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[합정] SPACCA NAPOLI 화덕피자

이 집에서 배를 채우기 위해선 웨이팅은 기본! 인 식당들 이젠 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 소문을 타고 방문한 곳이 더러는 뻥튀기라는 사실을 경험키도 하지만 대부분 소문, 그 중 '입소문'은 얼추 들어맞더라. ㅎ 여기 스파카 나폴리도 그런 곳 중 하나. 전날 방문해 식사하고 다음날은 포장해 왔다. 사진은 풍기 비앙코(18,000) * 크림베이스 * 모짜렐라 치즈와 양송이, 표고, 느타리 등의 버섯 토핑 무엇보다 도우가 가진 매력이 풍부하다. 밀가루, 생효모, 소금, 물로만 나폴리 전통 방식으로 반죽한 쫀득한 식감의 도우! ㅠ 100% 참나무 장작의 화덕으로 구운 나폴리 전통피자. 쉐프가 섹시한 bald head 다. ㅎ T. 02.326.2323 서울시 마포구 양화로6길 28
3 Comments
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먹으면 기분좋아지는 곳이 많아요. ㅎ
비주얼 진짜 짱굿....! 합정에는 맛집이 참 많네요ㅋㅋ
제가 이 피자에 반해서 클립한게 이 사단(?)을 초래한건가요? ㅜ.ㅜ 넘 죄송... 그대신.전 저피자먹으러꼭갈거여요☞☜
@AhnSW 저도횟집갈때 '순이네빈대떡'이랑 '마약김밥' 포장해서갔드랬죠ㅎㅎ 근데 바보처럼 그러면 안되는줄 알고 서빙아줌마눈치보며 몰래 먹었다는ㅋㅋㅋ 님! 팔로워분들이랑언제먹방...번개한번진짜고고하시져?! 저죽겠어요ㅜㅜㅜ
@AhnSW 참치는 포스팅하려고 벼르고 있습죠ㅋㅋ근데 기린생맥주사진올렸다가 일본맥주올리고 있어뵈고 싶냐는 리플에 상처받아서 참치도 선뜻 못올리는...ㅜㅜ
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삼환축산 만덕점
집에서 대충 저녁 때울려고 했는데 와입이 소고기가 먹고싶데서 첨 가본 삼환축산. 원래 이 자리에 있던 대패삼겹살집이 저희 단골집이었는데 어느 순간 사라지고 이 아이가 생겼더라구요. 체인점 같던데 와입은 이미 다른점에서 먹어봤는데 고기가 맛있었다고 하더라구요. 고깃집스럽지 않은 외관 ㅡ..ㅡ 천장도 왠지 고깃집같지가 ㅡ.,ㅡ 깔끔하긴 하네요... 가격은 이렇습니다... 숯불값을 따로 받네요 ㅡ..ㅡ 밑반찬들은 이렇게 깔끔하게... 추가반찬은 셀프바에서... 음, 이게 그 3,500원짜리 숯인데요... 일반 열탄이 나올줄은 몰랐어요. 숯불값을 따로 받는가게는 첨이라 목탄류들이 나올줄 알았거든요. 제가 숯의 종류나 가격은 잘 모르지만 숯불값을 따로 받기에 특별한 숯이 나오는줄 알았답니다 ㅡ..ㅡ 저 나무 도마같은 트레이 위에 고기 보이시죠? 첫주문은 무조건 500g부터 시작이라 무게를 맞추려면 큰 고기가 나오는데 트레이 폭이 좁고 두께도 두껍지 않아서 고기가 식탁 바닥에 자꾸 닿으려고해서 좀 그랬어요. 와입 말대로 고기맛은 괜찮더라구요. 가격도 이 정도면... 다른 손님들은 거의 삼겹살을 많이 시켜 드시더라구요... 이제 택시나 버스를 타고 집에 가면 되는데 날도 션하고해서 아이들의 반대를 무릅쓰고 걸어가기로 했는데 마침 마스크 끈이 떨어져서 이젠 택시나 버스 타고싶어도 탈수도 없게됐어요. 열심히 걸어왔답니다 ㅎ
초보자를 위한 와인종류와 고르는 팁!
오늘은 화이트데이 선물로 제격! 달콤 쌉싸름한 와인의 종류와 고르는 법에 대해서 알아보도록 할게요. ◈ 와인 종류와 고르는 법 와인은 크게 색상, 탄산, 맛 3가지로 구분하며, 포도의 품종에 따라 차이가 있습니다. 또한 향, 바디감, 구조 등 많은 요소들이 그 맛에 영향을 끼칩니다. 01 색상에 따른 와인 종류 선택하기 와인색에 영향을 주는 것은 포도껍질에 함유되어 있는 색소 '안토시아닌'이다. 안토시아닌이 많이 추출될수록 보랏빛을 띠게 된다. 1) 화이트 와인(White wine) 청포도를 원료로 하여 씨와 껍질을 제거한 과즙을 이용하거나, 적포도의 즙만으로 제조한 투명한 색의 와인으로 신선함이 생명이다. 와인 중 도수가 가장 낮아 식전주, 혹은 전체요리와 함께 마시며 생선류와도 잘 어울린다. 2) 레드와인(Red wine) 포도즙이 포도껍질과 함께 발효되기 때문에 붉은 자줏빛 색깔과 떫은 맛(탄닌 성분)의 와인으로, 화이트 와인보다 훨씬 더 오래 보존할 수 있다. 레드와인에 함유된 탄닌 성분이 육류의 지방질을 중화시켜 주며 조화를 이루기 때문에 붉은 육류와 잘 어울린다. 3) 로제 와인(Rose wine) 포도를 껍질과 함께 단기간 발효시켜 약간의 색깔만이 배어있는 와인으로, 숙성 시기가 짧을수록 맛이 좋다. 02 맛에 따른 와인 종류 선택하기 1) 스위트 와인(Sweet wine) 당도가 높은 와인(51~150/1L 기준의 당도) 2) 중간 와인(Medium wine) 드라이하지만 약간은 스위트함이 있는 와인(31~50/1L 기준의 당도) 03) 진한 와인(Dry wine) 와인의 단맛을 기준으로 가장 달지 않은 와인(0~30/1L 기준의 당도) 03 바디감(와인의 질감) 선택하기! 가벼운 느낌을 원한다면 라이트바디를, 묵직한 느낌을 원한다면 풀바디와인을 선택하면 된다. 라이트바디는 주로 화이트 와인 계열이 많고, 풀바디는 오래 숙성한 레드와인에 많다. 04 탄산이 있는 와인을 원한다면? 스파클링 와인 선택하기 스파클링와인으로는 뱅무쉐(프랑스), 젝트(독일), 스푸망테(이탈리아), 카바(스페인) 등의 종류가 있다. 05 Long and Lasting ◈ 초보자에게 추천하는 특징별 추천 와인 01 화이트 와인 1) 샤르도네 '화이트 와인의 여왕'이라 불리는 샤르도네는 사과처럼 상큼한 과일향이 나는 것이 특징이다. 지역마다 스타일의 차이가 크지만 산도가 높고 단맛이 거의 없는 드라이한 맛을 낸다. 가벼운 애피타이저나 해산물 요리를 먹는다면 추천한다. 2) 소비뇽 '소비뇽'이 프랑스어로 '야생'을 뜻하는 만큼, 가볍고 생기발랄한 맛이 특징이다. 신맛이 적당하고 드라이한 것부터 스위트한 맛까지 다양하다. 가벼우면서 상큼하기 때문에 전 세계적으로 사랑받고 있는 와인이다. 3) 리슬링 독일의 대표 품종으로 과일의 풍미와 산미를 즐길 수 있다. 서늘한 지역에서 생산된 경우 신선한 포도와 사과의 풍미를 가지며, 따뜻한 지역의 경우 감귤류와 복숭아 향이 강하다. 디저트 와인으로 좋으며 여성들에게 추천하고 싶은 와인이다. 4) 세미용 미디엄-풀바디, 낮은 산도, 높은 알코올함량의 특징을 가진 와인이다. 샤르도네 향과도 약간 비슷해서 레몬, 복숭아, 오렌지, 사과, 배 등 풍부한 과일향을 갖고 있다. 풍부한 과일향을 내는 화이트 와인을 원한다면 추천한다. 02 레드와인 1) 카베르네 소비뇽 레드와인의 대명사 '카베르네 소비뇽'. 고급 품종으로 꼽히는 이 와인은 맛은 무거운 편이나, 와인 특유의 떫은 성분이 많아 대게 장기 숙성을 통해 먹는 와인이다. 비프스테이크와 같은 붉은 육류 요리를 먹는다면 '카베르네 소비뇽'을 추천한다. 2) 시라 호주의 대표 품종으로 탄닌 성분이 많은 와인으로 알코올 도수가 높아 애주가들이 선호하는 와인이다. 강렬하고 야생적인 과일향과 묵직한 바디감을 원한다면 호주산 '시라'를 추천한다. 3) 피노 누아 향긋한 과일의 달콤하고 새콤한 맛을 가진 와인이다. 수년간의 숙성 후 야생 고기향을 띠는 이 와인은 정통 최고급 적포도주라 할 수 있다. 스테이크와도 궁합이 잘 맞아 데이트 와인으로 추천한다. 4) 메를로 맛과 향이 여성스러워 '메를로 부인'이라는 별명이 있을 정도로 우아함과 짙은 단맛의 부드러움을 느낄 수 있는 와인이다. 메를로에서는 우아함과 강인함, 짙은 단맛의 부드러움을 찾을 수 있는데, 카베르네 소비뇽과 블렌딩되는 경우도 많다.
사이즈 실화? 황금빅버거!
햄버거 사이즈 후덜덜한 황금빅버거! 제주에서 오랫동안 유명세를 유지하고 있는 맛집인데요~ 한조각 크기가 우리가 평소에 먹는 햄버거보다 더 큰거 .. 실화인가요?ㅋㅋ 오히려 프랜차이즈 버거들은 작아져서 마음이 아팠는데 오랫만에 다시 찾은 제주에서 여전히 그 크기와 명성을 유지하고 있는 황금빅버거를 다시 만나고 왔어요! 크기만 큰게 아니에요! 속에 내용물 좀 보세요 ㅠㅠ 토핑 하나하나 양념이 잘 배어 있어요 패티는 육즙이 촉촉하고, 그 맛을 돋궈주는 양배추와 각종 양념들! 어린 아이는 물론이고 어르신들도 부담없이 먹을 수 있는 맛이었어요~ 사이즈 보이시나요?ㅋㅋㅋㅋ 한 조각이 정말 .. 어마어마 해요 ㅋㅋ 성인 양손을 합친 사이즈보다 큽니다! 마치 귀여운 경양식집에 온 느낌이에요. 알록달록 테이블과 의자들 덕분에 사진도 너무 잘 나오고, 플레이팅과 햄버거 내부 토핑도 알록달록~ 햄버거 크기에 걸맡게 사이드로 나오는 감자 사이즈도 .. 일반 얇은 감자칩이 아니라 통 크게 웻지 감자 주셨습니다. 겉빠속촉! 그나저나 양이 엄청 많네요~ 먹방 유튜버가 된 줄 알았어요! 맛있는 버거가 먹어도 먹어도 끝이 없어요! ㅎㅎ 행복한 경험입니다. 서귀포는 각종 볼거리들이 특히 더 많아 가족단위 여행객들이 많은 것 같아요. 어른 아이 모두에게 즐거움까지 선사해주는 황금빅버거! 꼭 드셔보시길 ><)/// [위치] 제주특별자치도 서귀포시 남원읍 516로 918 [문의] 064-733-6298 [영업] 매일 9:20~오후 9:00