요. 노래들 참 좋아했었는데… 오늘 게스트가 장난 아닌데요 ㅎ https://youtu.be/VbeZQJEgp4Q 제가 좋아하는 왠만한 노래들은 다 나왔는데 '그대는 이방인' 이 나오지 않아서 섭섭했어요. … 녹지 않는 얼음이 당신이라면 당신이라면 녹여주고파 살이 타는 불꽃속이라도 둘이라면 난 따라가리… 캬~~~ 정말 노랫말이 주옥같네요. 마무리는 데슈츠로…
유어스 볶음짬뽕면
근래에 국물없는 면식수햏 많이 하는것 같네요. https://vin.gl/p/3464401?isrc=copylink 이 아이도 냉동실에 보관해놨다가 꺼냈습니다. 아, 근데 습관이란 것이 참 무서운게 일단 비닐 벗기고 시작 했답니다. 안벗기고 그대로 전자렌지에 들어가야 되는데 ㅡ..ㅡ 어쩔수 있나요 그냥 벗긴 상태로 전자렌지에 돌렸죠. 근데 머 이상한건 없었답니다. 머 첨 먹어보니 비교대상이 없다보니 ㅋ. 그냥 유니짜장면 전자렌지에 돌렸다나온 비주얼과 흡사했습니다. 슥슥슥 비벼줍니다. 딱딱할것 같은 면발들이 자알 풀리더라구요. 어, 부드럽다. 맵거나 짜지 않고 담백하다. 짬뽕 아닌것 같았어요 ㅎ. 유어스 유니짜장처럼 면발도 탱글탱글 했어요. 천일식품 이라는 곳에서 제조하던데 면은 완전 인정^^ 디저트로 추억의 밀키스 한캔. 이거 두번째 산건데 첫번째 산건 중3이 마셨다고 하더라구요 ㅡ..ㅡ https://youtu.be/xoXt2DvNdrk https://youtu.be/KpTORs8SkCA 캬, 사랑해요 밀키스~~~ 아, 저우룬파 형님 근황이 궁금하네요. 잘 지내고 계시는지… https://youtu.be/XefJGhIVcfk 형님 항상 몸조심하세요… 응원합니다… https://youtu.be/rR9kR5szJf0 저우룬파 형님이 밀키스 찍고 왕쭈시엔 누님이 비슷한 시기에 크리미 광고를 찍었던 기억이… 비슷한 맛으로 암바사가 있었는데 한참 먼저 출시됐는데도 실적은 영 신통찮았던 기억이… 아, 음료수 하나에도 이렇게 추억이 방울방울^^